Receita dobro expressa do bolo de chocolate

Ingredientes

• 5 onças de chocolate ao leite picado
• 1/4 de xícara de café expresso
• 1 xícara de manteiga, amolecida
• 3 xícaras de açúcar
• 5 ovos grandes, temperatura ambiente
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1-1 / 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 2/3 xícara de 2% de leite
• 1 xícara (6 onças) de pedaços de chocolate preto
• CREME:
• 1/4 xícara de manteiga, amolecida
• 3 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 3 colheres de sopa de 2% de leite
• 3 colheres de chá de extrato de baunilha
• 1/2 colher de chá de sal

Veja a receita

Endereços

• Em banho-maria ou tigela de metal sobre água quente, derreta o chocolate ao leite no café expresso; mexa até ficar homogêneo. Retire do fogo.
• Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até desmoronar, cerca de 2 minutos. Adicione 1 ovo de cada vez, batendo bem após cada adição. Bata a baunilha. Misture farinha, fermento em pó e sal; adicione alternadamente à mistura de creme com leite, batendo bem após cada adição. Adicione as gotas de chocolate e a mistura de chocolate derretido.
• Transfira para uma oleada de 10 polegadas e enfarinhada. Bandeja de tubo canelado. Asse a 325 ° até que um palito inserido próximo ao centro saia limpo, 80-90 minutos. Leve à geladeira por 10 minutos antes de retirar da frigideira da grelha para esfriar completamente.
• Em uma tigela grande, bata a manteiga até ficar macia e fofa. Bata o açúcar de confeiteiro, o leite, a baunilha e o sal dos confeiteiros; bolo de geada

Informação nutricional

1 fatia: 573 calorias, 22 g de gordura (14 g de gordura saturada), 100 mg de colesterol, 344 mg de sódio, 91 g de carboidratos (71 g de açúcares, 2 g de fibra), 6 g de proteína.

Originalmente publicado como Double Chocolate Espresso Pound Cake em Taste of Home agosto / setembro de 2019