Frango, Cogumelos e Tomate com Vinho do Porto

Método

1 sal o frango: Polvilhe os peitos de frango de ambos os lados com sal e pimenta.

2 Ferva o alho: Coloque o alho em uma panela pequena com água fervente, cozinhe por 5 minutos e reserve. Quando estiver fresco, descasque as peles.

3 Brown o frango: Aqueça a manteiga em uma frigideira pesada e adicione os pedaços de frango. Cozinhe em fogo médio-alto por cerca de 1 minuto ou até dourar de um lado. Vire e cozinhe por cerca de 1 minuto no segundo lado.

4 Adicione o cogumelose cozinhe, virando o frango ocasionalmente, por cerca de 2 minutos.

5 Adicione as chalotas e os dentes de alho à panela. Adicione o vinho do porto, tomate, sal e pimenta a gosto.. Tampe e cozinhe por 10 minutos, ou até que o frango esteja cozido [un termómetro insertado en la parte más gruesa de la pechuga registra 165 ° F].

Transfira o frango, cogumelos e tomates para uma fonte quente.

Se o molho estiver fino, cozinhe por um minuto ou dois. Despeje sobre o frango e polvilhe com salsa picada.

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