Muffins de banana com castanhas

Não há necessidade de um mixer com esta receita.

Não quer as nozes? Fique à vontade para omitir ou trocar por gotas de chocolate.

Método

1 Pré-aqueça o forno, prepare a forma de muffin: Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Forre uma forma de muffin com forros de papel.

2 Combine os ingredientes úmidos e o açúcar: Amasse bem as bananas em uma tigela grande. Junte a manteiga derretida às bananas. Misture o açúcar, o ovo, o café e o extrato de baunilha.

3 Combine os ingredientes secos: Misture a farinha, o bicarbonato e o sal.

4 Adicione ingredientes secos ao molhado, adicione nozes: Adicione a mistura de farinha à mistura de banana, um terço de cada vez, mexendo até incorporar. (Não misture demais! A mistura excessiva resultará em muffins densos e duros.)

Junte as nozes picadas ou as pecãs.

5 Encha as forminhas de muffin e asse: Coloque a mistura levemente em uma forma de muffin preparada. Asse a 350 ° F por 20-25 minutos.

Verifique o cozimento pressionando a parte superior do muffin. Se voltar, está feito. Você também pode testar inserindo um espeto ou outro testador no centro de um muffin. Se sair limpo, está feito.

Deixe esfriar em uma grade.

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