Linguado assado em molho de tomate fresco
Sola cozida em molho de tomate fresco é uma refeição saudável, de 30 minutos, com pouco carboidrato e inteira 30 que celebra a abundância de tomates frescos no verão! Este peixe assado rápido e fácil é ideal para noites agitadas.
Eu fiquei louco tentando decidir o que fazer comigo mesmo 15 minutos de molho de tomate fresco. Ele ficou na geladeira por alguns dias e toda vez que eu abria a porta, eu criava um novo plano. Primeiro eu ia usá-lo para fazer uma versão ultraleve de espaguete de verão com almôndegas e depois um molho de tomate fresco para palitos de abobrinha fritos. Eu considerei brevemente uma omelete espanhola. Mas no final eu fui com este peixe assado de inspiração mediterrânea. Pode ser grego, espanhol ou italiano. É tão saudável que é quase ridículo. Leva apenas alguns minutos para reunir (supondo que você já tenha o seu molho) e É uma das melhores coisas que comi. Com que frequência esses três coincidem? Exceto por uma garoa de azeite logo antes de chegar ao forno, este prato é praticamente livre de calorias. E o sabor do molho de tomate é incrível. Eu farei isso novamente esta semana.
Esta é a primeira vez que usei o solado nesta temporada. A delicadeza deste saudável peixe branco funciona bem com a leveza do molho fresco. Eu amo o contraste entre peixe brilhante, molho vermelho brilhante e azeitonas pretas. Eu amo o pequeno toque de amarelo na casca de limão e as manchas de folhas verdes de tomilho.
É útil servir pão duro com esta sola assada, porque você não quer desperdiçar nenhum desse molho deixado na panela.
Linguado assado em molho de tomate fresco
Ingredientes
- Molho de tomate fresco, receita aqui
- 2 filetes de linguado
- punhado de azeitonas sem caroço
- algumas fatias finas de limão
- raminhos de tomilho fresco
- sal e pimenta do reino
Instruções
- Defina o forno para 400F
- Coloque uma camada grossa de molho em uma assadeira. Espalhe o peixe sobre o molho. Cubra com fatias de limão, azeitonas e tomilho. Polvilhe com sal e pimenta.
- Asse por cerca de 15 minutos até que o peixe esteja pronto e, em seguida, coloque a panela sob a grelha por um ou dois minutos, para que tudo saia chiando.
6.3.4
* Receita de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas as imagens e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Se você quiser usar esta receita, volte a esta página.
