Receita Frisuelos: Crepes de Estilo Espanhol

Frisuelos – crepes espanhóis!

Frisuelos Foi uma das minhas descobertas favoritas durante a nossa viagem épica às Astúrias no verão passado. Estes Panquecas de estilo espanhol eles são típicos do norte da Espanha, onde se originam nas Astúrias e em Leão. Nós experimentamos recheios de creme de pastelaria para a sobremesa uma noite, e eu fiquei viciado! Eu decidi fazer a receita clássica de frisuelos aqui, simplesmente polvilhado com limão e açúcar.

A receita foi adaptada de um dos meus blogs favoritos da culinária asturiana (em espanhol), La Cucharina Mágica.

Receita Frisuelos: panquecas ao estilo espanhol

Tempo de preparação

10 min iv>

Tempo de cozimento

10 min

Autor: Lauren Aloise

Tipo de receita: Sobremesa

Cozinha: espanhol

• 1¾ xícaras de farinha peneirada (cerca de 200 g)
• 4 ovos grandes
• 2 colheres de sopa de açúcar granulado
• ¼ colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de anis (ou outro licor como conhaque, rum, conhaque, etc., se você preferir, ou pule para torná-lo sem álcool!)
• ½ raspas de limão (ou outros citros, se você quiser experimentar)
• 2 xícaras + 2 colheres de sopa de leite integral (aproximadamente 500 ml)

1. Bata os ovos, adicione o açúcar e continue batendo até ficar macio e fofo.
2. Adicione o licor (se usado), o leite, o sal e a casca de limão continuam a bater a mistura.
3. Adicione a farinha, pouco a pouco, até a massa do crepe ficar uniforme e não houver pedaços.
4. Opcionalmente, você pode deixar a massa descansar por uma hora e depois forçá-la para garantir que não haja nenhuma. nódulos.
5. Usando uma toalha de papel, cubra uma panela com azeite (apenas uma camada fina).
6. Adicione uma quantidade muito pequena de massa à frigideira quente (começando com apenas duas colheres de sopa). Estenda-o para cobrir completamente a bandeja.
7. Após cerca de 30 segundos, ele deve estar pronto para virar.
8. Quando cada frisuelo Está cozido, coloque-o em um prato grande e polvilhe o açúcar por cima. Coloque o frisuelos em cima um do outro, até você ter usado todo o smoothie!

3.2.2925

Esta receita pode ser tocada com bastante (espíritos diferentes, cascas cítricas diferentes e recheios diferentes). Além do açúcar, alguns dos recheios mais típicos são nutella, creme de pastelaria, molho de maçã, mel ou geléia. Tudo seria delicioso, tenho certeza!

O que você vai preencher frisuelos ?