MAPLE PECAN APPLE CRISP

Crocante de maçã Maple Pecan feita com aveia, nozes, açúcar mascavo, manteiga e maçãs em um prato de outono perfeito, cheio de sabor de maçã fresca. Coberto com xarope de bordo real, esta receita de maçã crocante é a nossa favorita de todos os tempos.

Uma das minhas sobremesas favoritas é a maçã crocante quente com uma bola de sorvete de baunilha por cima. Esta receita é fácil de fazer e muito tradicional quando se trata de maçã crocante. Adoro nozes, mas você pode deixá-las de fora ou substituí-las por nozes, castanha de caju ou amêndoas fatiadas. No entanto, não deixe o bordo! Sabores de maple e maçã combinam lindamente. Eu uso o extrato de bordo para misturar com as maçãs e, em seguida, regue o xarope de bordo por cima, depois que a maçã estiver crocante. O extrato de bordo pode ser encontrado no corredor do supermercado, junto com os extratos de baunilha.

Como é feita a maçã crocante?

Tornar a maçã crocante é fácil! É assim que se faz. Primeiro, prepare suas maçãs lavando, descascando e cortando. Mexa-os juntos com uma mistura de suco de maçã, açúcar mascavo, canela, extrato de bordo e amido de milho. Prepare a cobertura, esfarelando a farinha de trigo integral ou integral com açúcar mascavo e manteiga fria. Adicione aveia velha e nozes picadas. Asse e cubra com xarope de bordo. Sirva com uma bola de sorvete de baunilha, é claro!

Quais são as melhores maçãs para fazer uma maçã crocante?

Maçãs firmes, crocantes e levemente azedas são os melhores tipos de maçãs crocantes. Meus favoritos são Pink Lady, Honey Crisp ou Fugi. Essas maçãs são fáceis de encontrar e não muito caras, especialmente se você as comprar no outono, quando as maçãs estiverem na estação. Eu também usei maçãs Gala nesta receita e elas têm um ótimo sabor também! Você deve evitar o uso de maçãs macias e farinhas, como Red Delicious ou Golden Delicious nesta receita. As maçãs Granny Smith são uma variedade popular para panificação. Eu gosto de usar metade Granny Smith e metade Honey Crisp ou Fugi para deixar a maçã crocante.

Ingredientes crocantes da receita da maçã e do noz de bordo

• 4 maçãs, descascadas e fatiadas
• 1/4 xícara de suco de maçã
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de canela
• 2 colheres de chá de extrato de bordo

Molho de maçã crocante:

• 1/2 xícara de farinha (trigo de uso geral ou integral)
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de manteiga gelada em cubos
• 1/4 colher de chá de sal
• 3/4 de xícara de aveia à moda antiga
• 1/2 xícara de nozes picadas
• 1/2 xícara de xarope de bordo real
• sorvete de baunilha

Como fazer maçã assada crocante?

1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Pulverize uma assadeira com spray antiaderente.
2. Lave, descasque e corte as maçãs em pedaços. Usei o meu cortador de maçã para cortá-los em 10 pedaços e depois cortar cada um ao meio. Adicione as maçãs à assadeira.
3. Combine 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, amido de milho e canela. Despeje o suco de maçã e o extrato de bordo. Mexa, despeje sobre as maçãs e mexa delicadamente para cobrir.
4. Para fazer a cobertura, misture a farinha, 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, a manteiga e o sal. Misture até a manteiga ficar do tamanho de uma ervilha. Adicione aveia e nozes. Polvilhe a mistura sobre as maçãs.
5. Asse por 40 minutos. Retire do forno e cubra com papel alumínio e asse por mais 10 minutos.
6. Retire o papel alumínio. Polvilhe a maçã crocante com 2-3 colheres de sopa de xarope de bordo. Sirva coberto com sorvete de baunilha e xarope de bordo adicional.

Para 6.

Receita crocante de maçã e nozes

Crocante de maçã Maple Pecan feita com aveia, nozes, açúcar mascavo, manteiga e maçãs em um prato de outono perfeito, cheio de sabor de maçã fresca. Coberto com xarope de bordo real, esta receita de maçã crocante é a nossa favorita de todos os tempos.

