Sanduíche de derretimento de Oktoberfest Schnitzel para

Para o tema Fabulous Fall Foods desta semana, eu decidi que gostaria de fazer e compartilhar uma receita para um sanduíche de derretimento de Oktoberfest Schnitzel.

Sempre que penso em cair, penso na Oktoberfest. Acho que é a menininha alemã que sai de mim porque me traz de volta às minhas raízes e evoca lembranças. A Oktoberfest me lembra meu avô Hugo, com seu forte sotaque alemão e a maneira como ele cozinhava com abandono na cozinha (de fato, meu estilo). Meu avô Hugo também era pintor amador, por isso tenho certeza de que meu amor pela pintura também vem dele. Aconteceu quando eu tinha 12 ou 13 anos, então não tive a chance de passar um tempo na cozinha com ele como gostaria. Ele daria tudo para poder fazer isso agora e aprenderia algumas de suas receitas e dicas que tenho certeza de que ele levou com ele para o além.

Sou grato por um pequeno punhado de algumas das receitas de meu avô terem sido salvas e compartilhadas comigo por minha tia, mas nada como as de schnitzel. Este que me ocorreu sozinho.

Escolhi costeletas de porco desossadas como minha proteína de schnitzel, mas sinta-se à vontade para substituir frango desossado e sem pele (peito, coxas ou ambas) ou até costeletas de vitela desossadas (também conhecidas como costeleta de carneiro). O método para fazer o schnitzel é exatamente o mesmo, independentemente da proteína que você escolher, então faça você mesmo e faça-o com frequência. Eu acho que você vai adorar esse sanduíche!

Decidi adicionar queijo suíço ao meu schnitzel de porco, porque é um dos meus queijos favoritos e, em seguida, finalizei com um pouco de mel de mostarda, fácil de fazer. Eu acho que esse molho seria bom com um pouco de cerveja também (pensei nisso agora), mas essa é estritamente a versão adulta e não a versão infantil. Naturalmente, isso colocaria o tema da Oktoberfest em movimento um ou dois pontos, e eu certamente não me oponho a isso! A próxima vez! Haha

Sandálias OKTOBERFEST SCHNITZEL MELT {IMPRIMIR ESTA RECEITA}Desempenho: 8 sanduíches Tempo de preparação e cozimento: 30 minutos 4 costeletas de porco desossadas, cortadas ao meio e picadas (veja as instruções abaixo) Sal e pimenta para temperar as costeletas 1 xícara de farinha 2 ovos grandes 3 colheres de sopa de água 1 xícara de migalhas de panko 1 xícara de farinha de rosca 1 colher de chá 1/2 colher de chá de óleo de canola para fritar 16 fatias de pão de centeio marmoreado4 colher de sopa de manteiga2 colheres de sopa de azeite16 fatias de queijo suíço1 xícara de maionese2 colheres de sopa de mostarda amarela2 colheres de sopa de mel

-Usando um martelo de carne ou um rolo, pique cada pedaço de carne de porco com pressão suficiente para achatá-la até que esteja com cerca de 1/4 de espessura. Tempere com sal e pimenta e reserve enquanto prepara o revestimento. – Em três pratos rasos, adicione a farinha a um, os ovos batidos e a água ao segundo, e o panko, farinha de rosca e sal e pimenta. ao terceiro.- Usando uma pinça, coloque cada pedaço de carne de porco na farinha, virando-a para cobrir os dois lados, depois na mistura de ovos, virando-os para cobrir os dois lados e, em seguida, na mistura panko, virando-se para cobrir os dois lados. * Nota: aplique um pouco de pressão aqui para pressionar as migalhas na carne, para que grudem bem.-Em uma frigideira grande em fogo médio / alto, adicione cerca de 1 ½ colheres de sopa de óleo de canola a cada dois schnitzel e frite cada schnitzel revestido por cerca de 2 minutos de cada lado ou até dourar. -Retire o schnitzel frito em uma bandeja e conclua o processo com o schnitzel restante. Mantenha o forno frito e coberto com Schnitzel (250 graus) enquanto prepara o pão e o molho. Derreta as 4 colheres de sopa de manteiga nas 2 colheres de azeite em uma tigela pequena. .-Escove cada fatia de pão com a mistura de manteiga e óleo (apenas um lado) e doure levemente cada pedaço de pão (com a manteiga voltada para baixo) em uma frigideira grande em fogo médio. pedaço de pão, coloque 8 das fatias, com a manteiga voltada para baixo, em uma assadeira. * Nota: As outras 8 fatias serão colocadas com a manteiga voltada para cima após a montagem dos sanduíches.-Coloque uma fatia de queijo suíço em cima de cada pedaço de pão e cubra o queijo com o schnitzel preparado.Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture a maionese, mostarda e mel.-Cubra cada schnitzel com outra fatia de queijo. Suíço, espalhe uma boa quantidade de molho de mostarda e mel e coloque a última fatia de pão (com a manteiga virada para cima) no sanduíche. Deslize os sanduíches em um forno baixo (325 graus) por cerca de 10 minutos até que o queijo derreta. Sirva quente e divirta-se!

Como sempre, aqui estão algumas fotos passo a passo para ajudar você a entender melhor o processo. No entanto, se você tiver alguma pergunta para mim, deixe-a na seção de comentários e prometo respondê-la o mais breve possível. ———————————————————————— —————————————————————- Pique cada pedaço de carne de porco com aproximadamente 1/4 ″ de espessura. Use pinças para dragar cada costeleta na mistura de farinha, ovo e migalhas.

Frite cada schnitzel em um pouco de óleo de canola em ambos os lados por cerca de 2 minutos por lado. Coloque as costeletas fritas em uma assadeira e mantenha-as quentes no forno baixo enquanto prepara o pão e o molho.

Pincele cada fatia de pão de centeio com manteiga e óleo. Brinde cada fatia em uma frigideira grande para dourar levemente. Coloque cada fatia, com a manteiga voltada para baixo, em uma assadeira. Cubra cada uma com uma fatia de queijo suíço, um schnitzel, outra fatia de queijo suíço e espalhe com maionese de mostarda e mel.

Espero que você tenha gostado da minha opinião sobre # Fabulous Fall Foods do # SundaySupper, tanto quanto eu gostei de oferecer a você. Espero que agora dedique algum tempo para revisar todas as outras deliciosas receitas que a equipe de padeiros e cozinheiros trouxe em seu caminho. São os seguintes:Lanches e bebidas

Sopas, ensopados, pimentão e caçarola

Saladas e guarnições

Pratos principais

Sobremesas e assados

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Muito obrigado por me visitar na minha cozinha Kudos. Eu realmente espero que você tenha gostado da sua estadia. Até comermos de novo,