Molho fácil para liquidificador Hollandaise
Este molho fácil de liquidificador da Hollandaise é perfeito quando esmagado por um tempo e precisa de um molho rápido, mas deliciosamente rico. Isso é ótimo para ovos Benedict, lulas recheadas, espargos ou qualquer prato de legumes.
Costumo usá-lo sobre salmão grelhado, camarão ou como molho de alcachofras. É tão versátil e a base para um molho Bernaise. MAS Se você tiver tempo, faça-o batendo em uma tigela sobre um banho de água quente. É muito melhor e não se perde tanto no liquidificador, cavando com uma espátula tentando contornar as lâminas, etc.
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Molho Easy Blender Hollandaise
Esta não é uma emulsão completamente grossa
Tempo de preparação 5 min
Tempo total 5 min
Porções: 12
- 1 copo manteiga derretida
- 4 gemas de ovo
- 1 colher de sopa suco de limão fresco
- 1 pitada de molho de Tabasco
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Derreta a manteiga, retire do fogo e reserve.
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Adicione os ingredientes restantes ao liquidificador e misture em alta velocidade. Após 30 segundos, abra a parte superior do liquidificador e despeje lentamente a manteiga derretida em um fluxo constante.
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O resultado deve ser um molho cremoso. Raspe as laterais do liquidificador e despeje em um prato de servir.
