Muffins de farinha de café e maçã Graham
Publicado por nutmegnanny no 12 de outubro de 2011
Esses Muffins de Bolo de Café e Farinha de Graham Apple estão cheios de bondade. Perfeitamente doce, cheio de maçãs e coberto com uma migalha de canela temperada.
Há um tempo atrás, eu estava no Twitter dizendo que queria algo com maçãs. Foi então que a adorável Rachel de Baked By Rachel me enviou a receita mais maravilhosa: Muffins de Bolo de Café de Maçã. É um bolo de café (!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡!!!
Troquei a farinha da receita (usei a farinha de Graham) só porque estou tentando esvaziar minha despensa. Você deveria ver isso. É embalado com diferentes tipos de farinha. Não tenho certeza de como isso aconteceu, mas aconteceu. Agora, os muffins. Eles tinham uma textura adorável e a farinha de Graham adicionava um sabor agradável. Eu mantive meus pedaços de maçã pequenos porque não queria que pedaços enormes caíssem do pão quando você os mordeu.
No dia em que fiz esses cupcakes, levei-os a uma festa na piscina, com quatro crianças e quatro adultos presentes. Todos os muffins sumiram em 15 minutos. Eu pensei que era bastante notável. Meu comentário favorito veio de uma menina de 6 anos chamada Molly. Ela estava sentada no colo da mãe e olhou para mim (enquanto comia o pão) e disse: “Você fez isso caseiro? É incrível!” Se uma criança exigente de 6 anos adora esses muffins, você também o fará.
Procurando mais receitas de muffin? Experimente meus muffins de limão e sementes de chia, muffins de limão e tomilho ou muffins de figo e batata-doce.
Muffins de Farinha de Farinha de Graham
Esses Muffins de Bolo de Café e Farinha de Graham Apple estão cheios de bondade. Perfeitamente doce, cheio de maçãs e coberto com uma migalha de especiarias.
Desempenho: 18 cupcakes
Tempo de preparação: 20 minutos
Hora de cozinhar: 20 minutos
Tempo total: 40 minutos
Ingredientes:
Para cupcakes:
- 1/2 xícara de manteiga, amolecida
- 1-1 / 2 xícara de açúcar mascavo
- 2 ovos
- 2 xícaras de farinha de graham
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- 1 colher de chá de canela
- 1 xícara de iogurte grego de baunilha
- 2 xícaras de maçãs, descascadas e cortadas em pedaços de 2,5 cm
Como se não bastasse:
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de farinha
- 1/2 colher de chá de canela
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida
Endereços:
Para cupcakes:Pré-aqueça o forno a 350.
Em uma tigela grande ou batedeira, creme de manteiga e açúcar. Raspe as laterais da tigela e adicione os ovos. Bata bem.
Adicione bicarbonato de sódio, fermento em pó, sal, canela e metade da farinha. Misture por 30 segundos. Não precisa ser completamente combinado.
Misture metade do seu iogurte. Adicione o restante da farinha e iogurte, misture bem. Lembre-se de raspar sua tigela várias vezes.
Adicione 2 xícaras de maçãs em cubos à massa. Forre uma forma de muffin de 12 xícaras. Divida a massa uniformemente entre os copos, cerca de 2/3 da sua capacidade.
Para a cobertura:Em uma tigela média, misture os ingredientes com o garfo até desintegrar. O tamanho da ervilha é bom. Encha os muffins com uma colher. Comece com uma colher de sopa por pão. Volte e use os ingredientes restantes para preencher os espaços que você perdeu. Use toda a cobertura.
Para bolos de tamanho normal, deve levar cerca de 20 minutos para assar. Verifique-os na marca dos 15 minutos com um palito. Quando sai limpo, você sabe que os cupcakes estão prontos.
