Molho de camarão
Molho de camarão fácil com camarão rosa pequeno, raspas de limão e suco de limão, cebolinha, salsa, molho picante, pimenta, queijo creme e um pouco de maionese.
No mundo dos lanches para festas, há um tempo para a fantasia, e há um tempo para oh-meu-Deus-só-tenho-10 minutos-para-fazer-algo-que-eu-seria – envergonhado de servir os convidados.
Normalmente, estou no último acampamento, tendo subestimado muito o tempo necessário para me organizar.
Para estes tempos, é útil ter um prato como este molho de camarão no bolso de trás.
Um pouco de camarão rosa (sustentável e doce), um pouco de cream cheese, um toque de maionese, um pouco de limão, algumas ervas picadas, uma pitada de molho picante e pronto! Um molho delicioso, grosso, camarão e com um sabor brilhante com limão, ervas e molho picante.
Mantenha um pouco de camarão congelado para ocasiões como essa e alguns biscoitos, e você pode juntar tudo em 10 minutos. (Bem, talvez 15 se você precisar descongelar o camarão.)
Receita de molho de camarão
Se você usar camarão congelado, descongele com segurança colocando-o em uma tigela com água gelada. Quando descongelado, coe.
Ingredientes
- 8 onças de queijo creme, temperatura ambiente
- 1/4 xícara de maionese
- 2 a 4 colheres de sopa de suco de limão (2 se for limão normal, 4 se for limão Meyer), mais a gosto
- 1 colher de chá de raspas de limão ralado
- 3/4 libra de camarão cozido sem casca rosa, pequeno (camarão de salada)
- 1/4 de xícara de cebolinha fatiada, incluindo legumes
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 1/4 colher de chá de Tabasco ou molho picante de cristal
- Pimenta preta moída na hora a gosto
Método
1 Bata o cream cheese e a maionese, adicione o limão: Em uma tigela média, bata o creme de queijo e a maionese até ficar homogêneo. Adicione o suco de limão e as raspas de limão. Bata até ficar homogêneo (pode ser necessário usar um batedor).
Camarão de 2 pulsos com mistura de cream cheese: Se você tiver um processador de alimentos, misture a mistura de camarão e queijo creme, três pulsos de 1 segundo. Caso contrário, ou se você não quiser lidar com o processador de alimentos, corte o camarão (fino a médio) e misture com o creme de queijo.
3 Adicione cebolinha, salsa, molho picante, pimenta: Volte à tigela e adicione a cebolinha e a salsa. Adicione o molho picante e pimenta a gosto. Adicione mais suco de limão a gosto.
Mantenha frio Sirva com biscoitos ou vegetais.
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Elise Bauer
Elise Bauer é a fundadora da Simply Recipes. Elise lançou o Simply Recipes em 2003 como uma maneira de acompanhar as receitas de sua família e, ao longo do caminho, tornou-o um dos sites de culinária mais populares do mundo. Elise se dedica a ajudar os cozinheiros domésticos a ter sucesso na cozinha. Elise se formou na Universidade de Stanford e vive em Sacramento, Califórnia.
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