Robin Egg Blondies

As loiras de ovo de Robin feitas em uma bandeja de 8 x 8. Um pequeno lote de loiras terminou com a cobertura de ovo de robin usando sobras de doces de Páscoa.

Se há algo mais gratificante do que quebrar os ovos de Robin com um rolo, ainda não o encontrei. No entanto, devo admitir que tive que fazer essa tarefa durante o cochilo do bebê, por isso tive que fazê-lo na contracapa com uma ligeira inclinação devido à quantidade de ruído que estava fazendo. Ainda assim, é extremamente satisfatório.

Meu marido tem um problema de robin egg candy. Ou talvez eu seja o único com o problema, porque continuo comprando “para ele”.

Eu tenho esmagado os ovos de Robin por mergulhar cupcakes de bolo de cenoura , mas este ano eu queria uma loirinha. varrer sob a cobertura. Se você não sabia, eu faço incrível Loiras . E quero dizer, mesmo antes de espalhar essa cobertura por cima. Há algo sobre como a cobertura manchada me lembra uma nevasca.

Se você está familiarizado comigo blondies para dois Você notará que esta receita é (aproximadamente) uma receita tripla para eles. Eu queria um bar que fosse um pouco mais grosso e mais fácil de segurar para a cobertura. No entanto, eles são os mesmos grandes jogadores aqui: muita baunilha, uma grande pitada de sal e muito açúcar mascavo. Eles são grossos, endurecidos, chewy e têm gosto de caramelo. As bordas são minhas favoritas para mastigar, mas a barra central é tão pegajosa que eu também lutaria por ela.

Eu os fiz em um 8 × 8 pão , porque este ano espero mais de duas pessoas pela Páscoa. Além disso, Camille me disse que o coelhinho da Páscoa tem um dente grande e doce.

Algumas notas para tornar esta receita a melhor possível:

* use manteiga sem sal e adicione a quantidade indicada de sal

* use a melhor baunilha que você encontrar (eu gosto de baunilha Bourbon)

* a receita pede dois ovos inteiros mais uma gema de ovo. Reserve as sobras de ovo restantes. (Mas você sabia que tenho uma lista completa de receitas que exigem uma clara de ovo ? OU, receitas que usam uma gema de ovo ?)

* Sinta-se à vontade para adicionar pedaços de chocolate ou pedaços de caramelo (ou ambos!). Todos são bem-vindos aqui. Eu os deixei de fora porque a cobertura é super doce, mas seja você mesmo, sabe?

Eu sinto que você pode usar qualquer tipo de doce de Páscoa restante para fazer essas loiras de ovo de Robin; Estes são os meus favoritos!

Tempo de preparação 15 minutos

hora de cozinhar 23 minutos

Tempo total 38 minutos

Ingredientes

• 1 stick (8 colheres de sopa) de manteiga sem sal
• 1 1/2 xícaras de açúcar mascavo escuro
• 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 colher de chá de sal marinho fino
• 2 ovos grandes + 1 gema grande
• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 3/4 de colher de chá de fermento em pó

Para a cobertura:

• 6 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 3/4 de xícara de açúcar em pó
• 1 xícara de ovo esmagado

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350 e cubra a assadeira de 8 × 8 ”com papel manteiga (ou papel alumínio) nos dois sentidos (reserve para usar como alça para levantar a panela).
2. Em um recipiente para microondas, derreta a manteiga em incrementos de 20 segundos.
3. Em seguida, adicione o açúcar mascavo, baunilha e sal.
4. Adicione os ovos e a gema e mexa bem até incorporar.
5. Por fim, polvilhe a farinha e o fermento por cima e mexa até ficar bem misturado e sem deixar marcas de farinha.
6. Despeje a massa de blondie na frigideira preparada e asse na prateleira central do forno por cerca de 23 minutos, testando a cada poucos minutos após a marca de 23 minutos. As migalhas molhadas devem segurar um palito inserido no centro, mas você não deve ver nenhuma massa molhada no palito.
7. Deixe esfriar na panela por cerca de 10 minutos, remova as loiras e deixe esfriar completamente em um rack de refrigeração.
8. Enquanto isso, faça a cobertura: misture a manteiga e o açúcar em uma tigela pequena e bata com uma batedeira até ficar homogêneo e macio, cerca de 1 minuto em ALTO.
9. Adicione os ovos esmagados de Robin.
10. Decore as loiras geladas com cobertura e sirva (para o coelhinho da Páscoa).

Informação nutricional:

Valor por proporção: Calorias: 282 Carboidratos: 64g Proteína: 5g

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