Grãos de camarão e cajun com receita de queijo

Ingredientes

• 8 xícaras de água
• 3/4 colher de chá de sal
• 2 xícaras de sêmola de cozimento rápido
• 2 xícaras de queijo cheddar ralado
• 1/2 xícara de manteiga em cubos
• 8 tiras de bacon picadas
• 2 libras de camarão cru (26 a 30 por libra), descascadas e desengatadas
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de tempero Cajun
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada ou 1 colher de chá de salsa seca em flocos

Veja a receita

Endereços

• Em uma panela grande, leve água e sal para ferver. Mexa lentamente em grãos. Reduza o fogo para médio-baixo; Cozinhe, coberto, até engrossar, cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo. Adicione o queijo e a manteiga até derreter; mantenha morno
• Enquanto isso, em uma frigideira grande, cozinhe o bacon em fogo médio até ficar crocante, mexendo ocasionalmente. Retire com uma escumadeira; escorra em papel toalha. Cozinhe e mexa o camarão no bacon até o camarão ficar rosa, 3-4 minutos. Adicione o alho; cozinhe mais 1 minuto. Adicione o tempero Cajun e salsa.
• Divida a sêmola em 8 tigelas; Cubra com a mistura de camarão e bacon.

Informação nutricional

1 porção: 560 calorias, 34 g de gordura (17 g de gordura saturada), 215 mg de colesterol, 968 mg de sódio, 32 g de carboidratos (1 g de açúcares, 2 g de fibra), 32 g de proteína.