Schnitzel de porco com fritadeira

Ingredientes

• 1/4 de xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal temperado
• 1/4 colher de chá de pimenta
• 1 ovo grande
• 2 colheres de sopa de leite a 2%
• 3/4 de xícara de farinha de rosca seca
• 1 colher de chá de páprica
• 4 costeletas de porco (4 onças cada)
• Spray para cozinhar
• Molho de endro:
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 3/4 xícara de caldo de galinha
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1/4 de colher de chá de endro

Veja a receita

Endereços

• Pré-aqueça a fritadeira até 375. Em uma tigela rasa, misture a farinha, o sal temperado e a pimenta. Em uma segunda tigela rasa, bata o ovo e o leite até misturar. Em uma terceira tigela, misture a farinha de rosca e o colorau.
• Bata as costeletas de porco com um martelo de carne de 1/4 de polegada. espessura. Mergulhe as costeletas na mistura de farinha para cobrir os dois lados; sacuda o excesso. Mergulhe na mistura de ovos e, em seguida, na mistura de migalhas, batendo para ajudar a aderir ao revestimento.
• Coloque a carne de porco em uma única camada em uma bandeja untada no cesto da fritadeira; spray com spray de óleo. Cozinhe até dourar, 4-5 minutos. Virar; spray com spray de óleo. Cozinhe até dourar, mais 4 a 5 minutos. Retire para um prato de servir; mantenha morno
• Enquanto isso, em uma panela pequena, bata a farinha e o caldo até ficar homogêneo. Ferva mexendo constantemente; cozinhe e mexa 2 minutos ou até engrossar. Reduza o fogo para baixo. Adicione o creme de leite e endro; calor (não ferva). Sirva com carne de porco.

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Informação nutricional

1 porção: 309 calorias, 13 g de gordura (5 g de gordura saturada), 91 mg de colesterol, 572 mg de sódio, 17 g de carboidratos (2 g de açúcares, 1 g de fibra), 30 g de proteína.