Easy Jam Tarts: 7 ingredientes e muito fácil

De Marie Roffey Publicado em 24 de setembro de 2019 Modificado em 11 de outubro de 2019

Quem não ama doces caseiros? Com uma base amanteigada e geleia grossa ou recheio de coalhada, estas são uma lancheira ou lanche perfeito. Esta receita fácil de torta de geléia é rápida de bater e deliciosa de comer.

Se você já quis saber como fazer tortas de geléia, Este é o post para você. Se você nunca ouviu falar deles, este é um post para você.

As tortas de geleia são um deleite clássico absoluto por um bom motivo. A base de biscoito amanteigado é preenchida com geléia ou coalhada de frutas e assada. Depois de esfriarem, o centro é doce e suave e é envolto nessa camada crocante de manteiga.

O que é uma torta de geléia?

Uma torta de geléia é uma Lanche tradicional de uma torta de massa folhada ou biscoito recheado com geléia ou coalhada de frutas (como coalhada de limão). Embora seja difícil dizer exatamente de onde eles se originam, eles certamente têm uma grande representação na Austrália, onde todas as padarias e supermercados vendem sua versão.

Tradicionalmente, você verá tortas de geléia de morango ou torta de coalhada de limão, mas qualquer geléia ou coalhada de sabor pode ser usada. Eu fiz isso com tudo de mim Requeijão laranja e Coalhada de limão jam e uma linda geléia de mirtilo que comprei nas férias. Você também pode tentar isso Requeijão de maracujá.

Ingredientes para tortas de geléia

• farinha
• Bicarbonato de Sódio
• manteiga
• açúcar
• clara de ovo
• extrato de baunilha
• geléia ou coalhada

Apenas 7 ingredientes significa fazer tortas de geléia a partir do zero é incrivelmente simplesvocês.

Como fazer tortas de geléia

1. Esta receita muito simples começa por bater um pouco de manteiga e açúcar.
2. Adicione uma clara de ovo e um toque de extrato de baunilha e misture.
3. Em seguida, adicione a farinha e o bicarbonato de sódio, misturando até misturar.
4. A massa pegajosa deve ser espalhada sobre uma superfície bem enfarinhada até que tenha cerca de 4 mm de espessura. cortador de biscoitos canelado redondo (ou redondo liso é bom) para cortar círculos de massa com cerca de 6 cm de diâmetro.
5. Coloque o círculo da massa com a farinha virada para baixo nas latas. Eu costumo essas panelas mas se você não pode obtê-los ou não deseja, pode usar um mini muffin tin ou até um forma regular de muffin.
6. Asse por 10 minutos ou até dourar nas bordas

É importante deixar as tortas de geléia caseiras esfriarem adequadamente à temperatura ambiente antes de comer. Enquanto estiverem quentes, permanecerão delicados de manusear.

As tortas de geleia massa folhada

Minha receita é feita mais como uma massa de biscoito ou biscoito do que como uma massa, mas tudo bem. Eu gosto desta receita porque a casca azeda é super amanteigada e, embora delicada, derrete completamente na boca.

Você também pode usar uma base de massa, se preferir. O que eu uso para essas tortas Neenish Funciona perfeitamente ou você pode usar bolos compridos de crosta comprados em lojas. Você pode usar massa folhada, mas deixa menos espaço para o recheio.

Dicas e truques para fazer tortas de geléia

• A manteiga deve ser amolecida e você deve bater bem com o açúcar primeiro.
• Farinha bem a superfície. Como é uma massa pegajosa, a farinha facilita o enrolamento e também serve como barreira antiaderente na assadeira.
• Não enrole a massa muito fina Ou tortas de geleia podem ser muito delicadas e desmoronar quando apanhadas.
• Não enrole a massa muito grossa ou você não caberá enchimento suficiente.
• Eu uso essas panelas com fundo arredondado. Se você quiser usar um forma regular de muffin, verifique se os bolos têm apenas 1 cm de profundidade (não aproxime a massa da borda superior da lata). A torta de geleia tradicional é pequena e delicada. Torná-los muito profundos também pode afetar proporções.
• Encha bem os bolos de geléia com sua geléia ou coalhada. Ele não borbulha na temperatura que usamos para assá-los e você deseja uma boa quantidade de recheio. – Enchi o meu com 3-4 colheres de chá de recheio, para que fique nivelado com a parte superior do bolo antes de assar. Fica um pouco menor na recarga.

Substituições

• Use qualquer geléia de sabor que desejar de morango (o clássico) a mirtilo, geléia e damasco. Qualquer congestionamento irá funcionar.
• Troque a geléia por coalhada de frutas como estes – Limão, Maracujá, laranja, Abacaxi, Amora.
• Troque a geléia por nutella ou manteiga de amendoim (ahem, é claro que não são mais geléias, mas ainda são super gostosas.)

Estes Easy Jam Tarts são uma delícia doce e delicada. Eles funcionam perfeitamente para lancheiras, piqueniques e chá da tarde. Ser tão rápido de fazer também significa um tratamento muito rápido.

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Tempo de preparação: 10 minutos

Hora de cozinhar: 10 minutos

Tempo total: vinte minutos

Porções: dezesseis biscoitos

Calorias 110kcal

Autor: Marie Roffey

IMPRESSÃO PIN

Quem não ama tortas de geléia caseiras? Com uma base amanteigada e geleia grossa ou recheio de coalhada, estas são uma lancheira ou lanche perfeito. Esta receita fácil de torta de geléia é rápida de bater e deliciosa de comer.

Curso: Chá da tarde, Sobremesa, Chá, Lanche, Doces

Cozinha: Australiano, britânico

Palavra chave: tortas fáceis de geléia, receita de torta de geléia, tortinhas de geléia, tortas de geléia

• 130 Sol (1 xícara) de farinha de trigo (toda purp)
• 1/4 colher de chá Bicarbonato de Sódio
• dois colheres de sopa açúcar branco
• 85 Sol manteiga sem sal, amolecida (notas)
• 1 clara de ovo de um ovo grande
• 1/2 colher de chá extrato de baunilha
• 3/4 copo geléia ou coalhada de limão

• Preaqueça o forno a 180 ° C / 350 ° F / 160 ° C.

• Misture a farinha e o bicarbonato de sódio em uma tigela e reserve.

• Bata a manteiga e o açúcar até obter uma consistência leve e cremosa. pálido e fofo. Adicione o ovo e a baunilha e bata até ficar bem combinado.

• Adicione os ingredientes secos e misture até ficarem agrupados.

• Junte a massa (será um pouco pegajosa) e coloque-a em uma superfície bem enfarinhada. Polvilhe um pouco de farinha por cima e espalhe-o com cerca de 4 mm de espessura (notas). Use um cortador de biscoitos com 6 cm de diâmetro para cortar pedaços (enrole uma ou duas vezes, se necessário)

• Coloque cuidadosamente os círculos de massa nos orifícios da panela. Encha cada um com 3-4 colheres de chá de geléia ou coalhada.

• Asse por 10 minutos ou até as bordas dourarem. Deixe esfriar pelo menos meia hora antes de transferir para uma gradinha para esfriar e deixe esfriar completamente antes de comer.

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** Receita atualizada com novas fotos, cópia e receita 24 de setembro de 2019