Receita de chips de berinjela: Crocante, Keto, Paleo
Procurando um lanche saudável? Estes chips de berinjela são perfeitos para você. Eles são crocantes e saborosos, e irão satisfazer seus desejos de uma maneira saudável.
Crocantes, saborosas e deliciosas, esses chips de berinjela são um ótimo lanche que satisfaz esse desejo “crocante / salgado”.
Como as berinjelas são crocantes?
Esse é o principal desafio ao fazer batatas fritas de berinjela.
Um truque é usar berinjelas japonesas porque sua forma alongada permite chips mais uniformes. Mas as beringelas comuns também devem funcionar. No entanto, tente encontrar beringelas pequenas e firmes. Os realmente grandes não são ideais para esta receita.
Outro truque é cortar as batatas MUITO finas e regue-as abundantemente com azeite. Em seguida, asse em forno quente.
Lembre-se de que, mesmo depois de todos esses esforços, as batatas fritas caseiras no forno não serão tão nítidas quanto as batatas fritas comerciais.
Berinjela é bom para uma dieta baixa em carboidratos?
Sim! Uma porção dessas batatas fritas de berinjela tem 14 g de carboidratos, mas isso inclui 6 g de fibra. A berinjela é rica em fibras, por isso tem um baixo índice glicêmico e é adequada para uma dieta baixa em carboidratos.
Se você gosta de berinjela, você definitivamente deve experimentar esta receita de chips de berinjela (experimente minha deliciosa receita de parmesão de berinjela também!). Especialmente para aqueles que tentam comer alimentos saudáveis e / ou com pouco carboidrato, esse é um substituto maravilhoso e saudável para lanches indesejados, como batatas fritas.
Como servir batatas fritas de berinjela?
Eles são maravilhosos por conta própria, mas às vezes eu os uso para comprar esse saboroso molho de iogurte grego. Eles também são um ótimo veículo para comer molho de tahine.
O que fazer com os restos de batatas fritas de berinjela?
As sobras mantêm-se bem por 2-3 dias na geladeira, embora percam sua textura nítida. Às vezes as adiciono, frias, a uma salada como cobertura de salada. Ou você pode reaquecê-los em um forno a 180 ° C por 10 minutos, para torná-los crocantes. Mas esta receita é melhor apreciada fresca.
Outros chips de baixo carboidrato que você pode desfrutar
Outra receita saudável e com pouco carboidrato que satisfaz os desejos crocantes / salgados é essa receita de batatas fritas com queijo jalapeño. Eu também gosto muito de batatas fritas com salame e lascas de alho.
Batata frita
Se você está procurando um lanche saudável, esses chips de berinjela são perfeitos para você. Eles são crocantes e saborosos, e irão satisfazer seus desejos crocantes / salgados, de maneira saudável.
Tempo de preparação5 5 minutos
Hora de cozinharquinze minutos
Tempo totalvinte minutos
Curso: Guarnição
Cozinha: americano
Palavra chave: Berinjela
Porções: dois porções
Calorias 100
- Spray de azeite
- dois Beringelas japonesas ou 1 beringela comum, 1 libra de peso total, com casca
- 1/2 colher de chá sal kosher
- 1/2 colher de chá pó de alho
- 1/4 colher de chá Pimenta preta
-
Pré-aqueça o forno a 450 graus F. Linha 2 grandes assadeiras com papel alumínio e pulverize o papel com spray de azeite.
-
Usando uma faca afiada, corte as beringelas muito finas em fatias grossas de 1/8 de polegada.
-
Disponha as fatias de berinjela em uma única camada nas assadeiras preparadas. Regue-os com azeite e polvilhe com sal, alho em pó e pimenta do reino.
-
Asse as batatas fritas no forno pré-aquecido por 10 minutos. Retire do forno, vire as fatias de berinjela para o outro lado e asse mais 10 minutos, até dourar e ficar crocante. Observe-os cuidadosamente após 5 minutos para garantir que eles não queimem.
A informação nutricional é aproximada. É calculado usando a calculadora de receitas SparkPeople.com e a contagem de carboidratos exclui os álcoois de açúcar. Leia atentamente as isenções de responsabilidade em nossos Termos de uso antes de usar qualquer uma de nossas receitas. Os produtos recomendados e vinculados não são garantidos como isentos de glúten. Verifique se eles estão antes do uso.
Informação nutricional
Batata frita
Valor por proporção
Calorias 100 Calorias da gordura 45
% Valor diário*
Gordura 5g8%
Sódio 287mg12%
Carboidratos 14g5%
Fibra 6g25%
Proteína 2 g4%
* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.
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