Espresso Creme Brûlée

Os amantes de café e sobremesa se reúnem! Este brûlée cremoso decadente combina o sabor rico do café expresso e o creme francês clássico para uma sobremesa feita no céu.

Os amantes de café e sobremesa se reúnem! Este decadente Espresso Creme Brûlée Combine o sabor rico do café expresso e o creme francês clássico para uma sobremesa feita no céu. Minha receita de creme brûlée espresso foi inspirada e patrocinada pela Princess Cruises, mas todas as opiniões são minhas.

Espresso Creme Brûlée

Espresso Creme Brûlée Tornou-se minha sobremesa favorita de todos os tempos e meu novo local de entretenimento. É surpreendentemente fácil de fabricar e atende até 10 pessoas. A camada crocante de açúcar caramelizado rompe uma fenda satisfatória quando batida com uma colher, revelando um creme rico e cremoso que é preenchido com o verdadeiro sabor do café expresso.

Sou uma dessas garotas que pulou uma refeição e pulou para sobremesa e café a qualquer momento. Eu amo meus doces e amo meu café.

Quando se trata de sobremesas, o creme brûlée é o meu favorito absoluto. É a perfeição em um prato: creme sedoso e coberto com uma fina camada de cristal de açúcar crocante e caramelizado … Mmmmm. É pura felicidade.

O creme brpressolée de café expresso foi uma das opções de sobremesa no restaurante Sabatini em nossa primeira noite a bordo do navio. Tenho que confessar que todas as noites em que estive no navio naquela semana, tomei creme brûlée como sobremesa, mas só jantamos no Sabatini’s uma vez e foi o único restaurante que serviu Espresso sobremesa com uma crosta de açúcar queimado por um maçarico. Gente Foi incrivelmente delicioso.

Uma mordida e eu estava no céu. Foi sem dúvida a melhor sobremesa que já tive. E como nunca tive a chance de tê-lo novamente, sabia que teria que recriá-lo quando voltasse para casa. Já fiz isso duas vezes, uma para a reunião de meninas e a segunda para servir em uma reunião de família. Fico feliz em dizer que meu creme brûlée espresso foi um grande sucesso para todos.

Se você tem uma queda por café e sobremesas, ou mais especificamente por creme de café e brûlée, experimente esta receita. É super fácil de fazer e posso garantir que também será um grande sucesso para você.

Quantas porções faz esta receita de creme de café expresso?

Esta receita vai quatro porções de 5 oz creme brûlée ou dez porções de 2 onças

Ingredientes para Espresso Creme Brûlée

• 1 e 1/4 de xícara de chantilly grosso
• 1/3 de xícara de leite integral
• 1/2 xícara de açúcar
• 4 fotos prontas de café expresso (1 oz cada)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 7 gemas
• várias colheres de sopa de açúcar branco (para caramelizar)

Para começar: pré-aqueça o forno a 200F e ferva uma chaleira com água para o banho-maria.

Utensílios de cozinha úteis

Fazendo o seu creme de leite:

Misture o creme, leite, açúcar, café expresso e baunilha em uma panela e leve ao ponto de ebulição em fogo médio-alto.

Assim que a panela começar a borbulhar, retire-a do fogo e deixe esfriar por 5 minutos.

O banho de água

Agora, você se lembra daquela chaleira de água que você fervia antes? Verifique se ainda está muito quente. Despeje a água da chaleira na assadeira até que esteja quase pela metade. Cuidado para não espirrar qualquer água em seus moldes. Este banho de água fornecerá umidade durante o cozimento. Isso impedirá que a parte superior do creme se divida e o interior fique emborrachado.

Coloque a assadeira no forno e asse por 2 horas. Quando terminar, o creme brûlée deve parecer fixo, mas os centros devem se mover levemente quando sacudidos.

Queimando seu creme brûlée

Pouco antes de estar pronto para servir o creme brûlée, retire a louça da geladeira e polvilhe uma colher de chá de açúcar na superfície de cada prato. Agite um pouco a placa para garantir uma cobertura uniforme.

Agora pegue uma colher, quebre seu br cracklée e mergulhe nessa bondade cremosa de café expresso.

Não podemos sair sem falar sobre o nosso Key Lime Pie Martini, inspirado no The Wheel House Bar a bordo do Island Princess. Este martini é tudo o que você poderia sonhar na forma de um coquetel; você ficará surpreso com o sabor de uma torta de limão de verdade!

Espresso Creme Brûlée

Os amantes de café e sobremesa se reúnem! Este brûlée cremoso decadente combina o sabor rico do café expresso e o creme francês clássico para uma sobremesa feita no céu.

Velocidade de impressão

Palavra chave: creme queimado, creme de confeiteiro

Tempo de preparação: vinte minutos

Hora de cozinhar: dois horas

frio: 4 4 horas 30 minutos

Tempo total: dois horas vinte minutos

Porções: 4 4 5 porções de onça

Calorias 513

• 1 1/4 copos chantilly grosso
• 1/3 copo leite gordo
• 1/2 copo açúcar
• 4 4 onças bebidas expresso 4 a 1 oz cada
• 1 colher de chá extrato de baunilha
• 7 7 grande gemas de ovo

Adição

• 4 4 colher de sopa várias colheres de sopa de açúcar branco caramelizar

• Pré-aqueça o forno a 200F e ferva uma chaleira com água para o banho-maria.

• Separe 7 gemas de ovo em uma tigela grande.

• Combine o creme, leite, açúcar, café expresso e baunilha. Cozinhe até ferver em fogo médio-alto.

• Retire a panela do fogo e deixe esfriar por 5 minutos.

• Bata as gemas e misture lentamente a mistura de creme quente.

• Coe em uma tigela com um bico ou um copo medidor grande para remover qualquer pedaço de ovo cozido.

• Coloque a panela em uma assadeira e despeje a mistura nas panelas.

• Encha a assadeira até a metade com água fervente.

• Coloque a assadeira no forno e asse por 2 horas.

• Retire a assadeira do forno e transfira os moldes para uma gradinha para esfriar por 30 minutos.

• Transfira os moldes para a geladeira e deixe esfriar por um período mínimo de 4 horas (até 2 dias).

• Para servir, polvilhe uma colher de chá de açúcar na superfície de cada prato e agite para distribuir uniformemente.

• Usando uma tocha ou maçarico de cozinha, doure o açúcar até ficar completamente caramelizado.

• Se desejar, resfrie as bandejas por alguns minutos para permitir que o revestimento endureça.

Serviço: 1Porção de 5 onças O | Calorias 513Califórnia O | Carboidratos: 41.Sol O | Proteína: 6 6Sol O | Gordura: 36.Sol O | Gordura saturada: vinteSol O | Colesterol: 426mg O | Sódio: 55mg O | Potássio: 147mg O | Açúcar: 38.Sol O | Vitamina A: 1555UI O | Vitamina C: 0,4 0,4mg O | Cálcio: 110mg O | Ferro: 0,8mg