Receita de mordida de batata amassada carregada

Ingredientes

• 3 xícaras de purê de batatas
• 1-1 / 2 xícaras de queijo cheddar ralado ralado
• 3/4 de xícara de bacon cozido desfiado
• 1/2 xícara de cebola verde picada
• 2 onças de queijo Colby-Monterey Jack, cortado em duas dúzias de cubos de 1/2 polegada
• 1/2 xícara de farinha de rosca (japonesa)
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta
• 1 ovo grande batido
• Óleo de fritura gordo

Veja a receita

Endereços

• Em uma tigela grande, misture batatas, queijo ralado, bacon e cebola verde. Divida em duas dúzias de porções de 1/4 de xícara. Molde cada porção em um cubo de queijo para cobrir completamente, formando uma bola. Leve à geladeira, coberto, por pelo menos 30 minutos.
• Em uma tigela rasa, misture a farinha de rosca, o queijo parmesão, o sal e a pimenta. Coloque os ovos em uma tigela funda separada. Mergulhe as bolas de batata no ovo e depois na mistura de migalhas, dando tapinhas para ajudar a aderir ao revestimento.
• Numa frigideira elétrica ou fritadeira, aqueça o óleo a 375 °. Frite as bolas de batata, algumas de cada vez, até dourar, por 2 minutos. Escorra em papel toalha.

Informação nutricional

1 peça: 227 calorias, 19 g de gordura (5 g de gordura saturada), 30 mg de colesterol, 420 mg de sódio, 8 g de carboidratos (1 g de açúcares, 1 g de fibra), 7 g de proteína.