Parfaits de biscoito …

No fim de semana, meu amigo e colega de blog, Em, me ligou a uma receita de bolo de libra. Esta receita incluía leite condensado e isso só despertou meu interesse. Honestamente, eu estava entediada, era o Memorial Day e eu tinha o meu quinhão de plantar flores, então fui ao supermercado buscar alguns ingredientes. Esta receita foi combinada em pouco tempo e produziu um lindo, doce e delicioso cupcake. Depois que esfriou, pensei em jogá-lo na grelha para servir ao lado dos abacaxis torrados. No entanto, finalmente tomei a decisão de usar todos os incríveis frutos maduros da minha geladeira e criar parfaits. Antes de juntar os parfaits, fiz uma xícara de creme de leite com o restante do leite condensado e dobrei em uma variedade de frutas picadas. Isso criou uma espécie de nuvem de bagas e tornou os parfaits absolutamente dignos de lodo! No entanto, confie em mim … este bolo seria tão delicioso ou com uma dose de Reddi Wip! Coloque isso em um copo bonito ou na sua tigela de cereal favorita, de qualquer maneira, você ficará feliz!

Simplesmente bolo de esponja de leite condensado da Anne

1 xícara de manteiga sem sal à temperatura ambiente 1 e 1/3 xícaras de farinha de bolo 3/4 de colher de chá de fermento em pó 1/2 xícara de açúcar 2 colheres de chá de extrato de baunilha 1/2 de colher de chá de sal 3/4 de xícara de leite condensado 3 xícaras

1. Pré-aqueça o forno a 325 F. Manteiga 8/4 x 4 1/2 pol. Bandeja de pão e reserve. Peneire a farinha, o fermento e o sal. Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar branco até ficar homogêneo e macio por cerca de 2 minutos. Adicione o leite condensado e o batido de baunilha até incorporar bem. Adicione os ingredientes secos peneirados e bata até não sobrar farinha. Bata os ovos, um de cada vez, mexendo bem e raspando o fundo e os lados da tigela após cada adição. Transfira a massa para a frigideira preparada. Asse até que a parte superior fique dourada e um testador inserido no centro saia limpo por cerca de 1 hora. Deixe esfriar e corte.

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