La Tortillita: comida espanhola confortável em Madri

Estou no centro de Madri e terminei minha excursão gastronômica pela manhã. Acredite ou não, eu normalmente não como mais do que algumas mordidas no rastreamento de comida de quatro horas. Normalmente, estou muito ocupado conversando sobre as diferenças entre as muitas cerejas azedas espanholas ou explicando os segredos de encontrar boas azeitonas em casa. Depois de um passeio, muitas vezes estou com fome, e Eu só quero comida de conforto , algo delicioso, simples e barato para encher minha barriga e colocar um sorriso no meu rosto. Nos Estados Unidos Para muitos, um bom hambúrguer ou costelas grudentas fazem o truque, enquanto eu prefiro sentar com uma tigela de sopa quente na estação. Mas na Espanha não há nada mais reconfortante do que ovos. Se serviu como uma tortilla (uma omelete espanhola semelhante à fritada italiana) ou como as populares ovos quebrados (literalmente, ovos partidos), os ovos são a Comida caseira espanhola.

Quando fui convidado para tentar uma novo restaurante Tendo aberto a Calle Preciados, em meio a um mar de restaurantes turísticos e cadeias de iogurte congeladas, devo admitir que estava cético. O local se chama La Tortillita e é especializado (o que não é mais nada) na omelete espanhola.

Apesar das minhas dúvidas, aceitei o convite depois de ver as críticas fantásticas que ele teve no TripAdvisor até agora. Estou feliz por ter feito isso!

Agora, esse restaurante não é apenas o meio da área turística, é também uma franquia, algo que geralmente significa que a qualidade foi sacrificada em algum lugar ao longo da linha. Felizmente, não foi esse o caso e La Tortillita é a primeira das esperanças de seu dono galego, que certamente será muitas. Eu diria que franquias como La Tortillita poderiam dar à popular cadeia de sanduíches espanhola Montaditos 100 uma corrida pelo seu dinheiro.

Uma nova direção

Os donos da primeira franquia da marca são um jovem casal, Marta e Daniel, que decidiram deixar suas carreiras anteriores (Daniel era psicólogo e Marta estudou direito e depois trabalhou como diretor financeiro) para comece algo novo . Jovens e animados, eles podem ser um subproduto da recessão, mas também são exatamente o tipo de pessoa que deveria administrar um restaurante nessa economia.

Proprietários de La Tortillita.

Apesar de sua experiência dispersa no setor de hospitalidade, eles nunca pensaram em construir um conceito de restaurante a partir do zero, e uma oportunidade de franquia parecia o investimento mais seguro. Eles estudaram inúmeras opções, mas acabaram assumindo um risco com o La Tortillita, um local que, segundo eles, oferecerá as boas qualidades de fast food (rápido e barato) e também as boas qualidades de um pequeno restaurante (comida caseira fresca). .

La Tortillita oferece mais de 30 tortilhas diferentes, em dois tamanhos diferentes. Para os caprichosos, não se preocupe, você também pode misturar e combinar para criar o seu. Como todos têm uma opinião diferente sobre como gostam de cozinhar a omelete (líquida, cozida ou até seca), eles também perguntam! E para aqueles que não estão com disposição para o espanhol clássico, eles também têm opções como ovos quebrados hambúrgueres, croquetes, salada russa e asas de frango. Os preços são excelentes, permitindo gastar entre € 7 e € 12 por pessoa e deixá-lo completamente cheio.

Nossos Tortillitas

Tentamos a Tortilla galega (com nabos , chouriço e queijo mamilo ), a omelete de vegetais e a cebola caramelizada e a omelete de queijo azul. Também tivemos queijo azul e croquetes de nozes e os peitos de frango com molhos.

Começamos com a deliciosa salada russa clássica.

Croquetes de queijo azul e nozes.

Para crianças exigentes, tiras de frango com carne branca são uma ótima opção.

Nossa omelete vegetariana, esperando para ser devorada!

A omelete de Gallega foi o nosso favorito!

Tudo estava bem, especialmente a omelete galega (4,70 €). Para a sobremesa, experimentamos uma amostra de pudim, um semifredo de geléia de queijo e geléia de marmelo (um pouco como um cheesecake ao estilo espanhol) e uma espécie de biscoito e bolo de creme (Tarta de la Abuela).

Um prato misto de sobremesas caseiras de La Tortillita.

Good fast food

La Tortillta é o tipo de restaurante que tem o poder de mudar a má reputação do fast food. De propriedade e operado por pessoas entusiasmadas que atualmente também são dois dos garçons mais entusiasmados do restaurante, o La Tortillita oferece comida rápida e fresca em uma localização ideal a preços fantásticos. Seria uma ótima parada para qualquer pessoa no centro de Madri que queira algo bom bonito e barato (Um ditado em espanhol para o bem, bom e barato). Eu certamente recomendaria.

O que você acha desse tipo de conceito de fast food? Você tomaria uma omelete rápida enquanto fazia compras no centro da sua cidade?

A omelete

Calle Preciados, 34

Madrid

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