Milho mexicano em um copo
Milho mexicano em um copo – agora você pode ter essa comida de rua incrível em casa! Milho fresco com maionese, queijo, limão e pimenta. É cremoso e incrivelmente delicioso. Experimente e você não vai querer comer milho de outra maneira!
Milho mexicano em um copo
Uma das minhas comidas favoritas no verão é a espiga de milho! Adoro quando é grelhado como na feira.
O estilo mexicano é ainda melhor com a variedade de ingredientes que você pode adicionar: manteiga, queijo e todos os tipos de pimenta.
Há apenas uma desvantagem: eu odeio comer espiga de milho! Desde pequeno, pedi aos meus pais que cortassem o feijão.
Apenas uma daquelas peculiaridades alimentares estranhas que não posso explicar.
Felizmente para mim, existe o que é conhecido como milho mexicano em um copo ou milho em um copo (também chamado esquites).
Com o milho em uma xícara, posso comê-lo ao lado da colher de sopa, em vez de mordiscar a espiga no estilo da máquina de escrever. Essa é uma vitória no meu livro!
Este é o acompanhamento perfeito quando você está grelhando carne assada de verdade neste verão. É doce, salgado, cremoso e cheio de sabor fresco.
Para mim, esta é uma refeição de festa, por isso também seria bom em copos individuais de isopor como aperitivo, juntamente com molho de pimenta guajillo, batata frita, molho de feijão de festa e frutas cortadas com sal e pimenta.
Na primavera passada, estive em San Antonio, Texas, durante a semana da festa. (Muito divertido!) E, claro, peguei um pouco de milho em uma xícara de um dos vendedores ambulantes.
Para minha surpresa, foi servido muito quente. Crescendo, eu sempre comi frio, o que é refrescante em um dia quente de verão, mas os dois lados são deliciosos!
Seja quente ou frio, existem alguns ingredientes que você precisa para fazer milho em um copo.
O primeiro é óbvio: milho. O milho doce de verão cortado da espiga é o melhor, mas também pode ser feito a partir de grãos de milho enlatados ou congelados.
Agora, posso ter alguma controvérsia com o próximo ingrediente, mas vou dizer assim mesmo: margarina.
É isso mesmo, margarina ou óleo vegetal é espalhado em vez de manteiga. Se esse ingrediente faz você tremer, vá em frente e use o negócio real e não diremos mais nada.
No entanto, conheço muitas pessoas que chamam margarina ou outros substitutos da manteiga de “manteiga” e não percebem a diferença. Meu marido era uma dessas pessoas.
Tudo bem se o seu barco flutuar, mas eu não conseguia entender por que meu milho tinha um sabor diferente até ver o que eles estavam realmente misturando … e não era manteiga de verdade.
Um dos meus favoritos milho mexicano em um copo fica ainda usa a “manteiga” da garrafa de squeeze!
Que surpresa para o meu orgulho gastronômico. Mas é um milho incrivelmente delicioso que está fora deste mundo.
Você também precisará de maionese para torná-lo cremoso. Algumas pessoas usam creme azedo, creme mexicano ou uma combinação.
Quanto ao queijo, o cotija é tradicional, mas você também pode usar queijo parmesão ou queijo fresco. Eu amo o quão macio e aveludado esses queijos são. A salinidade é perfeita para o milho doce.
Outras coberturas incluem limão, coentro, pimenta em pó (eu gosto de pimenta ancho) e seu molho picante favorito (meu marido é louco por Cholula). Misture tudo e sirva em copos para uma experiência autêntica!
Anexe isso ao seu prato!
Você quer mais mexicano? Experimente estes morangos com creme em um copo!
