Receita vegan de caçarola de feijão verde

Ingredientes

• 2 colheres de chá de azeite
• 8 onças de cogumelos frescos em fatias
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 3 xícaras de creme de leite sem leite
• Molho Browning, opcional
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída
• 3 pacotes (12 onças) de feijão verde congelado e congelado, descongelado
• 4 xícaras de queijo ralado sem sabor de queijo cheddar
• 1/4 xícara de manteiga espalhada sem leite
• 1 xícara de bolachas Ritz esmagadas
• 1 xícara de cebola frita, cortada em pedaços grandes

Veja a receita

Endereços

• Pré-aqueça o forno a 350 °. Em uma frigideira grande, refogue os cogumelos e as cebolas em fogo médio em óleo até ficar macio. Adicione o alho, cozinhe e mexa por 1 minuto. Adicione o creme de leite, sal e pimenta até combinado. Adicione feijão verde e queijo; mexa para revestir. Transfira para uma graxa de 13 × 9 polegadas. Assadeira.
• Em uma tigela pequena, derreta o restante da xícara de 1/4 de xícara de manteiga. Adicione os biscoitos triturados e as cebolas fritas; polvilhe sobre a panela. Asse até ficar borbulhante e a parte superior fique dourada, 25 a 30 minutos.

Informação nutricional

3/4 xícara: 327 calorias, 23 g de gordura (11 g de gordura saturada), 0 colesterol, 944 mg de sódio, 26 g de carboidratos (2 g de açúcar, 2 g de fibra), 3 g de proteína.