Rolos de frango Spanakopita com nozes

Frango, nozes e recheio de queijo de espinafre, todos embrulhados em camadas de massa de panqueca escamosa, tornam esses rolos de nozes de frango Spanakopita tão irresistíveis e frescos. Lanches também para festas, lanches e dias de jogos.

Estou animado que a publicação de hoje seja patrocinada por meus amigos em California Walnut Board . As nozes são tão versáteis não apenas para idéias de lanches, mas também para cozinhar e assar. Você sabia que mais de 99% das nozes nos Estados Unidos são cultivadas nos solos férteis do Vale Central da Califórnia? Internacionalmente, as nozes da Califórnia fornecem três quartos do comércio global de nozes. Pretty awesome!

A sustentabilidade é importante para a indústria de nozes da Califórnia. O California Walnut Board apoia práticas de crescimento sustentável por meio de seu programa de pesquisa de produção há mais de 20 anos.

Existem mais de 4.000 produtores de castanhas, a maioria deles fazendas familiares, muitos dos quais estão no ramo de castanhas há várias gerações.

Depois que uma nogueira jovem é plantada, leva de cinco a sete anos para crescer como uma árvore adulta adequada para a colheita. Embora muitas variedades de nozes sejam cultivadas na Califórnia, seis variedades representam mais de 85%: Chandler, Hartley, Howard, Tulare, Serr e Vina.

Então, para adicionar um pouco mais de bondade a uma spanakopita, aquele maravilhoso aperitivo recheado com espinafre e queijo recheado com panqueca, decidi adicionar algumas nozes bonitas da Califórnia e frango desfiado. Além da massa folhada, o uso de massa de panqueca (ou macarrão Phyllo) é uma ótima maneira de obter esse apelo crocante em aperitivos, jantares e sobremesas.

Esta também não é a sua receita média de recheio de spanakopita. Nerd. Eu uso iogurte grego e queijo mussarela, bem como os ingredientes habituais.

Para esses rolos de nozes de frango Spanakopita, também fui longe, deixando de escovar a massa da panqueca com manteiga derretida e, em vez disso, optei pelo azeite grego! Embora eu tenha certeza de que qualquer azeite funcione tão bem. ?

Depois do meu primeiro teste de receita, decidi adicionar ainda mais queijo, mussarela, à mistura para dar sabor e manter tudo úmido e pegajoso por dentro. Essa acabou sendo a versão que eu compartilho com você hoje.

Veja bem, a primeira tentativa resultou em um delicioso petisco para os dedos, mas eu queria que fosse um pouco mais extravagante e pegajoso por dentro.

Adicionar a mussarela fez o truque. Além disso, também aumentei a quantidade de espinafre. Eu tenho que coar aqueles vegetais onde você pode, certo ?!

Escovar a massa da panela com azeite ajudou a rasgar e eu amo o resultado final. Uma crise belamente rica e rica em cada mordida!

Junto com o recheio de frango, espinafre e queijo, fiz questão de despejá-lo nas nozes picadas. O sabor das nozes foi um toque maravilhoso e acrescentou um pouco de textura ao recheio suave.

O que eu amo sobre isso é que as nozes cultivadas na Califórnia também não são geneticamente modificadas.

O California Walnut Board trabalha em estreita colaboração com o Programa de Aperfeiçoamento de Nozes da Universidade da Califórnia para lançar novas variedades de nozes para plantio que foram desenvolvidas por métodos convencionais de melhoramento.

Veja este vídeo em Como as nozes são processadas . Isso é bem interessante.

