Receita de bolo de chocolate com cobertura de baunilha

Uma receita realmente boa de bolo de chocolate encheu a melhor cobertura de baunilha! Este glorioso bolo seria perfeito para qualquer ocasião ou para impressionar essa pessoa especial em sua vida!

Esta receita de bolo de chocolate é uma das minhas sobremesas favoritas! É perfeitamente denso, úmido, com sabor e chocolate verdadeiro, não muito doce e com um sabor ótimo com quase qualquer cobertura.

É o bolo que fará a pessoa desmaiar. Estou profundamente apaixonado por este bolo. De fato, você pode admitir que estou “loucamente apaixonado” por este bolo.

Adoro usar minha melhor receita de glacê com sabor de baunilha, mas você pode personalizá-la adicionando mais raspas de chocolate, laranja ou limão ou até raspas de chocolate.

Como fazer esta receita de bolo de chocolate

Primeiro, derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas.

Coloque o açúcar, o ovo e a manteiga em uma tigela grande ou batedeira e bata até ficar homogêneo e fofo.

Adicione o chocolate, baunilha e creme de leite e misture.

Adicione a farinha peneirada e o bicarbonato de sódio e bata novamente.

Em seguida, adicione a água quente e mexa para criar uma massa fina.

Divida entre as formas e asse.

Depois de cozido, esfrie em uma gradinha para esfriar e corte cada bolo ao meio para criar quatro camadas.

Encha com a cereja de sua escolha e sirva.

Como você sabe que o bolo de chocolate está pronto?

Esta receita de bolo de chocolate é muito fácil de preparar e não demora muito para assar.

Como a maioria dos bolos, para verificar se a esponja está totalmente cozida, insira um palito no centro e verifique se ela sai limpa.

Se houver uma massa molhada no palito, cozinhe o bolo por mais alguns minutos.

Dica profissional: Não verifique o bolo até que esteja cozido por pelo menos 30 minutos ou o bolo pode afundar.

Como guardar sobras de bolo de chocolate

O restante do bolo de chocolate será armazenado na geladeira por até 5 dias ou o bolo congelará.

Ao congelar este bolo, é útil cortá-lo em porções individuais para que você possa descongelar a quantidade correta de que precisa.

Receita de Bolo de Chocolate – Variações

• Você pode adicionar um pouco do seu licor favorito à massa ou ao glacê (o amaretto ou o rum funcionam muito bem!)
• Você pode temperar facilmente o bolo com raspas de frutas cítricas, como a laranja, que combina perfeitamente com o chocolate.
• Por que não trocar a cobertura de baunilha por chocolate para um tratamento extra indulgente?
• Polvilhe o bolo com chocolate ralado ou cubra com granulado fofo.

Dicas para fazer bolo de chocolate

• Chocolate escuro funciona melhor para um sabor intenso de chocolate, mas não hesite em usar chocolate ao leite.
• Não adicione o chocolate ao restante da massa enquanto estiver quente, deixe esfriar por alguns minutos.
• Sempre use manteiga amolecida para evitar uma massa irregular.
• Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar ou encher com gelo.

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Curso: Sobremesa

Cozinha: americano

Tempo de preparação: vinte minutos

Hora de cozinhar: 35 minutos

Tempo total: 55 minutos

Porções: 12 porções

Calorias 462kcal

Autor: Becky Hardin – o novato do biscoito

Uma receita realmente deliciosa de bolo de chocolate cheia de cobertura de baunilha. O derradeiro prazer perdoador!

• 3 quadrados (1 oz) chocolate sem açúcar
• 2 1/4 C. farinha peneirar
• dois t. Bicarbonato de Sódio
• 1/2 t. Sal
• 1/2 C. manteiga amolecida
• 2 1/4 C. açúcar mascavo claro – bem embalado
• 3 ovos
• 1 1/2 t. extrato de baunilha
• 1 C. nata
• 1 C. água fervendo

• Pré-aqueça o forno a 350 graus.

• Unte e enfarinhe duas bandejas redondas de 20 cm. Deixou de lado.

• Derreta o chocolate em banho-maria ou microondas e deixe esfriar.

• Peneire a farinha, o bicarbonato e o sal em uma tigela média e reserve.

• Coloque a manteiga, o açúcar e os ovos em uma tigela e misture em alta velocidade até ficar leve e completamente por cerca de 3 minutos.

• Adicione baunilha e chocolate derretido e creme de leite.

• Misture em velocidade média até incorporar bem a mistura de manteiga.

• Adicione a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal e bata em fogo baixo por 30 segundos; em fogo médio por 1 minuto. Raspe as laterais pelo menos duas vezes.

• Adicione a água até incorporar completamente por cerca de 1 minuto. A massa será fina.

• Despeje a massa nas 2 bandejas. Bata suavemente nas bandejas do balcão para liberar as bolhas de ar.

• Coloque as panelas no forno. Asse por 30 a 35 minutos ou até que o palito inserido no meio saia limpo.

• Refrigere os bolos em uma gradinha para esfriar por 10 minutos.

• Vire para as prateleiras para esfriar com o lado direito para cima.

• Divida cada camada ao meio horizontalmente para ter 4 camadas finas.

• Encha e mergulhe com o melhor sorvete!

• Chocolate escuro funciona melhor para um sabor intenso de chocolate, mas não hesite em usar chocolate ao leite.
• Não adicione o chocolate ao restante da massa enquanto estiver quente, deixe esfriar por alguns minutos.
• Sempre use manteiga amolecida para evitar uma massa irregular.
• Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar ou encher com gelo.
• Guarde as sobras na geladeira por até 5 dias ou congele em pequenas porções.

Calorias 462kcal O | Carboidratos: 79Sol O | Proteína: 6 6Sol O | Gordura: 13Sol O | Gordura saturada: 7 7Sol O | Colesterol: 72mg O | Sódio: 188mg O | Potássio: 152mg O | Fibra: 1Sol O | Açúcar: 44Sol O | Vitamina A: 430UI O | Vitamina C: 0,2 0,2mg O | Cálcio: 75mg O | Ferro: 2.7mg