Frango grelhado Limão Frango

Eu uso farinha de milho para adicionar um pouco de trituração ao filé de frango frito quando estiver assado e, com o molho de ervas e limão, é uma ótima combinação quando combinada com a qualidade do queijo de uma polenta rica. Às vezes, eu apenas uso suco de limão para esfriar a panela para uma cobertura suave, ou você pode fazer um molho, ambos listados abaixo. Um acompanhamento para uma salada fresca ou vegetais cozidos no vapor é uma boa refeição.

Descobri que apenas cozinhar polenta sem adicionar queijos, nata e noz-moscada também é um ótimo café da manhã. Despeje a polenta em uma panela untada de 8 ″ x8 ″. Coloque esta é a geladeira para reafirmar. Na manhã seguinte, pique, frite em um pouco de manteiga e regue com xarope de bordo, delicioso! Confira meus bolos de café da manhã Polenta aqui!

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Filé de frango com limão e polenta

Tempo de preparação 10 min

hora de cozinhar vinte min

Tempo total 30 min

Porções: dois

Autor: Kevin

• Bife:
• dois bifes de café da manhã lombo, amolecido
• sal e pimenta do reino moída na hora
• farinha
• fubá
• 3 colher de sopa manteiga
• dois colher de sopa de óleo
• 1 limão em suco
• 1 colher de chá tempero italiano
• 1/2 copo de caldo de carne
• Polenta:
• 4 copos banheiro
• Sal a gosto
• 1 copo polenta amarela média de grão ium
• 4 colher de sopa manteiga
• 1/4 copo queijo romano ralado
• 1/4 copo queijo parmesão ralado
• 1/2 copo creme de leite ou metade e meia
• traço de noz-moscada

• Bife:

• Pane os filés de cada lado com sal e pimenta do reino moída na hora e generosamente com a farinha de milho e a farinha. Pressione esta abertura firmemente nos filetes. Polvilhe com farinha e sacuda o excesso.

• Em fogo médio, em uma frigideira grande, adicione 2 colheres de sopa de manteiga e óleo e derreta. Frite cada bife de um lado até ficar crocante e vire para fritar o outro, alguns minutos de cada lado até ficar cozido. Retire da panela, coloque em uma travessa e guarde em forno quente. Regue a panela apenas com o suco de limão e o tempero italiano e cozinhe por cinco minutos neste momento para um molho de glacê claro (veja a imagem abaixo) ou siga o próximo passo para obter mais molho. grosso para tirar uma soneca (como mostrado na imagem).

• Adicione 1 colher de sopa de farinha à panela e adicione as 1 colher de sopa restantes de manteiga. Adicione o caldo de carne e misture rapidamente para incorporar em um molho grosso. Adicione o suco de limão e o tempero italiano e cozinhe por cinco minutos.

• Polenta:

• Aqueça a água levemente temperada com sal até ferver em fogo alto, cerca de 5 minutos. Adicione a manteiga e adicione rapidamente a polenta até incorporar completamente.

• Reduza o fogo para baixo e deixe a polenta cozinhar, mexendo ocasionalmente, por 25 minutos.

• Finalize batendo os queijos cremosos, noz-moscada e sal a gosto. Se você está procurando uma textura super suave, às vezes coloco tudo isso no processador de alimentos e misturo por um minuto.

• Usando uma faca afiada, corte os filetes longitudinalmente em vários pedaços. Arrume-os em ângulo sobre a polenta e regue com molho de glacê de limão.