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Curso: Sobremesa

Cozinha: americano

Tempo de preparação: vinte minutos

Hora de cozinhar: cinquenta minutos

Tempo total: 1 hora 10 minutos

Porções: 6 6

• 4 4 maçãs descascado e fatiado
• 1/4 copo suco de maçã
• dois TBSP açúcar mascavo
• 1 TBSP amido de milho
• 1 colher de chá canela
• dois colher de chá extrato de bordo

Cobrir:

• 1/2 copo farinha trigo para uso geral ou integral
• dois TBSP açúcar mascavo
• 1/2 copo manteiga fria ao cubo
• 1/4 colher de chá Sal
• 3/4 copo Aveia à moda antiga
• 1/2 copo nozes picadas
• 1/2 copo xarope de bordo real
• sorvete de baunilha

• Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Pulverize uma assadeira com spray antiaderente.

• Lave, descasque e corte as maçãs em pedaços. Usei o meu cortador de maçã para cortá-los em 10 pedaços e depois cortar cada um ao meio. Adicione as maçãs à assadeira.

• Combine 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, amido de milho e canela. Despeje o suco de maçã e o extrato de bordo. Mexa, despeje sobre as maçãs e mexa delicadamente para cobrir.

• Para fazer a cobertura, misture a farinha, 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, a manteiga e o sal. Misture até a manteiga ficar do tamanho de uma ervilha. Adicione aveia e nozes. Polvilhe a mistura sobre as maçãs.

• Asse por 40 minutos. Retire do forno e cubra com papel alumínio e asse por mais 10 minutos.

• Retire o papel alumínio. Polvilhe a maçã crocante com 2-3 colheres de sopa de xarope de bordo. Sirva coberto com sorvete de baunilha e xarope de bordo adicional.

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Como você torna a maçã crocante?

Uso manteiga para dar à minha maçã um toque nítido daquela maravilhosa textura nítida. A manteiga, combinada com farinha de aveia e farinha, assa junto para formar a consistência suave e crocante que se assemelha à crosta de torta. Você pode usar manteiga em vez de manteiga, se quiser.

Você pode congelar a maçã crocante?

Sim, você pode congelar a maçã crocante após o cozimento. Se você planeja congelar, retire a maçã crocante do forno após assar por 40 minutos. Deixar esfriar. Armazene em um recipiente hermético. (Como a maçã crocante não é modelada per se, é uma boa ideia assá-la no recipiente em que você planeja congelá-la.) Para reaquecer, deixe a maçã derreter por 30 minutos. Asse em forno a 350 por 30 minutos e depois mude o forno para grelhar. Grelhe por 1-2 minutos, apenas até o topo ficar dourado.

Você pode deixar a maçã crocante?

Quaisquer restos de Apple Crisp devem ser refrigerados para evitar deterioração. Eu gosto de microondas sobras de maçã crocante. A cobertura nunca é tão nítida quanto quando está fresca, mas ainda é absolutamente deliciosa!

Você pode fazer uma trituração de maçã antes do tempo e assar mais tarde?

Sim, você pode preparar a receita de maçã crocante com antecedência e refrigerar ou congelar para assar mais tarde. Quando estiver pronto para assar, descongele no balcão por 30 minutos e continue com a receita, conforme descrito acima.

Você precisa descascar as maçãs para torná-las crocantes?

Você não precisa descascar as maçãs para torná-las crocantes, mas prefiro mais a textura das maçãs descascadas. Descascar maçãs é rápido e fácil! Só uso um descascador de batatas e penteio a maçã inteira antes de remover o miolo e cortá-lo em fatias. Se você decidir não descascar as maçãs, tudo bem! A casca de maçã amolece quando assada e, como um benefício adicional, há muitas vitaminas e nutrientes na casca de maçã!

Você pode fazer uma maçã crocante com aveia rápida?

Sim, você pode usar aveia rápida para deixar a maçã crocante. Prefiro usar aveia à moda antiga, porque acho que a textura da cobertura crocante de maçã é melhor com a aveia à moda antiga. Eu gosto de ter uma tigela pequena de farinha de aveia à moda antiga e aveia rápida na minha despensa, no entanto, em caso de necessidade, usei farinha de aveia rápida em vez da antiga.

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