Hong Kong: novas opiniões sobre velhos favoritos

Uma das minhas coisas favoritas sobre Hong Kong é que nunca para de mudar. Sua energia inquieta vibra por toda a cidade, um zumbido implacável de trens rugindo, luzes de neon piscando e conversas ardentes, deixando reluzentes novos arranha-céus, restaurantes e diversões em seu rastro brilhante. Enquanto eu adoro revisitar os favoritos antigos, também adoro fazer novas descobertas, e em Hong Kong é quase impossível não, pois as novas lojas parecem literalmente abrir a noite toda em rotas familiares. Nesta última visita, notei uma nova onda de criatividade moderna: embora Hong Kong sempre tenha sido conhecida por pegar tendências e torná-las próprias, essas interpretações nos últimos anos adotaram uma abordagem mais global. Leia algumas das minhas experiências favoritas mais recentes em Hong Kong.

Centro comercial IFC, Central

Embora as confeitarias sofisticadas possam ser encontradas em toda a cidade, eu amo o IFC Mall por sua total concentração e conveniência. Em nenhum outro lugar você pode encontrar Joël Robuchon, Pierre Hermé, Angelina e Dalloyau no mesmo prédio (realmente parece o meu patch de Paris quando vou lá), mas também não deixe de visitar o La Famille Atelier Fraicheur por suas fotos muito bonitas e modernas . no bolo de chiffon. Muitos residentes de Hong Kong gostam de bolos de chiffon tradicionais chineses cheios de chantilly e frutas; As versões La Famille são primorosamente construídas e decoradas para combinar com qualquer pastelaria francesa.

Segundo classificado: Langham Place, Mong Kok

Este vertiginoso “shopping vertical” apresenta um belo átrio central e lojas suficientes para mantê-lo ocupado por dias. No entanto, para quem gosta de doces, a entrada do metrô para o shopping é um corredor cheio de padarias e confeitarias, uma verdadeira luva de açúcar. Se você estiver procurando por bolo, doce ou chocolate, terá muitas opções aqui. Se você for ao shopping, não perca a comida excelente nos níveis superiores, que inclui o Ippudo Ramen de Gerard Dubois, o Teawood, a lanchonete Chee Kei, o Yum Cha e o Passion (e não perca os lindos doces de lá). Observe que aqui fica muito lotado nos finais de semana (mesmo para os padrões de Hong Kong); portanto, visite nos dias da semana, se possível.

Casa Cobo, Sai Wan

Eu tento aproveitar essa mesma tradição de Hong Kong toda vez que visito; Dois anos atrás, fui a um chá da tarde suficiente para escrever um post completo sobre o assunto. Dessa vez, optei por me concentrar no serviço de chá exclusivo “artesão chaisan” na Cobo House. Este bar de sobremesas e galerias de arte oferece pratos da renomada chef de pastelaria de Singapura Janice Wong. Durante a janela das 14h às 17h, apenas o chá da tarde é servido: uma combinação lúdica e alucinante de leste e oeste, clássico e vanguarda, exibida como uma exibição de museu em uma moderna moldura de acrílico. Completamente original.

Segundo classificado: Bar MO no Landmark Mandarin Oriental, Central

Foi uma surpresa inesperada: eu não planejava fazer hora do chá no elegante bar MO, mas acabou sendo absolutamente delicioso: um conjunto de chá com tema de inverno servido em um iglu iluminado. Tentamos ver se poderíamos levar o iglu conosco, mas infelizmente não há dados. Embora esse jogo só estivesse disponível durante a temporada de férias, o Mandarin Oriental regularmente toma um dos melhores chás da tarde na cidade; Veja meu comentário original aqui.

Yum Cha, Central

“Yum cha” significa literalmente “beber chá”, mas coloquialmente se refere à tradição chinesa de comer dim sum (enquanto bebe chá). Os alimentos temáticos fofos são populares na Ásia há algum tempo, mas Yum Cha realiza seus sonhos de comer alimentos com rosto fofo perfeitamente. Pães de porco assados, pãezinhos cremosos e aves em uma gaiola – um vislumbre inteligente da tradição da velha escola de cavalheiros idosos que levam animais de estimação enjaulados a casas de chá escuras . Muito adorável e definitivamente vale a pena uma visita. Há um segundo restaurante no Langham Place Mall, em Mong Kok, e um terceiro acaba de abrir em Tsim Sha Tsui.

Segundo classificado: Disney Dim Sum no Crystal Lotus, Hong Kong Disneyland Hotel

É verdade que as versões dim sum da Disney de Little Green Men, Baymax e Mickey Mouse já existem há algum tempo, mas são tão perfeitamente Disney que é impossível não mencioná-las. Você não precisa ir à Disneylândia para comprar dim sum – eles são servidos no Crystal Lotus no hotel Hong Kong Disneyland fora do parque. As quantidades são limitadas, portanto, é melhor fazer uma reserva e fazer o pedido com antecedência. Dica adicional: Se você estiver hospedado no lugar mais feliz do mundo, recomendo o mais novo hotel de lá, o Explorers Lodge. É um belo átrio central que ecoa Aulani, e os quartos são surpreendentemente espaçosos. Nós até conseguimos ver o show de fogos de artifício no parque da nossa janela!

Givrés

Esta pequena loja de doces (givré significa “sorvete” em francês) é especializada em gelato de rosa que define “muito bonito para comer”, embora minha filha discordasse e mal pudesse esperar para engolir isso. Embora tenham sabores florais apropriados, como rosa e hibisco, eu preferia feijão vermelho, chá verde e manga.

Foodies estranhos

Um foco muito de Hong Kong na combinação de alimentos: eggettes e gelato juntos. Vale a pena? Sim. Delicioso? Também um sim. Eu nunca perco alguns eggettes quando vou para Hong Kong, e agora eles são totalmente dignos do Instagram. As combinações de sabores mudam regularmente, mas eu gosto do Night Wolf, que combina sorvete de banana caramelizado, panna cotta de maracujá e eggettes de brownie de chocolate.

Lee Tung Avenue

No famoso e vibrante bairro de Wan Chai, a Lee Tung Avenue é uma anomalia. A avenida ampla e ampla é apenas para pedestres, o que significa que você pode dar um passeio, praticamente sem precedentes em Hong Kong. Os edifícios que alinham a rua foram projetados para evocar a velha Hong Kong, com cores vivas e detalhes vintage. As lojas são uma mistura de luxo e eclético, a atmosfera descontraída e festiva. Definitivamente, adiciona uma nova faceta ao Wan Chai. Não perca as rosas de gelato da Givres ou as batatas fritas feitas sob encomenda na loja Calbee.

Comida em Rua da moda

Este amplo shopping ao ar livre é um paraíso para os amantes da moda, mas não perca a Food Street, situada em todas as ruas da butique. Essa linha de restaurantes varia de cervejaria, frutos do mar e hambúrgueres, todos com mesas ao ar livre, dando à rua uma atmosfera muito mediterrânea ao ar livre. Não perca a Lady M Pastry (o bolo de crepe mille foi um dos meus favoritos nesta viagem) ou simplesmente a lifelife, uma padaria de Hong Kong que serve bolos de inspiração europeia (seus bolos e tortas são particularmente impressionantes) .