Donuts assados ​​Chai

Lembra de algumas semanas atrás, quando eu tomei um chá de bebê com minhas amigas Amy e Leah para nossa amiga Cate? Bem, eu estou nisso de novo. Desta vez com um toda a vida De outros blogueiros fabulosos. E estamos comemorando rosquinhas com tudo, porque, bem, Cate ama rosquinhas. Podemos culpá-la? Nem um pouco.

Cate e eu nos tornamos amigas do blog no verão de 2014, quando ela twittou sobre minhas barras de torta de limão e mirtilo. Eu twittou de volta ou algo assim, e o resto é história! Cate e eu nos conhecemos pessoalmente no verão passado, e ela era a mais doce. Saímos para almoçar e conversamos tanto que estou surpreso por termos terminado nossos almoços. Ultimamente, temos enviado mensagens de um lado para o outro sobre coisas relacionadas à gravidez e trabalhado umas com as outras / fotos de barriga. É divertido ter ela com quem se conectar, apesar da nossa distância geográfica. Cate mora em Nova York e seus sogros moram a cerca de 20 minutos de nós, por isso esperamos que Baby ChezCateyLou traga Cate e seu marido para nossa área com mais frequência depois que ela nascer.

Então, vamos ao tópico dos donuts, porque eu sei que você está morrendo de vontade de ouvir esses doces picantes que eu tenho pendurado na sua frente enquanto falava sobre o quanto eu amo meus amigos do blog.

Amigos e rosquinhas. É disso que se trata a vida. Certo?

Se você é um leitor regular meu, sabe que meu amor por chai (especialmente cardamomo!) É profundo. Eu sou tão burra por essa combinação picante de canela, cardamomo e gengibre, de fato, sim, eu tenho uma receita de chai para o cão solavanco no meu livro de receitas. Foi um dos nossos favoritos durante o processo de teste de sabor!

Se você já esteve aqui antes, sabe que também não sou estranho em rosquinhas assadas. Fizemos uma versão de funfetti e uma versão de veludo vermelho e hoje estamos nos preparando para o café da manhã. E também estamos recebendo açúcar de canela / cardamomo / gengibre em todos os lados. Sim. Em todo lugar. Basta perguntar à minha lente da câmera … Opa.

Rosquinhas assadas se reúnem tão facilmente. Você tem seus ingredientes secos padrão (farinha, fermentador, especiarias) e, em seguida, temos alguns ingredientes para garantir a máxima umidade: açúcar mascavo, leite e iogurte grego. O iogurte grego adiciona especialmente muita umidade aos produtos assados, além de adicionar estrutura e redesenhar o conteúdo de gordura (em vez de usar uma tonelada de manteiga ou óleo). A massa de donut assada é essencialmente a mesma do queque / muffins, mas assá-la em uma bandeja de donut faz com que seja uma rosquinha-y (termo técnico) e, portanto, você pode comer no café da manhã. #história verdadeira

Aí vem a melhor parte … Depois de assar seus donuts, cada um recebe uma colher de sopa de manteiga derretida (eu sei, muito saudável) e depois uma generosa camada de uma mistura de açúcar granulado, canela, cardamomo e gengibre. Eu sei, eu sei … Essa não é a opção mais saudável para o café da manhã, mas coma uma com alguns ovos e muitas outras proteínas, e chame de equilíbrio. Além disso, estamos comemorando, ok?

Então, nós éramos loucos por esses donuts. Sério, olhos retos de coração ???? emoji de negócios. Para ser justo com todas as partes desta deliciosa rosquinha, tentamos uma rosquinha nua e decidimos que poderíamos parar por aí. O donut em si é muito bom. Não é muito doce e é perfeitamente temperado para lhe dar a sensação quente de uma xícara de chá chai. Adicione a camada de açúcar com especiarias? Agora estamos falando de uma rosquinha doce e picante. Eu diria até que você provavelmente conseguiria cobrir apenas um lado de sua rosquinha com manteiga derretida / açúcar temperado, mas isso é muito menos divertido do que o açúcar a cada mordida.

Esses donuts são mais apreciados no dia em que são feitos, mas nós definitivamente apreciamos um juntos no dia 3 (dia dos namorados) e ainda era saboroso. Além disso, se você atirar em um no microondas por 3-4 segundos, o amor pela rosquinha terá um novo nível de diversão.

Caras Este pode ser o meu novo donut favorito. Mordidas suaves e macias, cheias de especiarias e um revestimento que literalmente derrete na boca para iniciar cada mordida deliciosa. Ah, e mergulhado em café? Nem me inicie! Você sabe que eu amo meu mergulho!

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Hol (e) e festa com donuts. Pegue? ????

Donuts assados ​​Chai

Rosquinhas com sabor fácil dão um mergulho generoso em uma camada de açúcar temperado para obter um pouco de pepino extra a cada mordida.

Tempo de preparação10 minutos

Hora de cozinhar12 minutos

Tempo total22 minutos

Porções: 8 Donuts

DONUTS

• 1 copo farinha Use a colher e o método do nível.
• 1 colher de chá Levedura em pó
• 1/2 colher de chá canela moida
• 1/2 colher de chá cardamomo em pó
• 1/4 colher de chá Gengibre moído
• ¼ colher de chá Sal
• ⅓ copo açúcar mascavo claro bem embalado
• 1 ovo grande
• dois Colheres de sopa manteiga Derretido
• ¼ copo Leite qualquer
• ¼ copo iogurte natural conteúdo regular, grego ou qualquer outro teor de gordura
• 1 colher de chá extrato de baunilha

REVESTIMENTO ESPECIAL DE AÇÚCAR

• 3/4 copo açúcar granulado
• 1 colher de chá canela moida
• 1/2 colher de chá cardamomo em pó
• 1/4 colher de chá Gengibre moído
• 1/2 copo 8 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida

DONUTS

• Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, a canela, o cardamomo, o gengibre, o sal e o açúcar mascavo. Deixou de lado.

• Em uma tigela pequena, misture o ovo, a manteiga, o leite, o iogurte e o extrato de baunilha até ficar homogêneo. Despeje os ingredientes molhados nos ingredientes secos e misture até misturar, tomando cuidado para não misturá-los demais.

• Transfira a massa para um saco grande com zíper, corte a esquina e a massa do tubo uniformemente nos potes de rosca, enchendo-os de ⅔ a ¾. Você também pode usar uma colher.

• Asse por 10-12 minutos ou até as bordas começarem a dourar. Deixe esfriar na gradinha até esfriar o suficiente para manusear antes de mergulhar no esmalte.

REVESTIMENTO ESPECIAL DE AÇÚCAR

• Em uma tigela pequena (larga e rasa o suficiente para mergulhar os donuts), misture o açúcar, a canela, o cardamomo e o gengibre. Misture até ficar bem misturado. Deixou de lado.

• Derreta a manteiga em uma tigela pequena (larga e rasa o suficiente para mergulhar os donuts). Mergulhe cada rosquinha na manteiga, cobrindo todas as superfícies. Em seguida, coloque a rosquinha com manteiga no revestimento de açúcar temperado, girando algumas vezes para cobrir todas as superfícies. Transfira para uma gradinha para esfriar até a hora de servir. Os donuts são mais apreciados no dia em que são feitos, mas permanecem frescos e bem cobertos em temperatura ambiente por até 2 dias. Os donuts congelam bem, até 2 meses. Descongele na geladeira durante a noite. Reaqueça no microondas, conforme necessário.

Dê uma olhada em todas as minhas receitas de café da manhã!

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