Crostini de Uva Assada
Publicado por nutmegnanny no 8 de junho de 2015
Este crostini de uva assado é aromatizado com tomilho fresco e empilhado sobre torradas de ricota. É um lanche doce e salgado, perfeito em qualquer época do ano.
Não consigo comer torradas de ricota. Eu como no café da manhã, almoço e às vezes até jantar. Para me deixar elegante, tento completá-lo com todos os tipos de iguarias: tomate, manjericão, morangos, etc. Você entende, é deliciosamente delicioso.
Para esta receita, peguei a simplicidade da torrada de ricota e a fiz parecer elegante, mas na verdade ainda é muito fácil. Uvas assadas quentes são colocadas na torrada de queijo ricota para criar o aperitivo perfeito para a festa.
Ou almoçar
Ou jantar
Mais uma vez, você entende o ponto. Você pode comer este prato a qualquer hora do dia e estar no céu.
Se você nunca torrou uvas antes, não se preocupe, elas são incríveis. Eu estava um pouco inseguro na primeira vez que os tive. Eu não sou um grande fã de passas (leia-se: eu os odeio na maioria das vezes) e por algum motivo eu tinha certeza de que eles teriam gosto de passas. Deixe-me acalmar seus medos, eles não têm gosto de passas.
Eu sou tão louco com meus pensamentos preconcebidos sobre comida. Eles realmente provam boas decisões e vencem na vida.
sim esse era um descritor real de sabor.
Eu também recomendo o uso de ricota fresca de alta qualidade para esses bebês. Eu sei, pareço Ina com o meu comentário de “alta qualidade”, mas de verdade. Não compre coisas do recipiente de plástico. Vá para a seção de queijos e compre a ricota caseira super fresca. Será 100% vale a pena.
A ricota fresca literalmente tem um sabor rico em leite com apenas um toque de delicadeza salgada. Esse sabor misturado com uvas torradas doces é a melhor coisa que pode acontecer desde que o elenco de Full House anunciou que está fazendo um programa da Netflix chamado Fuller House.
Você pode servir essas pequenas mordidas ainda quentes no forno ou deixar a mistura de uvas descansar por algumas horas antes de servir. Realmente depende de você e ninguém irá julgá-lo. Se você estiver trazendo isso para uma festa, deixe algumas peças de lado para si. Nada é pior do que não conseguir uma parte do que você passa #SadPanda
Crostini de Uva Assada
Este crostini de uva assado é aromatizado com tomilho fresco e empilhado sobre torradas de ricota. É o aperitivo doce e salgado perfeito.
Ingredientes:
- 1 quilo de uvas sem sementes vermelhas, removidas do caule
- 6 pedaços de tomilho fresco
- 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- Pitada de sal kosher pesado
- Pimenta fresca
- 12 pequenas fatias de pão
- Queijo ricota fresco
Endereços:
Pré-aqueça o forno a 400 graus.
Em uma assadeira com borda, adicione uvas, tomilho, azeite, sal kosher e pimenta. Misture até que as uvas estejam cobertas.
Asse no forno por cerca de 20 minutos ou até as uvas começarem a murchar e liberarem um pouco do suco.
Deixe as uvas esfriarem um pouco enquanto você prepara a crostini.
Espalhe a torrada e espalhe cada pedaço com a quantidade desejada de ricota. Eu prefiro cerca de 1 colher de sopa por porção. Cubra cada fatia com uma colher de sopa de uvas tostadas, um pouco de pimenta fresca e algumas folhas de tomilho fresco, se desejar.
