Rigatoni de parmesão de frango assado com pontos de torradas de alho
Alguém mais fica tão animado quanto eu ao passear pelas ilhas do Whole Foods Market? Eu ainda me diverti muito, mesmo com meus 3 anos implorando para ir para casa, vestindo minha blusa e pedindo lanches a cada 30 segundos. Que bobagem eu sei, mas algo emocionante é ter todos esses ótimos produtos ao seu alcance!
Eu criei este jantar ontem à noite para a família e foi um sucesso. Peitos de frango crocantes cortados em tiras, colocados em rigatoni assado com queijo. Faz uma ótima refeição da semana, eu nem sequer me incomodei com meu próprio molho neste caso. Quando as noites da semana ficam loucas para jantar em cima da mesa, tente fazer um bom molho cremoso, que lhe dá aquele sabor caseiro em pouco tempo. Dê uma olhada, acho que todo mundo vai gostar deste.
Rigatoni de Frango Parmesão Asse e pontos torrados com alho
4 grandes peitos de frango sem pele e sem ossos
1/2 xícara de farinha
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta
2 ovos grandes mais 2 colheres de sopa de água
1/2 xícara de farinha de rosca italiana (Progresso)
1/2 xícara de farinha de rosca panko
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1 libra rigatoni seco
2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
1 cebola picada
1 pimentão vermelho picado
3 dentes de alho picados
2 potes de 26 oz do seu molho de macarrão favorito
1 1/2 xícaras de queijo mussarela ralado
6 fatias de seu pão favorito, torradas.
manteiga
Alho sal
1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Bata os peitos de frango até ficar homogêneo com um martelo de carne. Coloque a farinha, o sal e a pimenta em um prato raso. Coloque os ovos e a água em um prato raso separado. Coloque a farinha de rosca e o queijo parmesão em um terceiro prato raso. Mergulhe o frango na farinha, os ovos e a mistura de farinha de rosca pressionando suavemente. Coloque o frango coberto em uma assadeira colocada em uma assadeira que foi pulverizada com spray de cozinha. Asse por 23 a 25 minutos ou até que o frango esteja cozido.
2) Cozinhe o rigatoni de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve. Coloque o azeite em um forno holandês grande em fogo médio. Quando estiver quente, refogue a cebola e o pimentão até ficarem macios, cerca de 5 minutos. Adicione o alho por 1 minuto e adicione o molho de macarrão, reservando 1 xícara para mais tarde. Abaixe o fogo para baixo e adicione o macarrão cozido. Despeje em uma assadeira de 9 x 13 polegadas que foi regada com spray de cozinha. Polvilhe com queijo e asse por 20-25 minutos ou até ficar quente e borbulhante. Corte o frango em tiras e coloque no prato. Regue com molho de macarrão reservado e sirva. Espalhe a manteiga na torrada quente e polvilhe levemente com sal de alho. Corte em triângulos, se quiser. Sirva com cada prato.
6 porções
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Mais fotos divertidas dos meus filhos curtindo a vida na Califórnia! Estou muito feliz que você esteja feliz. Tenham uma ótima semana, voltarei com comida caseira e deliciosas receitas de Superbowl!
