Ovos cozidos em cogumelos Portobello
Ovos cozidos em cogumelos portobello são deliciosos para um brunch e saudáveis o suficiente para um almoço saudável ou jantar sem carne.
Os ovos Portobello são um prato excelente, saudável e saudável. Faço-os com bastante frequência porque todos sempre adoram. Eu realmente amo cogumelos portobello. Como berinjela, eles proporcionam uma experiência vegetariana muito carnuda! Eles são substanciais, nutritivos e muito saudáveis.
Como fazer ovos portobello
É uma receita muito fácil. Role para baixo até o cartão de receita para ver os detalhes. Mas apenas assar os cogumelos portobello, em seguida, quebre um ovo em cada tampa e asse até que as claras estejam prontas.
Os cogumelos são as estrelas do show aqui, então escolha-os bem – é melhor usar cogumelos Portobello grandes e firmes que não sejam muito planos (ou o ovo derrama) ou muito profundos (ou o ovo levará uma eternidade para cozinhar).
Como evitar o embaçamento
No entanto, há um desafio na fabricação de ovos de portobello. Os cogumelos Portobello recheados e assados podem ser ensopados.
Para evitar embaçamento: 1. Limpe-os, não os lave (eles absorvem água) 2. Remova as brânquias. Eles tendem a liberar muito líquido (admito que nem sempre faço isso!) 3. Pré-assado para liberar um pouco da água 4. Na fase final de cozimento, asse até que as claras estejam cozidas. Cozer por muito tempo resultará em fungos macios que liberaram seu líquido nos ovos. Mas mesmo que isso aconteça, não se desespere – drene cuidadosamente o líquido e coloque os cogumelos em toalhas de papel para absorver o máximo de líquido possível.
Como servir ovos Portobello
Ovos cozidos em cogumelos portobello fazem um café da manhã divertido no fim de semana, um ótimo almoço ou jantar sem carne quando servido com salada ou alguns legumes cozidos no vapor. Quando as preparo para o jantar, geralmente as sirvo com um lado simples da salada de tomate cereja. Isso torna uma refeição saudável e colorida.
Esta é uma receita saudável?
Eu acho que os ovos cozidos Portobello são muito saudáveis. Os cogumelos têm muitos benefícios para a saúde e os ovos são um superalimento. Esta é uma refeição em que me sinto bem em servir minha família!
As mais saborosas receitas de portobello
Se você gosta de cogumelos portobello carnudos e saborosos tanto quanto eu, também vai adorar esses deliciosos cogumelos recheados com espinafre. E esses cogumelos portobello grelhados são um dos meus pratos favoritos.
Ovos Portobello
Os ovos Portobello são deliciosos para um brunch e são substanciais o suficiente para um almoço saudável ou jantar sem carne.
Tempo de preparação5 5 minutos
Hora de cozinhar25 minutos
Tempo total30 minutos
Curso: Café da manhã
Cozinha: americano
Palavra chave: ovos, cogumelos, portobello
Porções: dois porções
Calorias 258,6
- 4 4 cogumelos Portobello grandes
- Spray de azeite
- 1/2 colher de chá sal kosher, dividido
- 1/2 colher de chá Pimenta preta, dividido
- 1/2 colher de chá pó de alho
- 4 4 ovos médios
- dois colheres de sopa Queijo parmesão ralado
- 4 4 colheres de sopa salsa picada para decorar
-
Pré-aqueça o frango, ajustando a temperatura para alta. Coloque uma grelha no meio do forno. Cubra uma assadeira com papel alumínio.
-
Limpe os cogumelos com uma toalha de papel úmida. Gire suavemente ou retire cada cogumelo. Segurando cada cogumelo em uma mão, use uma colher para raspar suavemente as brânquias.
-
Pulverize as partes superiores dos cogumelos com spray de azeite nos dois lados. Polvilhe com 1/4 colher de chá de sal kosher, 1/8 colher de chá de pimenta e 1/4 colher de chá de alho em pó. Grelhe 5 minutos de cada lado ou até ficar macio.
-
Retire os cogumelos do forno. Drene qualquer líquido. Mude o forno de assar para assar, ajustando a temperatura a 400 graus F.
-
Quebre um ovo em cada cogumelo. Polvilhe com o queijo. Asse por 15 minutos, até que as claras estejam cozidas.
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Polvilhe os ovos com o restante 1/4 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta. Decore com salsinha e sirva.
A informação nutricional é aproximada. É calculado usando a calculadora de receitas SparkPeople.com e a contagem de carboidratos exclui os álcoois de açúcar. Leia atentamente as isenções de responsabilidade em nossos Termos de uso antes de usar qualquer uma de nossas receitas. Os produtos recomendados e vinculados não são garantidos como isentos de glúten. Verifique se eles estão antes do uso.
Informação nutricional
Ovos Portobello
Quantidade por porção (2 cogumelos)
Calorias 258,6 Calorias da gordura 144
% Valor diário*
Gordura 16g25%
Sódio 527mg2. 3%
Carboidratos 11g4%
3g de fibra13%
Açúcar 4g4%
Proteína 19,7 g39%
* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.
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