Scones de gengibre e noz-pecã de mirtilo: Férias para compartilhar

Scones de gengibre e noz-pecã Um tratamento aconchegante durante as férias, foi perfeito com uma xícara de chá. Ou café … ou no café da manhã. OU … por um lanche. Cheio dos sabores da estação, cada mordida é como um sabor de férias .

Obviamente, você pode dizer que eu pensei sobre isso. Porque encontro desculpas sem fim para mordiscar um.

Cheio com sabor de natal Estes pães são fáceis de fazer e congelar bem. Eu sei. Eu tenho alguns lotes no meu agora.

Eles fazem presentes atenciosos e agradarão convidados, amigos e colegas de trabalho em todos os encontros de férias.

Se você estiver fazendo um lote … faça dois. Um para trazer, outro para congelar. Perfeito para visitas improvisadas de uma namorada ou vizinho, ou como um aperitivo à tarde com uma mistura favorita de chá de Natal. Da experiência … 5 minutos com um muffin de mirtilo e uma xícara de chá, e estou pronto para conquistar o resto do meu dia.

Nota de preferência : Adoro a textura e o sabor que o gengibre cristalizado dá a esses pães. Mas se você não é fã de gengibre, livre-se dele, eles ainda são deliciosos. Troque também as nozes pela sua noz favorita ou, remova-a, se preferir. No entanto, a textura nítida desses bolos é o que os torna muito especiais para mim. Mas faça o seu!

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Scones de mirtilo e gengibre e noz-pecã

Scones de gengibre e noz-pecã Um tratamento aconchegante durante as férias, foi perfeito com uma xícara de chá. Ou café … ou no café da manhã. OU … por um lanche. Cheio dos sabores da estação, cada mordida é como um sabor dos feriados.

Escala 1x 2x 3x

Os ingredientes

• 2 xícaras farinha de uso geral e muito mais para a superfície de trabalho
• 2/3 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de Sal
• 6 colheres de sopa de manteiga fria cubos
• 1/4 xícara nozes picadas
• 1 copo de mirtilos frescos, corte ao meio
• 2 colheres de sopa de gengibre cristalizado, finamente picado
• 1 ovo grande, batido
• 1/2 xícara + 1 colher de sopa de meia e meia, creme claro ou leite, dividido
• 1 colher de chá de baunilha
• 2 colheres de chá Açucar e canela

Esmalte

• 1 Taça de açúcar em pó
• dois estragou o creme espesso
• 1 colher de sopa leite
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Instruções

Pré-aqueça o forno a 400 ° F e cubra uma assadeira com pergaminho.

Misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal em uma tigela média. Corte a manteiga em cubos até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas. Adicione as nozes picadas, mirtilos e gengibre. Em uma tigela pequena, misture o ovo, 1/2 xícara de creme ou leite e baunilha. Adicione aos ingredientes secos e mexa até umedecer.

Transforme a massa em uma superfície enfarinhada e amasse até que a massa esteja quase lisa. Pat em um círculo de 8 polegadas e corte em 10 fatias. Separe as fatias e coloque-as em uma assadeira forrada de pergaminho.

Pincele a parte superior dos pães com 1 colher de sopa de creme ou leite e polvilhe com o açúcar de canela.

Asse em forno a 400 ° por 12-14 minutos ou até dourar levemente. Remova para uma gradinha para esfriar. O esmalte arde, se desejado.

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