Além de deliciosos, a maioria dos ingredientes incluídos nesses rolos de nozes de frango Spanakopita são características descritas abaixo em uma dieta mediterrânea saudável! De acordo com a American Heart Association, o padrão alimentar mediterrâneo comum tem essas características:

• Alto consumo de frutas, legumes, pão e outros cereais, batata, feijão, nozes e sementes
• O azeite é uma fonte importante de gordura monoinsaturada
• Produtos lácteos, peixes e aves são consumidos em quantidades baixas a moderadas e pouca carne vermelha é consumida
• Os ovos são consumidos até quatro vezes por semana
• O vinho é consumido em quantidades baixas a moderadas: até um copo de cinco onças de vinho por dia para mulheres e até dois copos de cinco onças para homens.
• As nozes são um componente tradicional nesse padrão alimentar. Pesquisas sugerem que esse é um padrão alimentar saudável para o coração.
• PREDIMED é um estudo espanhol que vem investigando os benefícios específicos desse estilo de comer. Resultados preliminares publicados descobriram que o consumo de ingredientes mediterrânicos, incluindo nozes, está associado a benefícios para a saúde do coração, como a redução do colesterol LDL (“ruim”) e marcadores inflamatórios.

Então pegue algumas nozes da Califórnia e certifique-se de que seja um lanche do dia do jogo. É um excelente aperitivo para qualquer festa, seja de férias ou não.

Para outros lanches festivos ou guloseimas do dia do jogo, confira meu Muffins de Cheddar Assado , Almôndegas de frango assado crocante de búfalo com chuvisco de queijo e molho de tomate picante , Receitas de bacon embrulhadas com molho caseiro de slot ou mais em mim Página do aperitivo . Aproveitar!

Mais uma vez obrigado a California Walnut Board por patrocinar a publicação de hoje. Obrigado por apoiar as empresas que continuam a possibilitar que Kevin seja Cook.

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Rolos de frango Spanakopita com nozes

Frango macio, nozes picadas e recheio de queijo de espinafre, todos embrulhados em camadas de massa escamosa para panquecas. Estes rolos de frango com nozes Spanakopita são ótimos para petiscos em festas, lanches e no dia do jogo também.

Tempo de preparação 30 min

hora de cozinhar 24 min

Tempo total 54 min

Curso: Aperitivo

Cozinha: Americana, Grega, Ocidental

Porções: 24

Calorias: 198 kcal

Autor: Kevin está cozinhando

O preenchimento

• 6 oz queijo feta se desfaz
• 8 oz cream cheese amolecido
• 1 copo Iogurte natural grego
• 1 ovo grande
• 1 colher de sopa azeite de oliva
• 1 colher de chá aneto
• 1 colher de chá sal kosher
• 1/8 colher de chá flocos de pimenta vermelha
• 10 oz espinafre congelado descongelado e escorrido
• 1 copo queijo mussarela trincado
• 1/2 copo salsinha picado
• 8 oz frango cooke e desfiado

Montagem

• 16 oz Fillo masa package Folhas de massa folhada, descongeladas de acordo com as instruções da embalagem
• 1 copo azeite de oliva
• 1 copo nozes bem picado

• Em uma tigela, misture o queijo feta, creme de queijo, iogurte grego, ovo, azeite, endro, sal e pimenta vermelha. flocos à mão ou com batedeira até ficar homogêneo.

• Acrescente o espinafre, o queijo mussarela, a salsa e o frango desfiado. Deixou de lado.

• Coloque a massa da panela longitudinalmente em sua direção. Pincele a folha superior com azeite para cobrir levemente.

• Coloque a mistura de recheio ao longo da massa da panela aproximadamente a 2,5 cm da borda e 2,5 cm de espessura. Levante cuidadosamente uma folha de massa e enrole-a sobre o recheio. Levante cuidadosamente o rolo e retorne ao lado mais próximo de você e alimente outra ou duas folhas novamente.

• Levante e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga ou tapete de silicone. Repita para fazer 8 a 12, dependendo da espessura desejada. Pincele com o azeite restante e leve ao forno a 325 ° F por 24 minutos ou até dourar e escamosa. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar cada rolo em terços. Sirva imediatamente.

Calorias: 198 kcal | Carboidratos: 12 g | Proteína: 7 g | Gordura: 13 g | Gordura saturada: 4 g | Colesterol: 3. 4 mg | Sódio: 348 mg | Potássio: 136 mg | Fibra: 1 g | Açúcar: 1 g | Vitamina A: 3. 4 % | Vitamina C: 3.1. % | Cálcio: 10,3 % | Ferro: 7 %