Plano de refeições para janeiro, semana 4
Vivi como vegetariana por mais de uma década e então conheci meu marido, que por acaso é um caçador. Eu lentamente entrei na ponta dos pés no mundo da comida e, mais tarde, do preparo da carne, mas demorou um bom tempo para encontrar conforto em cozinhar alimentos tão desconhecidos para mim.
A primeira vez que fiz uma carne assada, a coisa era dura como couro. Eu tinha trinta e poucos anos e, é claro, convidei pessoas para jantar para compartilhar este assado. Eles foram gentis com essa primeira tentativa, e eu passei a cozinhar muitos assados, todos com um desempenho melhor do que o primeiro.
O medo muitas vezes nos impede de fazer experiências na cozinha porque temos medo de desperdiçar comida, perder tempo, perder dinheiro – ou todos os três. Todas essas são respostas naturais às preocupações válidas dos adultos, mas a experimentação e, sim, até o fracasso pode abrir um mundo de possibilidades na cozinha.
Quando experimentamos, descobrimos novas combinações de sabores, técnicas de culinária e até mesmo lições sobre o que não façam. Todas essas coisas contribuem para construir confiança e aumentar nossas habilidades na cozinha.
Ao abraçar o medo na cozinha, nos abrimos para a alegria e o aprendizado sem fim. Ser alegremente destemido em todos os aspectos da minha vida, mas especialmente na cozinha, é parte da minha missão para o próximo ano.
Espero que você descubra alguns novos experimentos para tentar no plano de refeições desta semana!
Plano de refeições para janeiro, semana 4
1 sopa de farro, cogumelo e espinafre: Se você é novo no farro, um grão versátil e mastigável, deixe esta semana você escolher a estrada menos percorrida. Cubra com um ovo pochê se quiser um pouco mais de sua refeição.
2 Tacos Carne Asada: Aumente o nível do Taco Tuesday e sirva um bife de flanco. Este é um dos meus cortes favoritos de carne porque cozinha rapidamente e pode ser feito na grelha ou em uma frigideira de ferro fundido quente.
3 Frango ao Limão: Frango ao limão tem uma maneira de alegrar as noites sombrias de inverno. Este é um prato rápido e fácil, perfeito para uma refeição durante a semana. Sirva junto com um pouco de feijão verde. Você pode reduzir a manteiga se quiser cortar algumas calorias.
4 Salmão Assado no Forno com Batatas Novas: Uma frigideira! Tudo em uma panela! Os aspargos indicados nesta receita não são da estação nesta época do ano, por isso substitua por feijão verde e está pronto para começar.
5 pimenta vegetariana apimentada: Este pimentão vegan é carregado com vegetais saudáveis e repleto de sabor. Até os carnívoros obstinados vão adorar. Faça na sexta-feira e aproveite as sobras durante todo o fim de semana.
