Hash de peito de churrasco

Porque, por mais que todos desejássemos, a vida não se resume apenas a bolos, biscoitos, bolos ou até guloseimas. Tem que haver equilíbrio, e esta semana, esse equilíbrio vem em laranja, roxo e verde. Como … Olha essas cores! Era lindo demais para não compartilhar com você!

Eu gostaria de poder dizer que criei esta receita em minha própria cabeça, mas a verdade é que não fiz. Bem, de alguma forma eu fiz. Mas a inspiração era de outro lado. Veio deste maravilhoso serviço de comida que Matt descobriu há alguns meses atrás. Não, não é um daqueles que envia os ingredientes e você precisa preparar a comida. (E não, não vou oferecer nenhum link de afiliado para este serviço).

Este é um serviço MEAL PREP, especializado em dietas sem glúten, soja, laticínios, paleo e alérgenos. Era algo que Matt queria tentar para poder recomendar algo aos membros de sua academia (além de DOIS FILHOS É LOUCURA), e acontece que adoramos as refeições que recebemos deles. Recebemos refeições semanais desde as últimas semanas da minha gravidez. Então, como 3 meses. E tenho que dizer que algumas das refeições foram deste mundo. De fato, há um que eu tanto amei, que decidi tentar fazer isso sozinho em casa. E acabou sendo muito semelhante ao original, então eu me dei um tapinha nas costas enquanto colocava bocados de hash de churrasco na minha boca a semana toda.

Bem-vindo, mais uma adição às minhas categorias de opções saborosas e saudáveis. Eu acho que você realmente vai gostar deste!

Então, o que precisamos fazer nesse hash? Bem, estamos trabalhando com batata doce. Eles são o componente complexo de carboidratos e hash de tudo. Eles são cortados em cubos crus e fritos em uma panela para cozinhar. Você vai acabar com pedaços de batata-doce levemente firmes quando tudo estiver dito e feito. Textura suficiente para afundar os dentes, mas não a mais macia e a mais macia. Batata-doce é a primeira coisa a colocar na panela. Você irá cozinhá-los por 10 minutos antes de adicionar os legumes.

Então nós temos alguns pimentões. Um poblano e dois jalapeños. Semeado, a menos que você prefira o contrário. Se você se tornar um tempero, solte todas as sementes. Se você gosta de especiarias mais sutis, limpe esses bandidos. Essas pimentas também adicionam um pouco de crocância ao molho, mas ainda são macias o suficiente para filtrar seu sabor de tudo o que estiver ao seu redor.

REPOLHO VERMELHO. O componente nítido do hash. TÃO BOM. Não posso dizer que realmente cozinhei com repolho, embora adore um pouco de salada de repolho. Repolho cru e vermelho é incrivelmente fresco. Como estamos aparando, ele tem a chance de suar um pouco, mas na maioria das vezes mantém a nitidez e adiciona uma textura muito boa a tudo o que acontece. É o complemento perfeito para esse peito sensível.

Seus legumes vão cozinhar com as batatas por mais 15 minutos.

Apenas um quilo de peito cozido é o pão e a manteiga nesta picareta de churrasco. Você vai cozinhar o peito ao seu gosto e moer antes de iniciar o seu hash. Entre no final, com seus sucos, e cozinhe com todo o resto por cerca de 2-3 minutos finais. Você adicionará o molho de churrasco ao servi-lo, embora inicialmente possa cozinhar o peito em molho de churrasco, se desejar prepará-lo.

Essa é uma maneira divertida de comer peito e também aproveita a infinidade de produtos frescos disponíveis no momento, seja no supermercado, em nossas caixas CSA ou em nossos jardins. Não é sempre que fico animado com pratos saborosos o suficiente para compartilhar no blog, mas às vezes apenas vencemos o pote e os jantares de fim de semana são novos e emocionantes novamente.

Não se deixe intimidar pelos 25 minutos de cozimento. Embora isso precise se mover e se mexer para evitar queima, é tudo o que você precisa. Não é trabalhoso como o risoto, e como você está preparando tudo antes de começar, esta é uma daquelas receitas que você pode começar na noite anterior à manhã anterior, armazenar tudo na geladeira e montá-lo para o jantar.

Pão comido! E sério, tão bonito!

Hash saia para churrasco

O peito do churrasco recebe uma revisão de vegetais, combinada com batata doce, repolho roxo e poblano picante e pimentão jalapeño.

Tempo de preparaçãoquinze minutos

Hora de cozinhar25 minutos

Tempo total40. minutos

Porções: 6 -8 porções

• 3-4 Colheres de sopa azeite de oliva
• 4 batata doce média descascado e em cubos
• 1 pequena cabeça de repolho roxo ralado grosso (cerca de 4 e 1/2 xícaras)
• 1 pimenta poblano semeado e picado
• dois Pimenta semeado e picado
• 1 libra peito de carne cozida ralado (economize suco) *
• Molho de churrasco de sua escolha Gostamos de picantes, comprados em lojas ou caseiros.

• Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Quando o óleo estiver aquecido, adicione a batata-doce e mexa constantemente por 10 minutos para evitar queima.

• Adicione o repolho e o pimentão e mexa constantemente por mais 15 minutos, ou até que as batatas estejam macias.

• Adicione a saia ralada e continue cozinhando e mexa por mais 2-3 minutos. Retire do fogo e sirva com molho barbecue, adicionado à quantidade de sua preferência. Guarde as sobras cobertas na geladeira por até 5 dias.

* Você também pode optar por cozinhar sua saia em molho de churrasco a partir do zero. Essa é a sua preferência.

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