Picadas de ovo de hash brown com queijo
As mordidas de ovo, também conhecidas como muffins de ovo, são fáceis de amar. Eles são portáteis, cheios de proteínas e personalizáveis, dependendo do que você gosta (ou do que está em sua geladeira)!
Para fazer esses favoritos de café da manhã fofos, de porção única, eu uso uma lata de muffin padrão de 12 poços – fazendo um lote inteiro de uma vez! Embora você possa trocar por outros suplementos, o espinafre congelado funciona perfeitamente aqui. Isso torna as mordidas do ovo mais substanciais e é uma forma deliciosa de espremer alguns vegetais logo de manhã.
Mas o que torna esta receita ainda mais especial é a crosta de hash brown. Batatas crocantes formam a xícara perfeita e transformam essas mordidas em uma refeição completa.
COMO FAZER CASTANHAS DE HASH CASEIRAS CRISPY
Embora você possa usar hash browns congelados e pré-picados, fazer o seu próprio é super fácil e muito mais econômico. Simplesmente desfie as batatas nos orifícios maiores de um ralador de caixa e, usando algumas camadas de gaze (ou um pano de prato limpo), esprema o máximo de líquido possível.
Remover a umidade é a chave para batatas fritas crocantes!
DICAS PARA USAR ESPINAFRE CONGELADA
Os vegetais congelados são embalados no auge da frescura e o espinafre é um dos meus pratos favoritos para ter sempre à mão. Semelhante às batatas raladas, a chave para usar o espinafre congelado é remover toda a água – você não quer ovos empapados!
Descongele o espinafre aquecendo-o no micro-ondas por cerca de 2 minutos, coloque-o em um pano de algodão e torça a água. Com a quantidade que estamos usando nesta receita, você deve obter cerca de 3/4 de xícara!
Se você não tem espinafre, veja que outros vegetais congelados você tem. Brócolis congelados, pimentas ou até mesmo corações de alcachofra funcionariam bem. Apenas certifique-se de cortá-los em pedaços pequenos.
EGG BITE ADD-INS
Nesta receita, uso queijo cheddar na crosta da batata, mas fique à vontade para adicionar um pouco de queijo aos ovos ou polvilhar por cima! Você pode misturar e combinar a maioria dos ingredientes nesta receita. Lembre-se de que, se você adicionar ou remover alguns dos recheios, provavelmente precisará ajustar o número de ovos de acordo.
Troque os queijos cheddar por:
- parmesão
- Mozzarella
- Jack pimenta
Se você está com vontade de comer carne, experimente:
- Presunto em cubos
- Bacon cozido e esfarelado
- Linguiça cozida
O QUE SERVIR COM MORDIDAS DE OVO
Acho que duas dessas mordidas de ovo são o tamanho de porção perfeito. Se você está se preparando para um brunch de fim de semana, um doce contraponto a esses salgados petiscos – digamos, panquecas de dólar de prata ou mini waffles! – pode ser uma maneira divertida de completar o menu. Se for para as manhãs dos dias de semana, pegue uma fruta ou uma torrada e o café da manhã está completo!
COMO ARMAZENAR E REAQUECER MORDIDAS DE OVO
É melhor comer essas mordidas de ovo imediatamente, mas ainda são deliciosas quando assadas como um café da manhã preparado para as manhãs agitadas.
Basta reaquecê-los no microondas por cerca de 60 segundos (ou 90 segundos se congelados) e você está pronto para ir! Os hash browns ficarão mais crocantes no primeiro dia, mas serão igualmente deliciosos nos dias seguintes. Se você tiver algum tempo disponível, reaqueça-as em um forno ajustado para 350 ° F graus até ficarem quentes e crocantes novamente.
Eles duram até cinco dias na geladeira e cerca de dois meses no freezer.
