Receita de Tempero Enegrecido
Esta receita caseira de tempero enegrecido é saborosa e picante ao mesmo tempo! Tempere qualquer proteína com esta mistura de especiarias para melhorar significativamente o sabor.
Fritar, assar ou assar proteínas com esta receita de tempero enegrecida lhe dará o prato mais experiente. Um pouco de tempero é muito útil e torna as refeições durante a semana muito melhores.
Como fazer esta receita de tempero enegrecido – passo a passo
Bata todos os ingredientes juntos em uma tigela pequena.
Armazene em uma garrafa de vidro hermética, por até 3 meses.
Desfrutar!
O que é “comida enegrecida”?
Alimentos enegrecidos não são alimentos queimados. Os alimentos enegrecidos tradicionalmente significam revestir os alimentos com manteiga derretida e depois uma mistura de especiarias. As especiarias grudam na manteiga, escurecem e criam uma crosta incrivelmente deliciosa para os alimentos. Se você quiser tornar os alimentos enegrecidos um pouco mais saudáveis (ou sem laticínios), use óleo de oliva ou abacate em vez de manteiga e ainda é super saboroso!
Do que é feito o tempero de escurecimento?
Uma mistura de ervas secas como tomilho e orégano, além de pós moídos como alho e cebola. A páprica é quase sempre usada, bem como quantidades variadas de pimenta caiena que adicionam calor.
Como usar o tempero enegrecido
Uma das melhores coisas sobre o tempero enegrecido é que você não precisa se lembrar de prepará-lo com antecedência, como faz com a marinada! Se você quiser pré-temperar uma proteína para grelhar, poderá medir todas as especiarias em um saco plástico, revestir sua proteína com azeite, adicionar a proteína à mistura de especiarias e agitar. Se você estiver cozinhando algo em uma panela (como camarão), basta adicionar a manteiga ou o óleo, bem como a mistura de tempero e mexa para cobrir. É muito fácil e super gostoso.
Dicas para esta receita de tempero enegrecida
- Você pode adicionar um pouco de páprica defumada para obter um sabor maravilhosamente defumado.
- Esta receita simples de tempero de escurecimento também é um ótimo presente. Adicione a mistura em pequenos frascos para presentes de Natal e aniversário.
- Se você quiser diminuir ou aumentar o nível de especiarias nessa mistura, ajuste a pimenta caiena de acordo com a sua preferência de gosto.
- Guarde em um recipiente hermético.
Confira estes ótimos molhos e molhos
Você já experimentou esta receita de tempero enegrecida? Eu adoraria ouvir você nos comentários abaixo!
Tempero enegrecido caseiro para frango, salmão e legumes
Curso: tempero tempero
Cozinha: Americana, Cajun
Tempo de preparação: 3 minutos
Tempo total: 3 minutos
Porções: 12 pessoas
Calorias 6 6kcal
Esta receita caseira de tempero enegrecido é saborosa e picante ao mesmo tempo! Tempere qualquer proteína com esta mistura de especiarias para melhorar significativamente o sabor.
- 1½ colheres de chá pimentão doce
- 1½ colheres de chá páprica defumada
- dois colher de chá 2 pimenta caiena
- 1½ colheres de chá sal kosher
- 1 colher de chá cebola granulada em pó
- 1 colher de chá alho granulado em pó
- 1 colher de chá açúcar granulado
- ½ colher de chá Pimenta preta
- ½ colher de chá Orégano seco
- ½ colher de chá tomilho seco
Faz cerca de 1/3 xícara de mistura de tempero.
Calorias 6 6kcal O | Carboidratos: 1Sol O | Proteína: 1Sol O | Gordura: 1Sol O | Gordura saturada: 1Sol O | Sódio: 291mg O | Potássio: vintemg O | Fibra: 1Sol O | Açúcar: 1Sol O | Vitamina A: 371UI O | Vitamina C: 1mg O | Cálcio: 1mg O | Ferro: 1mg
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Conheça o autor: Becky hardin
Becky acordou no seu aniversário de 30 anos e percebeu que não sabia cozinhar, NADA! Ela começou o Cookie Rookie como uma maneira de documentar sua jornada para aprender a cozinhar, uma receita de cada vez! O Cookie Rookie é um lugar para encontrar receitas fáceis que qualquer pessoa pode fazer, e todo mundo vai adorar!
