O que comer e onde comer: El Puerto de Santa María
El Puerto é uma cidade portuária impressionante e antiga, conhecida por seus vinhos com xerez. Quando começamos a sair, Alejandro me disse que era de um lugar chamado El Puerto de Santa María, na província andaluza de Cádiz. Lembro-me de olhar para a área no meu Guia Fodor e espantado por ter sua própria entrada. Acontece que El Puerto (como chamamos brevemente) abriga 88.000 pessoas e, embora pareça uma cidade pequena, na verdade é uma pequena cidade portuária conhecido por seus excelentes frutos do mar. e multa do porto , um vinho de xerez muito seco.
Apesar de ser de El Puerto, Alejandro não sabia exatamente muito sobre sua cidade natal. Minha primeira visita começou com a reunião de seus pais no shopping local e foi seguida por um fim de semana em casa, na casa de seus pais em Valdelagrana, uma parte mais nova da cidade, na praia.
Não pude reclamar : Quem não gostaria que os sogros vivessem a passos da praia? Mas foi apenas nas visitas posteriores que descobri todo o charme de El Puerto (sua cidade velha, um pequeno castelo, o mercado coberto tradicional e, é claro, seus restaurantes, bares e confeitarias).
Cada visita que faço a El Puerto de Santa María, tento comer em um novo local. Isso pode ser difícil, já que minha sogra gosta de cozinhar para nós, mas eu os convido a se juntar a nós para pelo menos um jantar!
Estas são as minhas recomendações para comer em El Puerto de Santa María.
O que comer em El Puerto
Churros
o melhores churros Em toda a Espanha, já provi da província de Cádiz e em El Puerto há muitos lugares para se encher. O que torna esta versão da amada massa frita da Espanha mais deliciosa é a sua forma muito fina em comparação com versões de outras regiões. Eles também contêm a quantidade perfeita de sal , o que os torna deliciosos se consumidos sozinhos ou cobertos de açúcar (o que é ótimo se você gosta de uma combinação de doce e salgado). No Porto os churros são sempre frescos por encomenda E você notará que nas barracas de churros no verão, aqueles que estão lá por mais de alguns minutos simplesmente jogam fora. A melhor maneira de aproveitar esses churros crocantes é compre um cone grande e cheio (vendido por peso) e polvilhe o açúcar por cima.
Os churros mais crocantes da Espanha! Vinho de xerez (fino)
O Puerto de Santa María faz parte do triângulo do xerez, o que significa que é uma das três cidades que produz vinhos de xerez (embora as uvas possam vir de toda a região). Algumas das vinícolas mais famosas de El Puerto são Bodegas Gutiérrez Colosia, Bodegas Osborne e Bodegas Terry, e cada uma permite visitas guiadas (geralmente com hora marcada). Visitar uma vinícola de xerez é uma experiência incrível, pois o Os vinhos de xerez são alguns dos mais antigos e fascinantes do mundo E o processo para torná-los é tudo menos fácil!
Um copo de bom vinho de El Puerto. Atum enlatado
Atum rabilho vem da região de Cádiz e, apesar da controvérsia sobre seu consumo, é um sabor incrivelmente delicioso do sul. Uma das melhores maneiras de se divertir ao longo do ano é comprando algumas das preserva de qualidade superior, onde o atum foi semi-curado. Você também pode experimentar atum e barriga de atum totalmente curados. Se você gosta de carnes salgadas, faça uma mojama em fatias finas que é atum curado com sal É normalmente consumido com amêndoas Marcona e regado com azeite de oliva extra virgem.
Um leve queijo de avelã e roquefort Embrulhado em atum semi-curado. Tapas
O sul da Espanha é o casa de tapas espanholas Então aproveite! Em Cádiz, você geralmente paga pelas tapas que pede (embora sua bebida provavelmente seja acompanhada de azeitonas ou talvez até salada de batata) e um tapa seja essencialmente uma porção de uma pessoa (ou seja, de 3 a 5 pratos para Uma comida). / p>
As tapas são de um tamanho e deliciosas em Cádiz, então peça! Os azulejos do porto
Os azulejos do porto sou uma biscoito típico feita em uma loja familiar chamada 100 Palacios Ibánez Herrera e Hijos. Telhas literalmente significa telhas e, em outras cidades espanholas, esses biscoitos se assemelham às telhas vermelhas pelas quais a Espanha é conhecida. Em El Puerto, no entanto, não há azulejos! Eles são feitos principalmente de amêndoas e açúcar e são crocantes, crocantes e deliciosos. Eles também fazem cocos e chocolates de tempos em tempos e você encontrará até sorvetes cremosos e deliciosos telhas ( Sorvete do texas ) na minha sorveteria favorita em El Puerto (veja as recomendações abaixo).
Os azulejos do porto. Onde comer em Puerto de Santa María
O canto do presunto e do ombro: É aqui que meus sogros tomam café da manhã todas as manhãs da semana (se você chamar de café da manhã às 12:30 da noite!). Eles têm bom gosto, pois por apenas 2,20 € você pode comer um delicioso torrada com tomate moído e presunto serrano. Há uma garrafa de azeite local em cada mesa para servir como quiser!
Rua Micaela Aramburu, 19
O café da manhã espanhol perfeito! Café Bar la Ponderosa: Este é o lugar para churros em El Puerto (além de algumas das excelentes barracas de praia nos meses de verão). Eles são quentes, frescos e frescos, e vale a pena!
