Pedaços caseiros de alho e azeite
Espero que todos tenham uma boa segunda-feira. Foi tão bom ter hoje de graça. Geralmente trabalho no consultório odontológico às segundas-feiras, mas decidi que precisava do dia de folga. Eu tive uma das minhas últimas sessões de treinamento de pilates na última quinta-feira e foi brutal. Estou realmente empolgado por ser quase completamente oficial! Juro que o próximo exame prático é mais estressante do que minhas reuniões de higiene dental. Há algo tão errado nisso!
Então, sobre comida ….
Fiz estas deliciosas batatas fritas esta tarde. Eles são uma boa alternativa para batatas fritas e são realmente fáceis. Se você não tem um bandolim ou “v-slicer”, recomendo investir em um. Para aqueles que vivem em AZ, comprei o meu na loja Shars Kitchen em Gilbert ou você pode encontrá-lo online. É para a Zyliss e custa cerca de US $ 45,00.Demorou cerca de 30 segundos para cortar duas batatas grandes em fatias finas de batata. Você certamente pode usar uma faca afiada se não tiver um bandolim. Eu levo o meu na maior parte para julienne e cortei os legumes em fatias finas, é muito prático. Também adoro pincéis de silicone para pastelaria, que uso nesta receita. Você pode comprá-los por cerca de US $ 5,00 em qualquer lugar, eu os uso o tempo todo.
Se você sentir vontade de fazer suas próprias batatas fritas, esta é uma receita simples e fácil que também é muito saborosa. Tenha uma boa semana e tenha algumas fichas!
Batata assada com alho caseiro e azeite de oliva
2 batatas grandes, lavadas e com casca 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem, pequenas pitadas, sal Kosher, pitada, sal de alho Lawry
1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Usando um bandolim na lâmina mais fina ou uma faca afiada, corte as batatas em fatias finas. Coloque as batatas fatiadas em papel toalha para secar delicadamente. Usando um pincel, pincele levemente as batatas com azeite de oliva extra virgem. Polvilhe levemente um lado da batata com sal kosher e sal de alho. Coloque o lado temperado das batatas em 2 assadeiras grandes levemente regadas com spray de cozinha e faça o mesmo para o lado não temperado. Coloque no forno e asse por 12 minutos. Retire e vire cada batata. Asse por mais 10-12 minutos ou até dourar. Se você tiver uma assadeira na prateleira inferior, ela ficará marrom mais rápido, portanto, fique de olho.
dois. Remova as aparas e coloque-as em um rack de resfriamento por 5 a 10 minutos para terminar a moagem e sirva.
