Porco Instantâneo Extraído

Se você esqueceu de começar o jantar mais cedo ou teve um desejo de última hora, ainda pode ter retirado sanduíches de porco para o jantar, graças ao Instant Pot! A Carne de Porco Puxada Instantânea é tão deliciosa quanto a versão de cozimento lento, mas combina em uma fração do tempo.

Entramos em uma fase do ano em que sinto que estou em um ciclo interminável de correr de uma coisa para outra entre minhas próprias datas e as atividades de Elle.

Talvez seja o clima sombrio, principalmente cinza e frio que temos aqui no Centro-Oeste nesta época do ano. E o fato de que todos os feriados terminaram e não teremos outra boa quebra da norma até as férias de primavera.

Seja qual for o motivo, não posso deixar de sentir que estou apenas fugindo de uma coisa para outra repetindo. Quando a vida fica assim, eu gosto de ter algumas idéias de jantar de fast-food de última hora, porque você sabe que eu não tenho tempo para fazer muito trabalho de preparação, ok?

Meu Instant Pot é perfeito para isso. Se você está fazendo sopa, um chili ou esta receita instantânea de carne de porco picada, sei que posso fazer o jantar no último minuto e ainda sentir o gosto de que você passou o dia inteiro cozinhando.

RECEITA DE CARNE IMEDIATA

Na semana passada, compartilhei uma das minhas receitas favoritas, Easy Crockpot Pulled Pork, e algumas pessoas perguntaram: Posso fazer isso no Instant Pot?

Bem, não sou de negar às pessoas o que elas querem. Por que você acha que eu tenho tantas receitas de cheesecake, incluindo Instant Pot Cheesecake e Instant Pot Oreo Cheesecake?

Ok, talvez seja porque eu realmente amo cheesecake. Mas eu ainda não ia esperar para mostrar como fazer carne de porco picada no seu pote instantâneo! Eu uso esse método simples do Instant Pot há anos, então parecia o momento perfeito para compartilhá-lo com você.

Minha receita de Carne de Porco Puxada Instantânea possui o mesmo delicioso vinagre de açúcar mascavo e molho de vinagre picante da versão de cozimento lento, mas leva uma fração do tempo para se preparar.

Se você é como eu, ter uma receita instantânea de carne de porco picada na mão é um salva-vidas.

TEMPO DE COZINHA DO PORCO INSTALADO

A melhor coisa de fazer carne de porco picada instantânea é que ela cozinha em uma fração do tempo em comparação com a versão de cozedura lenta.

Meu Easy Crockpot Pulled Pork leva 10-12 horas para ferver. Realmente é um projeto para o dia todo, mesmo que seja um projeto que não requer intervenção.

A versão Instant Pot, em comparação, só cozinha por 70 minutos de altura. Quando você tem tudo na panela e tudo se resume à pressão, você vê cerca de 90 minutos do tempo total de cozimento.

90 minutos! Isso é! Um desejo por um sanduíche de carne de porco desfiada pode acontecer à tarde e você pode viver seus sonhos para jantar naquela noite.

Como na versão do fogão lento, gosto de servir carne de porco picada instantânea em pães tostados com repolho e picles, picles de endro ou picles de vinagre comum.

Tente servi-lo em rolos de batata fatiados e torrados caseiros para um sanduíche do tamanho de um slider. Ou experimente os pães caseiros de hambúrguer!

Se você gosta de carne de porco picada, vai adorar fazer carne de porco picada instantânea. Experimente esta versão para sua próxima reunião; Seus amigos não saberão que ele não passou o dia inteiro cozinhando!

Ingredientes

• 1 cebola Vidalia grande, em fatias finas
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de páprica
• 2 colheres de chá de sal kosher
• ½ colher de chá de pimenta do reino moída na hora
• 1 (4-6 lb) lombo ou ombro desossado de porco
• ¾ xícara de caldo de galinha ou caldo
• ¾ xícara de vinagre de cidra
• 4 colheres de chá de molho inglês
• 1 ½ colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados
• 1 ½ colheres de chá de açúcar
• ½ colher de chá de mostarda seca
• ½ colher de chá de sal de alho
• ¼ colher de chá de pimenta caiena

Instruções

1. Lave o porco assado em água fria e seque com papel toalha. Corte em 4-6 pedaços menores, conforme necessário, para encaixar no Instant Pot.
2. Coloque as cebolas em uma panela instantânea. Em uma tigela pequena, misture açúcar mascavo, páprica, sal kosher e pimenta; misture bem Esfregue a mistura sobre os pedaços de assado e coloque-os por cima das cebolas. Adicione o caldo de galinha ou o caldo à panela.
3. Em uma tigela média, misture vinagre, Worcestershire, flocos de pimenta vermelha, açúcar, mostarda, sal de alho e pimenta caiena; bata para combinar. Polvilhe cerca de 1/2 da mistura de vinagre sobre o assado. Cubra e refrigere a mistura restante de vinagre.
4. Trave a tampa da panela instantânea, certificando-se de que a válvula de pressão esteja fechada; cozinhe em alta pressão por 70 minutos. Deixe a pressão liberar naturalmente; Isso levará cerca de 20 minutos.
5. Retire a carne e a cebola; drenar. Pique ou pique a carne e a cebola. Sirva com a mistura restante de vinagre ou o seu molho de churrasco favorito.

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Informação nutricional

Desempenho 8 Valor por proporção Calorias 210. Gordura total 12g Gordura saturada 4g Gordura trans 0g Gordura insaturada 7g Colesterol 55mg Sódio 704mg Carboidratos 8g Fibra 1g Açúcar 6g Proteína 15g

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