Receita caseira de creme de sopro
Pastéis de nata caseiros delicados e fáceis com recheio de doce de leite! Os sopros leves e arejados são incríveis e, quando cheios do creme rico, são viciantes! Essas mini sobremesas são ótimas para servir em festas e festas.
Se você gosta de bolas de creme, nossa Tempero de abóbora Puffs recheados são um must!
Bolinho de creme caseiro
Estes pastéis de nata caseiros são uma delícia! A massa é tão fácil de fazer e, uma vez assada, a leveza dos sopros e o creme rico são absolutamente irresistíveis!
Como os pastéis de nata não são muito doces, o recheio compensa isso. O creme de manteiga doce de leite é o acabamento perfeito para a receita básica de creme de baunilha.
como fazer sopros clássicos de creme
- Em uma panela, ferva a água e a manteiga em cubos, desligue o fogo.
- Combine açúcar, sal e farinha; adicione à água / manteiga e mexa vigorosamente até ficar bem combinado.
- Transfira a mistura para uma tigela. Deixe esfriar um pouco, mas ainda esteja quente. Bata um ovo de cada vez, batendo após cada ovo até ficar bem incorporado.
DICA: Se a mistura ainda estiver quente, a mistura ficará muito líquida e não será canalizada.
massa folhada de creme e panificação
Encha um saco de confeitar com um pouco da mistura de creme de baunilha e coloque-os em pedaços pequenos (um pouco maiores que uma colher de chá normal, mas redonda). Eles ficarão maiores uma vez assados. DICA: Você também pode torná-los maiores que o tamanho indicado e simplesmente assá-los por mais alguns minutos.
DICA: Você deseja monitorar os sopros de creme no final do cozimento. Cada forno é diferente e o tempo de cozimento varia ligeiramente.
Os puffs devem ser dourados por fora. Se não estiverem assados, achatarão e terão um sabor pegajoso.
como fazer creme de soro de leite coalhado
Em uma tigela, bata a manteiga até ficar cremosa. Adicione o doce de leite e bata até misturar. Refrigerate o creme até que esteja pronto para uso.
preencher pastéis de nata
Você pode encher a massa folhada colocando o creme no fundo da massa folhada, ou cortá-lo ao meio e adicione o recheio dessa maneira.
NOTA: Adicionei MUITO creme aos pastéis de nata (principalmente para fins fotográficos), você não precisa preenchê-los demais.
Se você gosta de doce de leite, vai adorar esses pastéis de nata. A textura arejada dos pastéis de nata com o rico creme de manteiga é uma combinação maravilhosa!
