Loiras de chocolate com ganache de chocolate
Serei honesto, pessoal: é difícil voltar à rotina.
Sinto que, no momento em que encontro algum equilíbrio, surge algo para agitar as coisas novamente.
No entanto, eu gostaria de dizer que estou encontrando algum conforto na cozinha, esse não é o caso. Em vez de comer meus sentimentos, eu estou em um pontapé de organização e fui sugado para Teen Mom 2 e Snookie & JWoww.
Julgue, eu concordo completamente com isso.
Neste fim de semana, me afastei da televisão lixo e da organização obsessiva de armários para transformá-los em Blondies com pedaços de chocolate. O que é mais reconfortante do que um biscoito de chocolate pegajoso? Bem, vou lhe dizer: é um biscoito de chocolate em forma de barra, com gotas de ganache de chocolate.
Felicidade não é uma questão de intensidade, mas de equilíbrio, ordem, ritmo e harmonia. -Thomas Merton
Se você está procurando um lanche da tarde ou apenas com vontade de comer seus sentimentos, essas loiras são uma delícia para você. Nada diz amor como manteiga e farinha cobertas de chocolate, eu sei disso.
É bom voltar, meninos. Seja gentil comigo.
(fixá-lo)
Blondies com receita de pepitas de chocolate
Desempenho: 12 loiras
Tempo de preparação: 15 minutos
Hora de cozinhar: 20-25 minutos
Ingredientes:
1 xícara de medalha de ouro farinha para uso geral 1/2 colher de chá de fermento em pó 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio 1/2 colher de chá de sal 1/3 xícara de manteiga sem sal, derretida 1 xícara de açúcar mascavo claro embalado 1 ovo grande 2 colheres de chá de extrato puro 1 xícara de gotas de chocolate semi-doce
Para o ganache
4 onças de chocolate semi-doce, picado 1/2 xícara de creme de leite
Endereços:
1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Linha de assadeira de 9×9 polegadas com papel alumínio e pulverize com spray antiaderente.
2. Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
3. Na tigela da batedeira equipada com o acessório para remo ou em uma tigela grande com uma batedeira, misture o açúcar mascavo e a manteiga derretida. Adicione o ovo e a baunilha, misturando até ficar bem combinado. Adicione gradualmente os ingredientes secos e misture até misturar. Adicione as gotas de chocolate.
4. Abra a massa na frigideira preparada. Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 20 a 25 minutos. Retire a panela da gradinha e deixe esfriar completamente.
5. Para fazer o ganache, despeje o chocolate picado em uma tigela média e reserve. Despeje o creme de leite em um copo medidor para microondas (Pyrex) e leve ao microondas em fogo alto por cerca de 1 minuto ou até que as bolhas comecem a se formar na superfície. Cuidado para não superaquecer, pois o creme transbordará. Despeje o creme de leite quente sobre o chocolate e deixe descansar por cerca de 3 minutos. Use um batedor pequeno para combinar a mistura em uma cobertura de chocolate suave. Coloque o ganache em cima dos brownies.
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Este post é parte de um relacionamento contínuo entre o My Baking Addiction e a Medalha de Ouro. Em junho de 2012, o My Baking Addiction participou de um evento Farm to Table em Kansas City para saber por que a Medalha de Ouro é a farinha favorita da América há 125 anos. Embora este seja um post patrocinado, as opiniões e opiniões expressas são nossas e baseiam-se em nossas experiências pessoais com a Medalha de Ouro.
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