Cupcakes fofos de baunilha com creme de manteiga Oreo

De Marie Roffey Publicado em 10 de outubro de 2019 Modificado em 10 de outubro de 2019

Uma receita para cupcakes fofos de baunilha que são fáceis de fazer e perfeitos sempre. Cobertos com uma cobertura cremosa de oreo que você pode literalmente comer de uma colher, esses são realmente os cupcakes dos seus sonhos.

Depois de fazer inúmeros lotes de cupcakes de baunilha nas últimas duas semanas, agora tenho certeza de que tudo o que você precisa e deseja é dos melhores cupcakes de baunilha, o que significa que são;

• Fácil de fazer
• Carregado com sabor
• Leve, fofo e molhado.

E não há nada de baunilha no pessoal da baunilha, esses cupcakes são cobertos com um geada oreo você poderia literalmente comer da colher.

Eu amo que esses cupcakes de baunilha são leves e não ridiculamente doces, como alguns podem ser. O creme de manteiga é levemente salgado para dar um sabor doce e salgado maravilhoso também.

Ingredientes para esta receita fofa de cupcake

1. Farinha
2. Farinha de milho (amido de milho)
3. Levedura em pó
4. Sal
5. manteiga
6. Açúcar
7. Ovos
8. Extrato de baunilha
9. Leite

Uso fubá nos meus bolos e muffins frequentemente e a razão por trás disso é que não quero armazenar farinha de bolo na minha despensa junto com todo o resto. A farinha de bolo é uma combinação de farinha de trigo (de uso geral) e farinha de milho (amido de milho); portanto, embora possa parecer estranho, na verdade não é.

Você pode usar farinha de bolo em vez da farinha e do fubá nesta receita.

Como assar cupcakes passo a passo

1. Bata os ingredientes secos primeiro, e reserve isso.
2. Bata a manteiga e o açúcar. juntos até ficar homogêneo e leve.
3. Adicione os ovos e baunilha e vencê-los até que estejam bem combinados
4. Farinha e leite alternados. em 5 adições e mexa com uma espátula (farinha, leite, farinha, leite, farinha)
5. Encha as caixas de cupcake até a metade e asse por 18-20 minutos.

Veja minhas dicas e truques para os melhores cupcakes abaixo.

Como Fazer Glacê Oreo

Esta cobertura oreo suave e cremosa é fácil de fazer e usa apenas 6 ingredientes.

Primeiro, bata a manteiga e um pouco de açúcar até ficar homogêneo e leve, depois adicione tudo, exceto as migalhas de oreo. Bata tudo por alguns minutos e depois misture as migalhas oreo e voila.

Este creme de manteiga Oreo é algo absolutamente sonhador. Eu adiciono 1/2 colher de chá de sal para dar um sabor levemente salgado e é simplesmente divino. Se você não gostar da combinação de doce e salgado, use 1/4 de colher de chá de sal, pois também intensifica os outros sabores do creme de manteiga.

Como guardar cupcakes sem cobertura

Cupcakes sem vidro podem ser armazenados em temperatura ambiente por alguns dias ou na geladeira por 4-5, sempre em um recipiente hermético. Você também pode congelar cupcakes não vidrados, embrulhar cada um individualmente para obter melhores resultados e depois em um recipiente hermético.

Como guardar bolos congelados

Cupcakes gelados devem ser armazenados na geladeira por 3-4 dias em um recipiente hermético. Pessoalmente, acho-os bem armazenados à temperatura ambiente por um dia, mas sempre os guardo na geladeira no dia seguinte: essa escolha é sua, pois existem diferentes linhas de pensamento sobre segurança alimentar.

Você também pode congelar cupcakes congelados com frequência, mas nem todas as geadas são iguais. Essa geada em particular congela bem, então coloque-a em um recipiente hermético e congele por até 2 meses.

Sempre leve os cupcakes à temperatura ambiente antes de comer.

Dicas de cozimento para os melhores cupcakes

• Meça os ingredientes – Os muffins são muito pequenos e o cozimento é uma ciência, por isso é importante garantir que você esteja usando as quantidades exatas e certas. Sempre pesar os ingredientes quando receber um peso. Se você não puder pesar, não deixe de afofar a farinha, coloque-a no copo e depois nivele-a com uma faca.
• Use ingredientes à temperatura ambiente. A manteiga fria levará uma eternidade para bater até que o leite ou os ovos macios, leves e frios assolem a manteiga, fazendo com que ela comece a endurecer e a massa fique grumosa.
• Bata a manteiga e o açúcar até ficar bem leve e fofo.. Não economize nesta etapa. Deixe por 3-5 minutos até que ela tenha a textura correta, pois isso define a textura do seu cupcake.
• Verifique se o seu fermento é fresco ou pode não funcionar
• Use uma colher média de sorvete para distribuir a massa e eu amo esses copos de muffin de silicone enquanto os cupcakes assam mais alto.

