Ensopado de carne assada com vinho tinto de uma panela com cenoura, cebola e alho

Este assado de carne assada com vinho tinto é uma refeição fácil em uma panela que é comida de conforto absoluta. Uma panela + carne assada + cenoura + cebola + alho = alimento para a alma.

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Deixe-me contar uma pequena história …

Certa vez, havia uma mãe cansada de lavar 4.762 pratos toda noite. Ela pensou que era hora de um prato ser quebrado, então ela optou por algo que foi feito em uma panela.

Por quê? Porque Olá. Um prato para limpar, ou tecnicamente, não há panela para limpar naquela noite, porque ela guardou as sobras na geladeira. Foi um ganha-ganha, porque ela fez esse assado de rosbife com vinho tinto com cenoura, cebola e alho.

Caso você não tenha notado que a pessoa na história era eu. Get Posso obter um amém sobre esses pratos perigosos?

AMÉ irmã! É como se estivessem SEMPRE lá, não importa quantas vezes você os faça.

E no verão … bem, as crianças estão em casa da escola, então há ainda mais pratos. Sinto como se lavasse 97 xícaras por dia entre nossos filhos e todas as crianças do bairro. Diga-me que não sou o único que se sente assim?!?!?

Igualmente? Ufa! (limpa o suor da testa) …

As 3 principais razões pelas quais você precisa desta vitela assada com rosbife com cenoura, alho e cebola na vida ME, meu amigo!

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1. Use apenas um pote. Um. Ninguém vai reclamar disso, certo?!?
2. É super delicioso.Você tem rosbife, cenoura, cebola, alho e condimentos, refogados em um bom caldo de carne e vinho tinto (você não quer usar vinho sozinho com caldo de carne extra). Este é o alimento de conforto que sua alma deseja.
3. Você pode guardar as sobras na mesma panela na geladeira, para que não haja limpeza na refeição da noite. Whoo hoo! Posso obter uma nota para uma limpeza mínima?

O que usamos para fazer deste bangin um pote de vinho tinto assado com carne assada.

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Uma panela de vinho tinto assado com rosbife com cenoura, cebola e alho

Dever de casa quinze minutos

cozinhar dois horas, 30 minutos

Total dois horas, Quatro cinco minutos

Autor Jen @

Desempenho 4-8 Porções

Este assado de carne assada com vinho tinto é uma refeição fácil em uma panela que é comida de conforto absoluta.

Os ingredientes

• 2-3 libras de mandril de carne assada
• 1 xícara de farinha, a escorrer
• 1 saco de 16 onças de cenouras
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola roxa grande, em fatias finas
• 3-4 xícaras de caldo de carne
• 1 xícara de vinho tinto (shiraz ou cabernet) *
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 1 colher de chá de tomilho seco
• 1 colher de chá de sálvia
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta a gosto

Instruções

Para o assado

1. Pré-aqueça o forno a 275 graus.
2. Assado seco com papel de cozinha. Tempere generosamente com sal e pimenta.
3. Coloque a farinha no prato. Draga o assado temperado em todos os quatro lados através da farinha. Deixou de lado.
4. Aqueça 1 colher de sopa de azeite em um forno holandês (ou panela refratária) em fogo médio-alto. Quando estiver quente, adicione assado e queime os quatro lados por 2-3 minutos de cada lado **. Coloque o assado de lado no prato.

Para as cenouras, cebola e alho

1. Aqueça 1 colher de sopa de azeite em um forno holandês (após assar) em fogo médio-alto. Quando estiver quente, adicione o alho, cebola e cenoura. Refogue por 4-6 minutos, ou até as cebolas ficarem transparentes, mexendo ocasionalmente.
2. Adicione o vinho tinto SECO para esfriar a panela, raspando os pedaços pequenos. Deixe ferver e cozinhe por 2 min.
3. Adicione o caldo de carne, Worcestershire, tomilho seco, sálvia, louro e sal e pimenta (a gosto). ***
4. Mergulhe o assado em líquidos, cenouras, cebolas e alho. Coloque a tampa no forno holandês.

Tudo vem junto

1. Cozinhe por 2-3 horas no forno (nosso assado de 2 libras levou 2 horas) ou até que a carne derreta com um garfo.
2. Retire do forno e deixe descansar por 20 minutos. Servir.

Notas

* Se você não tem vinho na mão ou apenas quer pular tudo, pode usar 1 xícara de caldo de carne.

** Você pode ligar o ventilador enquanto queima a carne.

*** usamos 1 colher de chá de sal enquanto adicionamos todas as ervas à panela

Servimos com purê de batatas e foi delicioso!

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