Receita de Biscoito de Açúcar {Copycat Swig Cookie}

Sempre uma criança favorita, esta receita de biscoito de açúcar com glacê rosa é minha receita favorita quando quero impressionar! Redemoinhos de glacê rosa perfeitos combinados com o melhor biscoito de açúcar básico … É TÃO BOM! Se você está procurando a receita perfeita de biscoitos de açúcar, experimente esta! Se você gosta de biscoitos e quer TODOS, confira minhas Receitas de Biscoitos!

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Receita de biscoito de açúcar

Você deve ter notado que esses cookies se assemelham aos icônicos cookies Swig. Eles são 100% inspirados por esse design! No entanto, nunca ter Comido um biscoito Swig, não posso afirmar que seja uma imitação. mim pode Ele afirma que eles são incrivelmente deliciosos e sempre o sucesso de qualquer reunião! (Ou logo após o lanche da escola!)

Esta receita de biscoitos de açúcar tem alguns ingredientes não tradicionais, como açúcar em pó (no biscoito!), Creme de tártaro e óleo. No entanto, tudo combina perfeitamente para criar o melhor biscoito de açúcar que você já experimentou!

ATUALIZAÇÃO: Meu amigo acabou de me dizer que ele mora em Utah que, se você esfriar esses biscoitos e comê-los frios, eles terão exatamente o sabor de um biscoito Swig!

Os melhores usos para esta receita de biscoito de açúcar

Embora eu ame esse biscoito simples, ele brilha mais quando gelado. Você pode usar qualquer variação de sabores glacê, mas adoramos a receita acima! ? Não recomendo este cookie para cortar biscoitos de açúcar. Vai se espalhar levemente e definitivamente existem melhores receitas para esse fim.

Biscoito de açúcar glacé

Assim como a receita de biscoitos de açúcar, esta receita de cobertura tem um ingrediente que pode surpreendê-lo! É creme azedo! mim absolutamente amor o que faz com esta cobertura. Adicionei a menor quantidade de corante vermelho na cobertura para criar essa gloriosa cor rosa pálido. A combinação é realmente fabulosa!

Outras opções seriam chocolate, baunilha ou qualquer sabor que você quiser!

Como fazer biscoitos de açucar

Eu recomendo usar uma batedeira para esta receita de biscoito de açúcar, pois você realmente precisa que os ingredientes sejam incorporados uniformemente e misturados por tempo suficiente. Eu olho para o meu mixer de perto depois de adicionar todos os ingredientes e espero que ele se separe dos lados da tigela. (assim como a massa de pão)

Também gosto de garantir que sejam o mais consistentes em forma e tamanho possível. Usando uma colher torna possível! Apenas retire a massa e alinhe-a ao lado da tigela. Coloque a massa em uma assadeira forrada de pergaminho. Quando a folha estiver cheia, role cada bola com as mãos limpas até que fiquem redondas e lisas. Em seguida, com um copo de cozinha com açúcar granulado no fundo, pressione a bola de massa para biscoitos. Repita isso em todos os seus cookies e todos sairão do mesmo tamanho!

Como congelar biscoitos de açúcar

Esta cobertura é tão gloriosamente suave e cremosa que é realmente fácil de usar! Simplesmente coloquei uma colher de sopa em uma espátula deslocada e alisei-a no centro do biscoito. No último “mergulho”, eu seguro minha espátula de viagem com firmeza, giro o biscoito em uma direção e depois giro na outra, movendo a espátula um pouco mais para baixo. Parece complicado, mas é realmente muito fácil quando você se acostuma. A melhor parte é que praticar é divertido e você pode cometer qualquer erro! (Você também pode assistir ao vídeo sobre como eu faço essa técnica acima!)

Curso: Sobremesa

Cozinha: americano

Palavra chave: cobertura de biscoito de açúcar, receita de biscoito de açúcar, biscoito de açúcar

Porções: 22 biscoitos

Calorias: 376 kcal

Autor: Amanda Rettke

Bolinho de açúcar

• 1 copo (2 paus ou 226 g) de manteiga sem sal, amolecido
• 1 1/4 copos (250 g) de açúcar granulado
• 3/4 copo (94g) açúcar de confeiteiro
• 3 (6 onças) de ovos, temperatura ambiente
• 3/4 copo (168g) de óleo vegetal
• 1 colher de chá creme de tártaro
• 1 colher de chá Sal
• 5 1/2 copos (688g) de farinha de trigo

Biscoito de açúcar glacé

• 1/2 copos (113g) de manteiga sem sal, amolecida
• 3/4 copos (173g) de creme azedo
• 4-5 copos (440-550g) de açúcar doce
• 1 colher de chá Sal
• Corante vermelho

Bolinho de açúcar

1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F.

2. Na tigela da batedeira, misture a manteiga, o açúcar granulado, o açúcar de confeiteiro e misture até misturar.

3. Regue com óleo e despeje os ovos e misture bem.

4. Em uma tigela, adicione o creme de tártaro e sal à farinha e peneire aproximadamente.

5. Adicione lentamente a farinha à batedeira e deixe-a combinar até que a massa se separe dos lados da tigela.

6. Usando uma bola de sorvete / biscoito, retire as porções do tamanho de uma bola de golfe em uma assadeira forrada de pergaminho.

7. Estenda cada bola de massa de biscoito até ficar lisa e redonda.

8. Usando um copo de cozinha que tenha sido prensado em açúcar granulado, pressione cada bola de massa de biscoito até que o centro do biscoito seja pressionado mais horizontalmente do que as bordas. Repita isso para todos os cookies.

9. Asse por 8 a 12 minutos ou até que as bordas mal comecem a dourar e o centro não pareça mais úmido.

Biscoito de açúcar glacé

1. Em uma tigela limpa da batedeira equipada com uma pá, misture a manteiga, o creme de leite e o sal.

2. Quando os ingredientes estiverem completamente incorporados, comece a adicionar o açúcar de confeiteiro, cerca de 1/2 xícara de cada vez. (Você pode não precisar de todas as 5 xícaras. Observe a cobertura para determinar quando alcançou a consistência desejada. Se ela ficar muito grossa, adicione um pouco de leite para soltá-la)

3. Adicione algumas gotas de corante vermelho na cor rosa suave.

4. Espalhe sobre os biscoitos resfriados com uma espátula de deslocamento.

Experimente os meus biscoitos de açúcar com corte perfeito e glacê de biscoito de açúcar ou biscoitos de açúcar fáceis para cozinhar mais divertido!

Atualizado: RESOLUÇÃO DE PROBLEMAS DE COOKIES DE AÇÚCAR – Tudo o que você queria saber sobre biscoitos de açúcar!

conhecer Amanda Rettke

Amanda Rettke é a criadora de I Am Baker e a autora de best-sellers Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para todas as ocasiões, com um pouco de algo extra por dentro. Durante sua aventura de blog por mais de 15 anos, ele apareceu e colaborou com a Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn e Parade, para citar alguns.