Macarrão de abobrinha com frango, coentro e limão –
Macarrão de abobrinha com frango, coentro e limão é um delicioso jantar de 20 minutos, saudável e sem glúten. O verdadeiro e leve jantar de verão é perfeito para os dias em que está muito quente para cozinhar. Com as sobras para amanhã, se servir apenas 2 de vocês.
O macarrão de abobrinha estava bastante crocante e não encharcado no dia seguinte também. Você pode usar qualquer proteína que desejar – camarão, feijão preto ou tofu também se sairiam bem.
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Como fazer macarrão de abobrinha com frango, coentro e limão
Faça macarrão de abobrinha com um espiralizador ou apenas corte-os em pequenos pedaços ou listras.
Refogue o frango até dourar, adicione um pouco de cominho para o sabor mexicano e reserve.
Meu macarrão de abobrinha estava pronto para ir para a panela por apenas 1,5 minutos, é tudo o que preciso. Queria que a abobrinha fosse crocante e leve, em vez de encharcada e macia.
Cubra com frango pré-cozido, polvilhe com bastante coentro, esprema o suco de limão fresco e você estará no céu!
Desfrutar!
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Impressão 
Macarrão de abobrinha com frango, coentro e limão é um delicioso jantar de 20 minutos, saudável e sem glúten. Se você não tiver um espiralizador, basta cortar a abobrinha.
- Tempo de preparação: 5 minutos
- Hora de cozinhar: 15 minutos
- Tempo total: 20 minutos
- Desempenho: 4 4 porções 1X
Escala 1x2x3x
Ingredientes
- 3 Abobrinha grande
- 1.5 libras de peitos de frango desossados e sem pele, cortados em 1” peças
- 1/2 colher de chá cominho
- 1 colher de chá sal dividido
- Pimenta preta moída, a gosto
- 2 colheres de chá qualquer pimentão quente / jalapeño pequeno ou a gosto, semeado e picado (deixe as sementes para a versão muito quente)
- 1 médio ou 1/2 limão grande, suco
- 3/4 xícara coentro picado
- Spray de cozinha (eu uso Misto)
Instruções
- Usando um espiralizador, faça macarrão de abobrinha, transfira para uma tigela grande e reserve. Você também pode cortar a abobrinha em pedaços de qualquer tamanho, se não tiver os gadgets para fazer macarrão de abobrinha.
- Pré-aqueça uma frigideira grande antiaderente de cerâmica em fogo alto e adicione o frango. Refogue até dourar, mexendo ocasionalmente. Adicione o cominho, 1/2 colher de chá de sal e pimenta do reino moída no final, mexa e cozinhe por mais um minuto. Coloque em uma tigela e reserve.
- Limpe ou lave, seque e seque e volte ao fogão em fogo alto. Regue com spray de cozinha e adicione o macarrão de abobrinha. Refogue por 1,5 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo e adicione o frango previamente cozido, o sal restante, as pequenas pimentas / jalapeños, o suco de limão e o coentro. Mexa delicadamente e sirva quente.
Loja: leve à geladeira por até 48 horas.
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2 xícaras2110,3 g660,3 mg4,6 g1,6 g38,7 g124,1 mg
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