Sliders de cogumelos suíços

Possivelmente o melhor slider que eu já fiz, e eu já fiz alguns! Esses controles deslizantes de cogumelos e suíços são um toque único em um hambúrguer tradicional de cogumelos e cogumelos, feito com um doce bolinho amanteigado, carne moída perfeitamente temperada e um saboroso molho de queijo suíço que fará com que você queira mais. #originalrecipe Se você gosta de sliders, não deixe de conferir meus slideres de cheeseburger e sliders de frango búfalo também!

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Sliders de cogumelos suíços

A ideia para esta receita suíça de cogumelos e chinelos surgiu de uma combinação de vários eventos interconectados, mas perfeitos. Depois de pedir um cheeseburger em um pub local, decidi que queria transformá-lo em uma massa. Peguei os blocos de construção de um cheeseburger, criei meu próprio molho de queijo e, voila, desenvolvi um macarrão com cheeseburger.

Agora que minha família tentou, decidimos que era tão delicioso que começamos a pensar se havia outras variações de hambúrguer que poderiam se transformar em um prato de macarrão. Conversamos sobre cogumelos e massas suíças, e as rodas giraram. Depois de experimentar algumas variações de uma mistura de queijo e molho de cogumelos, finalmente encontrei a combinação perfeita para massas suíças de cogumelos. Depois de experimentar essa pasta incrível, decidimos que DEVE se tornar um controle deslizante. Bem, eu experimentei muitos cogumelos e carne suíça, além de molho de cogumelos e queijo suíço. Eu decidi colocá-lo em um coque e ver o que aconteceu. Tenho o prazer de informar que os resultados são surpreendentes.

Verdade seja dita, eu não gosto de cogumelos. Mas depois de UMA mordida, declare que esses são os melhores controles deslizantes que já comi. Eles são tão bons.

Receita de cogumelo deslizante suíço

Esses pequenos sanduíches de mão são perfeitos para minha família. Com ingredientes simples, você pode fazê-los do zero em apenas 30 minutos. Eu quebrei esta receita em três seções, o hambúrguer, o molho de queijo e os pães com manteiga. Eles se parecem com muitos ingredientes, mas é realmente muito simples.

Para o hambúrguer

Vai precisar:

• Carne moída: Eu gosto de ir com 80/20, mas poderia usar uma versão mais fina, se você preferir.
• Temperos: Os temperos de Worchestershire, Lawrys, Sal, Pimenta e McCormick Burger completam os temperos desta receita. Se você não tiver um tempero de hambúrguer, poderá misturar cebola em pó (ou flocos de cebola torrada), pimenta do reino, pimenta, açúcar e alho para obter um efeito semelhante.
• Cebola amarela: Você também pode usar cebola roxa, se quiser, mas eu gosto do sabor doce da cebola amarela.
• Alho: Eu gosto de usar alho fresco, mas fique à vontade para usar alho em pó também.
• Petróleo: Quando cozinhamos hambúrgueres, tendemos a favorecer o óleo de canola, mas você também pode usar manteiga ou azeite de oliva.

Para o molho de queijo

• manteiga
• Cogumelos
• Caldo de carne
• Leite
• queijo suíço
• Sal e pimenta

Para os controles deslizantes:

• Pergaminhos de reis havaianos – Gostamos de usar o Kings Hawaiin Rolls para a porção de pão da receita. São perfeitamente doces, mas não tão doces que combinam muito bem com a manteiga temperada do lado de fora.
• Mistura de manteiga: Isso é o que realmente leva toda a receita para o topo. Para fazer a mistura de manteiga, você precisará de sal de alho, sal, pimenta e sementes de gergelim.
• Fatias de queijo suíço: Sei que não há muitas opções nessa área, mas como adicionaremos duas camadas separadas de queijo, tendemos a escolher a versão mais fina e quadrada das fatias de queijo suíço. Se você quiser esses extras extravagantes, também pode usar a versão espessa.

