Receita de legumes cozidos lentamente com molho de queijo

Ingredientes

• 1 pacote (16 onças) de legumes italianos congelados, descongelados
• 3 xícaras de brócolis congelado, descongelado
• 1 pacote (8 onças) de queijo processado (Velveeta), em cubos
• 1-1 / 2 xícaras de couve congelada, descongelada e espremida a seco
• 1/3 xícara de caldo de galinha
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta

Veja a receita

Endereços

• Coloque todos os ingredientes em um 3 ou 4 quartos. Panela lenta. Cozinhe, coberto, em fogo baixo, até o queijo derreter, 3-4 horas. Mexa antes de servir.

COZEDURA POR PRESSÃO: Aumente o caldo para 1 xícara; coloque em um 6-qt. panela de pressão elétrica. Adicione legumes italianos, brócolis, couve, manteiga, sal e pimenta. Tampa de bloqueio; Feche a válvula de alívio de pressão. Defina para cozinhar sob pressão em alta temperatura por 3 minutos. Pressão de liberação rápida. Escorra os legumes e volte à panela de pressão. Selecione as configurações de salteados; ajuste em fogo baixo. Adicione o queijo; cozinhe e mexa até derreter, 1-2 minutos.

Informação nutricional

3/4 xícara: 209 calorias, 16 g de gordura (7 g de gordura saturada), 42 mg de colesterol, 704 mg de sódio, 14 g de carboidratos (6 g de açúcar, 4 g de fibra), 10 g de proteína .