Os cupcakes caseiros macios, úmidos, delicados, deliciosos e super fofos são uma delícia absoluta. Eles são uma sobremesa perfeitamente repartida para um e têm combinações infinitas de sabores.

Estes cupcakes de baunilha cobertos com esse creme de manteiga cremoso oreo são um deleite perfeito para cuidar de si e de seus entes queridos.

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Cupcakes fofos de baunilha com creme de manteiga Oreo

Tempo de preparação: vinte minutos

Hora de cozinhar: vinte minutos

Tempo total: 40. minutos

Porções: 12 bolinho

Calorias 470kcal

Autor: Marie Roffey

IMPRESSÃO PIN

Uma receita para cupcakes fofos de baunilha que são fáceis de fazer e perfeitos sempre. Cobertos com uma cobertura cremosa de oreo que você pode literalmente comer de uma colher, esses são realmente os melhores cupcakes de baunilha.

Curso: Chá da tarde, Sobremesa, Lanche, Doces

Cozinha: americano

Palavra chave: bolinho de baunilha fofo, creme de manteiga oreo, cobertura de oreo, receita de cupcake de baunilha

PARA A VANILA amaldiçoada

• 130 Sol (1 xícara / 4,6 onças) de farinha de trigo (tudo purp)
• 35 Sol (1/4 xícara / 1,2 oz) de farinha de milho (amido de milho) notas
• 1 colher de chá Levedura em pó
• 1/4 colher de chá Sal
• 115 Sol (1/2 xícara / 1 palito) de manteiga sem sal amolecido
• 150 Sol (3/4 xícara) de açúcar granulado branco
• dois ovos grandes temperatura ambiente
• 3 colheres de chá baunilha
• 1/2 copo leite gordo temperatura ambiente

PARA OREO BUTTERCREAM

• 230 Sol (1 xícara / 2 palitos) de manteiga sem sal amolecido
• 2 1/2 copos açúcar de confeiteiro (em pó) peneirar
• 1/4 copo creme espesso (grosso)
• 1 colher de chá extrato de baunilha
• 1/2 colher de chá Sal
• 3/4 copo Migalhas de Oreo (cerca de 10 oreos)

Para cupcakes

• Preaqueça o forno a 180 ° C / 350 ° F / 160 ° C. Forre uma forma de muffins com embalagens de cupcake.

• Comece colocando a farinha, o fubá, o fermento e o sal em uma tigela e misture bem para distribuir tudo uniformemente.

• Usando uma batedeira ou batedeira com uma pá, bata a manteiga e o açúcar até obter uma massa homogênea (2-3 minutos). Não economize nesta etapa e certifique-se de raspar as laterais da tigela regularmente.

• Adicione os ovos um de cada vez, batendo até ficarem combinados (raspe a tigela conforme necessário). Adicione a baunilha e bata.

• Alterne 1/3 da farinha, seguido pela metade do leite, mexendo com uma espátula e repita até que tudo seja adicionado. Não misture muito neste momento.

• Encha as caixas de cupcake até a metade e asse por 18 a 20 minutos, virando a panela até a metade, até o palito sair com apenas uma ou duas migalhas.

PARA OREO BUTTERCREAM

• Usando uma batedeira ou bata com um batedor, misture a manteiga e 1 xícara de açúcar em pó por cerca de 2 minutos até ficar homogêneo e macio.

• Adicione o açúcar restante, o creme, a baunilha e o sal e bata por mais 5 minutos até ficar pálido e batido.

• Adicione as migalhas de Oreo e misture, depois coloque o creme de manteiga nos cupcakes gelados.

Equipamento usado: bandejas para muffin de silicone, colher para sorvete médio, batedeira, batedeira

1. Todos os fornos variam: sempre teste o cozimento 3-5 minutos antes da receita sugerir
2. Para melhores resultados, você deve sempre pesar ingredientes como farinha e açúcar. As balanças de cozinha são relativamente baratas, mas se você não puder pesar os ingredientes, use o método da colher e do nível (não use a colher).
3. Eu uso muito amido de milho na minha assadeira. A farinha de bolo é uma combinação de todos os fins e amido de milho, mas na Austrália não é tão facilmente disponível. Eu uso muito esse combo nas minhas receitas em vez de usar farinha de bolo.

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