Geléia de pimenta de vinho rosé

Geléia de pimenta de vinho rosé ~ uma geléia simples de vinho doce / quente que transforma queijo e bolachas em uma experiência gourmet. Esta linda geléia de pimenta caseira é um presente exclusivo para o anfitrião!

É surpreendente que algo tão elegante possa inspirar instintos tão primitivos entre amigos e familiares.

Coloque um pequeno pote dessa geléia de pimenta com vinho rosado com um pouco de queijo e bolachas e é todo homem e mulher por si, prepare-se para o caos até você raspar todo último pedaço de geléia doce / picante. É melhor ter um frasco de reserva pronto…

Este é um lanche rápido e fácil que é muito divertido de apresentar … as cores são bonitas e a geléia de pimenta é geralmente um grande sucesso. Este não é muito quente, mas tem um bom chute.

DICA: Os jalapeños dão um toque quente nessa geléia e eu usei os pimentões inteiros, as sementes e tudo. Se preferir menos calor, deixe as sementes e as veias de fora. Se você gosta de coisas ainda mais quentes, use pimenta serrano ou habanero.

Eu amo a cor doce que o vinho rosé dá a essa geléia de pimenta, e também adiciona uma adorável profundidade de sabor, assim como Merlot na minha VINHO FÁCIL AÇÚCAR VINHO GELÉIA. Minhas geleias caseiras também têm uma textura realmente maravilhosa – são mais sedosas (menos rígidas) do que as versões compradas em lojas.

O melhor queijo para servir com geléia de pimenta ~

Gosto de servir essa geléia de pimenta com vinho rosado e queijos cremosos macios como esses, mas fique à vontade para experimentar o que funciona melhor para você!

• Queijo creme
• Queijo de cabra cremoso
• Queijo Brie
• queijo Camembert
• Creme triplo

Ambas as receitas de geléia de vinho são feitas em apenas alguns minutos, e se você puder ferver água, você pode fazer essa geléia, prometo. Apenas certifique-se de usar a pectina correta. Se chama Sure-Jell por menos ou nenhuma prescrição de açúcar necessáriae vem na caixa rosa. Esta pectina garante uma embalagem firme e confiável para sua geléia.

Como evitar que seus pimentões flutuem até o topo da geléia ~

Quando você faz uma geléia com sólidos como pimentões picados, você terá o problema de que os pimentões flutuem sobre o líquido. O que eu gosto de fazer é deixar a gelatina esfriar por 30 a 40 minutos na panela antes de tentar engarrafá-la. Dessa forma, a gelatina começará a engrossar e você poderá mexer os pimentões para que fiquem em suspensão. Encha suas garrafas e pronto – pimentas perfeitamente espalhadas.

Uma nota sobre os frascos ~

Eles mencionaram que eu tenho algo para os potinhos? Coleciono potes de conserva bonitos, compro em brechós e reciclo meus potes de condimento. Eu sou conhecido por comprar uma mostarda só porque está em uma jarra legal. Eu sei, um pouco estranho. Mas no final, eu sempre tenho uma coleção perfeita para qualquer receita de lote pequeno como essa. A gracinha acima é um pote de iogurte reciclado que acaba sendo do tamanho exato das minhas pequenas tampas Weck.

DICA: Eu gosto de usar frascos menores para geléia de pimenta ~ funciona muito bem para adicionar a um prato de queijo, e você pode manter o resto fresco na geladeira por mais um dia.

JARROS Eles são meus favoritos, você os vê repetidamente no meu blog. São frascos de vidro da Alemanha, originalmente desenvolvidos para enlatar, mas podem ser usados ​​por muito mais. Tenho problemas para manter um suprimento na minha cozinha porque eles tendem a “ir embora”.Eles vêm em várias formas e tamanhos, desde os pequenos em forma de tulipa, acima, até garrafas gigantes de 1 litro ou maiores para suco, etc. São todos de vidro, com selos de borracha e pequenos grampos para segurar tudo. Se você estiver fazendo geléia de pimenta como presente, esses são os frascos perfeitos.* O The View from Great Island participa do Programa Associado da Amazon Services LLC ~ Seu custo é o mesmo, mas recebo uma pequena comissão da Amazon que ajuda a manter a tvfgi cozinhando!

Geléia de pimenta de vinho rosé

Ingredientes

• 1 garrafa de vinho rosé (750 ml)
• 2 xícaras de açúcar
• Pacote Sure-Jell I (1,75 onças) para receitas com pouco ou nenhum açúcar (não deixe de usá-lo na caixa rosa)
• 2 pimentões jalapeño, caules cortados e picados (sementes e tudo)

Instruções

1. Bata o vinho e o açúcar em uma panela grande e pesada até que o açúcar se dissolva. Aqueça até ferver em fogo médio-alto, mexendo sempre.
2. Combine a pectina com 3/4 de xícara de água e misture bem até que a pectina se dissolva.
3. Quando o vinho ferver, adicione a pectina e continue cozinhando por 2 minutos (acerte o cronômetro), mexendo ou mexendo constantemente.
4. Retire do fogo e adicione os jalapeños. Deixe esfriar por cerca de 30-40 minutos, mexendo uma ou duas vezes, até que a gelatina comece a engrossar o suficiente para que os pimentões permaneçam suspensos ao mexer. Despeje a mistura em frascos limpos e deixe esfriar completamente antes de cobrir e refrigerar. A geléia endurece completamente à medida que esfria.
5. A gelatina mantém até 2 meses na geladeira. Faz pouco mais de 3 xícaras.

Notas

Para preparar esta receita, você precisará adicionar suco de limão para obter acidez adicional e garantir que a gelatina resultante tenha um pH de 4,6 ou menos. Você pode tentar isso com tiras de ph baratas que você pode comprar online.

6.3.4

* Receita de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas as imagens e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Se você quiser usar esta receita, volte a esta página.

Faça o seu ~

• Use um vinho branco em vez de uma rosa.
• Se você encontrar jalapeños vermelhos, eles seriam muito bonitos!
• Adicione 1/2 xícara de vinagre (qualquer variedade branca) ao vinho se você gosta de sua geléia de pimenta com um sabor picante.
• Se você quiser uma geléia rosa clara, cozinhe os jalapeños com o vinho e coe antes de engarrafar.

Não se esqueça de colocar esta geléia de vinho picante

processar

Eu leio cada comentário e tento responder às perguntas o mais rápido possível, então pergunte-me ~ e se você fez uma receita, eu realmente vou adorar quando você voltar e compartilhar sua experiência com todos nós. Se você gosta de uma receita, avalie-a com 5 estrelas.