Receita da Banana-Split dos Blondies

Ingredientes

• 1/2 xícara de abacaxi seco picado
• 2 ovos grandes, em temperatura ambiente
• 1/4 de xícara de óleo de canola
• 1 banana pequena, amassada
• 1-1 / 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 1-1 / 3 xícaras de farinha de trigo
• 2/3 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 jarra (10 onças) de cerejas marasquino, escorrida
• 1/2 xícara de pedaços de chocolate meio doce
• 1/2 xícara de nozes picadas, tostadas
• Sorvete de baunilha e calda de chocolate, opcional

Veja a receita

Endereços

• Em uma tigela pequena, cubra o abacaxi com água quente; deixe repousar 10 minutos. Escorra e seque o mais possível.
• Enquanto isso, em uma tigela grande, bata os ovos, o óleo, a banana e a baunilha. Combine farinha, açúcar mascavo, fermento em pó e sal; Misture a mistura de ovos até misturar. Adicione abacaxi, cerejas e pedaços de chocolate.
• Espalhe em uma frigideira de ferro fundido de 12 polegadas ou outra frigideira à prova de forno. Cubra com nozes. Asse em forno a 350 até que um palito inserido no centro saia limpo, 25-30 minutos. Se desejar, sirva com sorvete de baunilha e calda de chocolate.

Informação nutricional

1 fatia: 273 calorias, 11 g de gordura (2 g de gordura saturada), 31 mg de colesterol, 167 mg de sódio, 43 g de carboidratos (30 g de açúcares, 2 g de fibra), 3 g de proteína.