Como fazer cogumelos e chinelos suíços

Eu sei que parece dar muitos passos, mas confie em mim, vale a pena! Aqui está o processo simplificado.

• Corte os rolos ao meio. Cubra com queijo suíço. (Usei 6 fatias, use quantas você precisar para colocar os rolos)
• Coloque a metade inferior em uma assadeira.
• Prepare a carne, reserve.
• Prepare o molho de queijo e adicione à carne.
• Despeje a carne sobre os pães cobertos de queijo.
• Adicione outra camada de queijo suíço.
• Pincele o molho de manteiga sobre os pães. Polvilhe com sementes de gergelim (opcional). Cubra e leve ao forno.
• Retire o papel alumínio e asse mais alguns minutos (se necessário) para obter um rolo dourado.
• Pincele com mais manteiga. SERVIR!

Curso: jantar, dia do jogo, prato principal

Cozinha: americano

Palavra chave: controles deslizantes de cogumelos suíços

Porções: 12

Calorias: 332 kcal

Autor: Amanda Rettke

BURGER

• 1 colher de sopa óleo de canola
• 1 colher de sopa sal temperado
• 1 colher de sopa Tempero do hamburguer de McCormick
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 copo cebola amarela, picado
• 1 colher de chá Alho
• 1 libra Carne moída
• 1/2 colher de chá molho Worcestershire

MOLHO DE COGUMELO SUÍÇO

• 1/2 copo manteiga
• dois copos cogumelos fatiado
• 1/4 copo caldo de carne
• 1/4 copo Leite
• 1/2 copo Queijo suíço, esmagado
• beliscão sal e pimenta

ROLOS COM MANTEIGA

• 1/4 copo Manteiga, Derretido
• 1 colher de chá alho sal
• dois colheres de chá sementes de Sesamo
• 1 pacote (12 contagens) pergaminhos de rei havaiano, ou outros pãezinhos
• 12 fatias queijo suíço

BURGER

1. Em uma tigela pequena, misture o sal temperado, o tempero do hambúrguer, o sal e a pimenta. Deixou de lado

2. Adicione o óleo a uma frigideira antiaderente e adicione a cebola e o alho. Cozinhe por cerca de 1-2 minutos. Adicione a carne moída à frigideira. Quebre a carne com uma colher de pau. Adicione o molho Worcestershire e polvilhe com a mistura de tempero.

3. Cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos ou até não ficar mais rosado na carne. Retire do fogo e escorra a carne.

MOLHO DE COGUMELO SUÍÇO

1. Em uma panela média em fogo médio, derreta a manteiga.

2. Adicione os cogumelos e cozinhe por cerca de 5 a 10 minutos. Adicione o caldo de carne e o leite.

3. Reduza o fogo e adicione lentamente o queijo. Bata constantemente até o queijo derreter completamente.

4. Adicione o hambúrguer cozido e mexa para combinar.

ROLOS COM MANTEIGA

1. Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida, o alho e as sementes de gergelim.

2. Divida seus rolos ao meio, coloque a metade inferior em uma assadeira preparada.

3. Cubra os pães com 6 fatias de queijo suíço, siga com a mistura de hambúrguer e depois uma segunda camada de 6 fatias de queijo suíço.

4. Coloque a metade superior dos pães por cima e pincele a parte superior dos rolos com a mistura de manteiga derretida.

5. Cubra o prato com papel alumínio e asse por 20 minutos a 350 ° F ou até que o queijo esteja quente e borbulhante.

6. Retire a folha e asse por mais 5 minutos (ou até que a parte superior dos controles deslizantes esteja dourada).

7. Retire do forno, corte em fatias e sirva.

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conhecer Amanda Rettke

Amanda Rettke é a criadora de I Am Baker e a autora de best-sellers Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para todas as ocasiões, com um pouco de algo extra por dentro. Durante sua aventura de blog por mais de 15 anos, ele apareceu e colaborou com a Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn e Parade, para citar alguns.