Macarrão de abobrinha com pesto –

11 de janeiro de 2016

por olena

Fiz um pesto de couve vegano que era fantástico e depois o misturei com macarrão de abobrinha para mim e espaguete de trigo integral para as crianças.

Um dos jantares mais deliciosos que tive nas últimas semanas.

Se você gosta de pesto e massas reais, confira esta receita de massa saudável super popular.

Desfrutar!

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Impressão

Macarrão de abobrinha com frango ao pesto – uma receita de jantar frigideira com proteína de escolha, amêndoas torradas, tomate uva e pesto de couve vegan.

• Autor: ifoodreal.com
• Tempo de preparação: 7 minutos
• Hora de cozinhar: 15 minutos
• Tempo total: 22 minutos
• Desempenho: 4 rações 1X

Escala 1x2x3x

Instruções

1. Prepare o pesto. Usando um espiralizador, faça macarrão de abobrinha. Coloque os dois de lado.
2. Pré-aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio e remova o óleo para revestir. Adicione o alho e cozinhe por 30 segundos, mexendo sempre. Adicione o frango ou o tofu, polvilhe com sal e pimenta e cozinhe até dourar ou dourar o frango, mexendo ocasionalmente. Transfira para uma tigela.
3. Retorne a frigideira para fogo baixo e adicione as amêndoas. Cozinhe até dourar levemente, mexendo sempre e observando atentamente para evitar queimaduras. Empurre as amêndoas para o lado e adicione o macarrão de abobrinha. Cozinhe por cerca de 4 minutos, mexendo ocasionalmente. O macarrão deve ser cozido e aquecido um pouco.
4. Adicione o tofu ou frango, pesto e tomate uva previamente cozido. Puxe e retire com cuidado do calor. Servir quente.

Loja: Leve à geladeira em um recipiente hermético por até 1 dia.

Notas

* O Pesto permanecerá fresco na geladeira por até 2 semanas. Descobri que um lote inteiro de pesto era demais.

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2 xícaras4452,9 g429,6 mg30,4 g14,6 g31,8 g82,8 mg