Avenida da Constituição, 6
Bodeguilla del Bar Jamón: Definitivamente um dos melhores bares de tapas de El Puerto, este pequeno estabelecimento serve tapas divertidas e baratas, além de um pouco de vinho tinto Garum da região.
Calle Misericordia, 5
Delicatessen e Jamonería Mario: Esta pequena mercearia se transforma em um bar animado à noite, onde as pessoas pedem o melhor de queijo, vinho e charcutaria espanhóis do (quem não é) o próprio Mario! Tente o Cádis chicarrones com mojo picón e verifique se você tem atum em lata disponível (o avelã e o queijo Roquefort são de morrer!).
Army Avenue, 12
Cádiz corta com mojo picón. A Prova Cega: Este pequeno bar de vinhos é um dos meus lugares favoritos para assistir a um veio antes do jantar. Eles têm uma excelente seleção de vinhos cuidadosamente selecionados e também servem uma variedade de tapas frias que podem ser usadas como refeição leve ou como aperitivo perfeito.
Calle Ribera del Río, 32
Maria Regina Pizzeria: Minhas pizzas favoritas em El Puerto vêm da María Regina Pizzeria, um pequeno restaurante em Valdelagrana. É um lugar muito casual (com pratos de papel), mas a pizza é italiana caseira, com crosta fina, exatamente como eu gosto!
Avenida da Paz, 11 (Valdelagrana)
A Taberna del Sapo: Cádiz está localizada no extremo sul da Espanha e a Galiza, no norte. Mas, apesar da distância, os habitantes de ambos os lugares apreciam bons frutos do mar, vinho e companhia. O La Taberna del Sapo é um pequeno restaurante galego em Valdelagrana, uma das comunidades litorâneas de El Puerto de Santa María. As senhoras galegas que dirigem o local cozinham algumas das mais deliciosas especialidades galegas a ótimos preços.
Avenida da Paz, 38 (Valdelagrana)
Polvo na feira em La Taberna del Sapo. íon> Confeitaria La Merced: À procura de uma pastelaria tradicional em El Puerto? Não procure mais além desta linda padaria, onde são conhecidas por uma massa recheada de creme chamada carmela .
Calle Ganado, 46
Sorveteria Da Massimo: Outro negócio de propriedade italiana que obteve sucesso em El Puerto é a Heladería da Massimo, uma fantástica sorveteria no centro da cidade. Se você for, não deixe de experimentar o Sorvete do texas , um verdadeiro presente que você só encontrará em El Puerto.
Calle Luna, 22
Bodegas Guiterrez Colosia : Se você quiser aprender sobre o vinho com xerez e experimentar algumas das melhores regiões, tente marcar uma visita à Bodegas Guiterrez Colosia. Eles organizam passeios em inglês, espanhol e alemão, e seus guias são dinâmicos e envolventes quando explicam o processo complicado!
Avenida Bajamar, 40
Uma degustação de xerez na Bodegas Gutierrez Colosia. Expoente: Sem dúvida, o restaurante mais famoso da cidade, Aponiente, é o projeto de criação e paixão do chef nascido em El Puerto, Ángel León. Aqui você encontrará técnicas e receitas de ponta para frutos do mar locais, já que León é especialista no uso de espécies indesejadas de peixes e plâncton marinho. Os pratos da estrela incluem o rabo de boi “falso” (feito com peixe) e a “linguiça ibérica” feita inteiramente com peixe local de El Puerto. O restaurante recebeu sua primeira estrela Michelin em 2010.
Calle Puerto Escondido, 6
Risoto com plâncton em Aponiente. Saiba antes de ir
- Xerez é a palavra em inglês para Jerez , outra cidade no triângulo do xerez, localizada a cerca de 20 minutos de El Puerto. Os vinhos de xerez variam de alguns dos mais seco do mundo para alguns dos mais doces do mundo , e El Puerto é mais conhecido por sua bem seco.
- O café da manhã é comido o suficiente Tarde para muitos habitantes locais, com alguns lugares de café da manhã servindo café da manhã até 12:00 ou 13:00! Isso leva o almoço até as 3:00 ou as 3:30 e o jantar por volta das 10:00 às 10:30.
- Infelizmente (e por razões que eu nunca consigo entender) muitos banheiros não têm papel higiênico ou sabão . Venha preparado com tecidos desinfetantes e desinfetante para as mãos para sua paz de espírito.
- Em vez de comer uma sobremesa logo após o almoço, faça o que os locais fazem e espere algumas horas até a tarde lanche . Das 5:30 às 7:30, você verá os moradores tomando uma bebida e algo para comer nos cafés e confeitarias locais.
O porto de Santa María É um daqueles lugares que, à primeira vista, pode parecer um pouco áspero (muitos dos mais belos edifícios da cidade não foram preservados), mas é um lugar verdadeiramente bonito e atemporal para se visitar o que não é turístico. Ainda assim, existem alguns hotéis locais impressionantes, alguns com vistas deslumbrantes da marina, que valem a pena uma estadia por uma ou duas noites. Eu recomendo descobrir El Puerto lentamente, andando calmamente e parando por um bem e um boné sempre que lhe apetecer.
Se você tem mais dicas para comer em El Puerto de Santa María, deixe-os nos comentários!
