Melhores lanches em Nova Orleans
Nova Orleans é um destino culinário irresistível. Parece que quase todos os restaurantes da cidade são conhecidos por algo especial, e as pessoas lutam com unhas e dentes para defender seus alimentos favoritos. Mas, apesar das dificuldades em reduzir o itinerário de uma refeição por apenas três dias, certamente aproveitamos ao máximo o tempo em NOLA (graças à nossa decisão de contratar o famoso doutor Gumbo para uma refeição particular e um coquetel). Aqui estão alguns dos danos que fizemos!
Batota: As melhores mordidas de Nova Orleans
- Beignets no Café du Monde
- Espaguete de caranguejo azul no La Petite Grocery
- Coquetéis
- Ostras no restaurante Felix e no bar ostra
- Bombons na South Candymakers
- Ovos Benedict
- Bananas Foster dor perdu no Ruby Slipper Café
- Frutos do mar fritos e po’boys de frutos do mar fritos
beignets
Nenhuma visita a Nova Orleans é completa sem engolir um prato de presas quentes. A versão em Nova Orleans da massa frita é crocante por fora, mas estranhamente leve por dentro. O famoso Café du Monde faz esses bolinhos desde 1862, e tem segredos sobre o beignet perfeito. Eu aprendi alguns truques! O Café du Monde usa uma mistura de farinhas na massa, leve à geladeira durante a noite e frite em óleo de semente de algodão. É seguro dizer que acho que não vou tentar isso em casa tão cedo!
Cafe du Monde: Rua 800 Decatur
Caranguejo azul
Apesar de ser o crustáceo estadual de Maryland (eu nunca soube que alguns estados têm seu próprio crustáceo!), O siri-azul é um grande problema em Nova Orleans. Experimentamos em dois pratos deliciosos no La Petite Grocery (que eu achei superestimado em geral), e ainda estou desejando mais. Era muito difícil tirar uma foto da estrela, espaguete caseiro com caranguejo azul, mostarda e molho de anchova (a pequena porção também desapareceu muito rapidamente) e a imagem acima dos sanduíches crocantes de caranguejo azul com vinagre de mali aioli não, não lhes faça justiça!
La Petite Grocery: 4238 Magazine Street
Coquetéis
A cultura do coquetel é ENORME em Nova Orleans, algo que aprendemos muito em nossa turnê de coquetéis. Você estaria disposto a adivinhar que Nova Orleans é o lar da maior concentração de barmen e mixologista premiados do mundo! Coquetéis artesanais parecem estar em todos os menus, assim como os clássicos. Para uma ótima experiência de coquetel, faça sua pesquisa e fique longe da Bourbon Street (a menos que você vá ao Bourbon O, veja abaixo), onde coquetéis geralmente significam bebidas destiladas e misturas em pó. Fiquei surpreso que cada bar tinha copos de plástico disponíveis, mediante solicitação, pecaminoso quando você paga US $ 15 por um coquetel IMO!
- Experimente os famosos sazeracs em Le Soudou (onde Abigail Gullo ganhou os Prêmios Eater Bartender do Ano de 2014)
- Encomende furacões no Bourbon O (onde Steven Lemley ganhou o prêmio Mixologist of the Year da revista New Orleans)
- Experimente o bar Richelieu da era da Proibição (o proprietário foi multado por servir café aos hóspedes durante a proibição)
- Veja o coquetel de assinatura do NOLA – The Grasshopper no Tujagues Restaurant (o segundo restaurante mais antigo de Nova Orleans!)
ostras
Todo mundo parece ter uma opinião sobre as melhores ostras de Nova Orleans e os três nomes que apareceram na minha pesquisa foram Dragos, Felix’s e Acme. Nós nos acomodamos na casa de Felix depois que uma rápida olhada pela janela mostrava uma vibração casual e uma rápida olhada na rua em Acme mostrava uma longa fila. Não sou especialista em ostras, mas as ostras cruas de Felix eram absolutamente deliciosas. Também experimentamos as famosas ostras grelhadas, que eram esfumaçadas e maravilhosas, embora para mim nada seja melhor do que a versão pura.
Felix’s Restaurant e Oyster Bar: 739 Iberville Street
Pralines
Eu me apaixonei por chocolates depois que meu irmão os trouxe da Carolina do Sul. Os bons derreter na boca e o açúcar vai diretamente para a sua cabeça, é impossível dar uma mordida. Em Nova Orleans, nossos chocolates favoritos são da loja Southern Candymakers, onde você pode ver como os chocolates são feitos do começo ao fim.
Lanternmen do Sul: 334 Decatur Street
Ovos Benedict
Estou obcecado com Eggs Benedict e é um problema. Peço isso sempre que posso em todas as viagens que faço aos EUA. EUA, o que significa que, no final da minha estadia, mal consigo fechar as calças. Nova Orleans é conhecida por alguns preparativos épicos de Egg Benedict, e eu tive que tentar minha parte justa. Os vencedores foram os Ovos Cochon no Ruby Slipper Café (restos de carne de porco cozidos lentamente, cozidos com uma maçã em um biscoito de soro de leite coalhado, coberto com ovos escalfados e terminados com molho holandês) e Stanley Eggs no Stanley Restaurant (Oysters with Ovos escalfados de fubá, bacon canadense e holandês crioulo em um muffin inglês torrado.)
Bananas estilo Foster
Quem não poderia amar a combinação de bananas, rum, açúcar mascavo e creme? Ninguém, está certo! Esta versão da especialidade inventada de Nova Orleans foi perfeita. Rabanada (dor persistente em Nova Orleans) coberta com bastante banana, passas e molho de bacon crocante. Eu gostei de cada mordida!
Ruby Slipper Cafe: 1005 Canal Street (e 3 outros locais também)
Frutos do mar fritos e po’boys de frutos do mar fritos
Fiquei triste por não estar na estação de caranguejo enquanto estávamos visitando (do início de março a meados de junho e no topo da lista para a próxima visita!) Mas ainda desfrutávamos de frutos do mar maravilhosos. O camarão do Golfo era extremamente saboroso, e as ostras fritas, peixe-gato e pernas de caranguejo eram deliciosas. E colocar os frutos do mar fritos no pão fresco com alface, tomate, maionese, molho picante e picles? MEU DEUS. Eu sou oficialmente obcecado por po’boys de frutos do mar fritos (NOLA sub / moedor) e po’boys de ostras fritas são meus favoritos de todos os tempos.
Você já esteve em Nova Orleans? Qual foi o seu melhor lanche?
