Receita fácil de fondue de queijo
Cfondue de heese É um lanche clássico para qualquer reunião a qualquer época do ano e é fácil de preparar!
Uma rica combinação de queijos suíços e Gruyère derretidos em um vinho branco, é o prato perfeito para reunir os convidados!
O melhor queijo para fondue
Esta receita fácil de fondue usa o Queijo suíço e queijo Gruyère Como base, mas para um perfil de sabor diferente, fique à vontade para adicionar queijo azul ou outro queijo macio e fundível e dar um mergulho exclusivo! Prepare-se para uma refeição ou festa para viagem!
Dica de queijo
Sempre desfie seus próprios queijos de um quarteirão. Os queijos previamente ralados possuem aditivos que podem impedir que derretam adequadamente.
Quando se trata de escolher seus próprios queijos de assinatura, escolha queijos macios, fáceis de derreter e com alto teor de gordura para o melhor fondue de queijo. Os queijos com um sabor rico e profundo combinam bem com o que seus convidados estão mergulhando.
Como fazer fondue de queijo
Este fondue de queijo é tão fácil quanto 1, 2, 3!
- Misture todo o queijo ralado com o amido de milho até que as raspas estejam uniformemente revestidas.
- Esfregue o interior de uma panela (ou uma panela de fondue, se houver) com o dente de alho descascado cortado ao meio.
- Cozinhe o vinho na panela e adicione gradualmente pequenos punhados de queijo revestido ao vinho quente. Mexa cada punhado em um padrão de figura 8 até derreter bem. É importante fazer este passo lentamente!
- Adicione os ingredientes restantes e continue mexendo até aquecer e o queijo ficar macio e cremoso.
Sirva quente com pão francês fresco e outros pratos e divirta-se!
Variações
- Adicione 1-2 colheres de chá de mostarda granulada
- Troque os queijos pelos seus favoritos (o brie também é incrível)
- Troque o vinho pela cerveja (semelhante a um molho de queijo e cerveja!)
- Cervejas mais escuras, grossas e maltes dão um sabor mais amargo, enquanto cervejas e IPAs dão um sabor mais leve.
Não fondue pote? Não há problema!
Se você deseja manter o fondue de queijo em uma panela de fondue, ótimo! Sirvo o fondue de queijo em uma panela de cerâmica mais espessa para evitar queima (uma panela elétrica de fondue também funciona muito bem).
Mesmo se você estiver usando uma panela de fondue, o fondue de queijo deve ser feito no fogão, então adivinhe, uma panela de fondue realmente não é necessária. Despeje em uma tigela (aqueça a tigela com água fervente por alguns minutos antes de adicionar o queijo para mantê-lo aquecido por mais tempo) ou até mesmo uma mini panela quente.
Molho de fondue de queijo
Tantas coisas são ótimos molhos de fondue de queijo! Talvez seja por isso que tenha sido tão popular por décadas!
- Batata frita: tortilla chips, pretzels ou palitos de pretzel
- Um pão: pedaços de pão francês ou de fermento, palitos macios, rodelas de alho crostini
- Legumes: Aipo, flores de brócolis, flores de couve-flor, abobrinha, tiras de pimentão, cogumelos inteiros, batatas vermelhas inteiras (cozidas)
- Fruta: maçãs em cubos, uvas sem sementes, nozes, fatias de abacaxi
- Carne: almôndegas, bife grelhado, frango, camarão
Sobras
Ou seja, se houver sobras; Isto é o que você pode fazer! Mantenha as sobras firmemente cobertas na geladeira até estar pronto para usá-las novamente.
Reaquecer: Para reaquecer o fondue de queijo, basta adicionar um pouco de leite e uma pitada de sal para refrescar o sabor e colocá-lo no microondas ou em uma panela.
Congelar: Não há problema em congelar o fondue de queijo, mas ele se separa à medida que derrete. Mas esta é uma solução fácil! Apenas reaqueça lentamente e adicione um pouco de leite e queijo extra.
Salgadinhos de queijo
Fondue de queijo
Hora de cozinhar quinze minutos
Tempo total 30 minutos
Um lanche clássico para qualquer reunião em qualquer época do ano!
- 8 oz queijo suíço o Emmental, triturado
- 4 4 oz Queijo Gruyère esmagado
- 1 Unha Alho
- 1 copo vinho branco seco
- 1 colher de sopa amido de milho
- 1 colher de sopa Kirsch opcional, mas delicioso, ou xerez
- 1/8 colher de chá noz-moscada
- beliscão Pimenta
- 1 Pão francês para mergulhar
Corte o dente de alho ao meio e esfregue o interior da panela com o alho. Descarte a unha (ou guarde para outro uso).
Leve o vinho para ferver.
Misture todos os queijos ralados com amido de milho. Deixou de lado.
Reduza o fogo para médio baixo e adicione um pouco de queijo de cada vez em fogo baixo até derreter. Adicione um padrão de figura 8 até ficar homogêneo antes de adicionar mais. Não tente apressar esse processo ou seu queijo não derreterá adequadamente.
Adicione os ingredientes restantes (exceto pão) e aqueça.
Sirva quente com pão para mergulhar.
Troque metade dos queijos por queijo cheddar para criar um sabor mais suave. Brie é outra ótima adição cremosa ao fondue.
Informação nutricional
Calorias 140, Gordura: 8g, Gordura saturada: 5gColesterol 28mgSódio 71mgPotássio: 44mgCarboidratos: 3g, Fibra: 1gAçúcar: 1gProteína: 8gVitamina A: 256%, Vitamina C: 1%Cálcio 253%, Ferro: 1%
(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e irão variar de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes utilizados.)
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